33 рецепта простых и вкусных салатов
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...
ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...
Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...
ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...
Мясное ассорти |
 |
Для начала нам нужно купить свиную жировую сетку. Предвижу, что некоторые скажут, что у них такая не продается. Если у вас продается свинина, значит, есть и сетка. Ну не бывает свиньи без этой сетки. Просто спросите на рынке, и вам покажут ее. Вот так она выглядит |
 |
Сетку нужно положить в теплую воду минут на 10 минут, и она расправится. Запеченные в ней продукты получаются сочными за счет ее герметичности. Мясо с овощами печется в собственном соку, поливаясь вытапливаемым жирком. В конце запекания оболочка станет похожа на домашнюю колбаску. |
 |
У меня сегодня три антрекота, один окорочок, кусочек печени и небольшая мясная грудинка. Антрекоты обрезаем от кости, свисающих кусочков - делаем ровный кусочек, слегка отбиваем, окорочок отделяем от кости. |
 |
Готовим маринад. В соевый соус (примерно 80 мл) выжимаем сок половины лимона, нарезаем головку чеснока, зелень по вкусу и желанию |
 |
Антрекоты, окорочок и грудинку складываем в миску, пересыпая луком, заливаем маринадом, оставляем на 2 часа. Примерно. |
 |
Печень посыпаем мелко нарезанным чесноком, зеленью, поливаем соевым соусом, перекладываем луком и лимоном. |
 |
Из обрезков мяса, оставшихся с антрекотов, приготовим колбаски. Мелко рубим их ножом, добавляем мелко нарезанную луковицу, чеснок, зелень. специи по желанию. Я обязательно добавляю базилик и зиру. Поливаем соевым соусом. Оставляем на 2 часа. |
 |
Прошло 2 часа. Начинаем делать колбаски. Расправляем кусок сетки, на него выкладываем "фарш" для колбасок, я посередине положила стебель от молодого чеснока и морковь - просто для красоты. Можно не класть. |
 |
Далее начинаем заворачивать, руками формируя плотную колбаску. |
 |
Получается вот такая "гусеница" |
 |
Нарезаем овощи. Морковь оставим целой |
 |
Дальше все просто. Отрезаем кусок сетки, кладем мясо, сверху овощи, заворачиваем, и т. д. На курицу я положила лук, помидор, грибы, кабачок. Овощи сверху присаливаем. Немного. |
 |
На антрекоты я положила лук, помидор, баклажан. |
 |
В грудинке посредине делаем надрез и втыкаем туда морковку - в нарезке красиво будет да и вкусно - молодая морковь, впитавшая в себя мясные соки... |
 |
Печень укладываем на сетку в зеленью и чесноком, с которыми она мариновалась. Только лимон вытащить нужно. |
 |
У меня остались неиспользованными часть кабачка и баклажана, а также немного фарша от колбасок. Эти остатки (овощи) нашинковала, смешала с "Фаршем", сформировала такую "котлету", продела сквозь нее деревянную шпажку для шашлыка и обернула сеткой. Так, кстати, можно заворачивать и фарш. |
 |
Вот что получилось в итоге. Дальше можно запечь на мангале, можно просто в духовке. Я выбрала второй способ - запекла в духовке. Запекается примерно минут 30-40 при 200 градусах. |
 |
Прошло 40 минут. Аромат специй и чеснока стоит такой, что, наверное, соседи в гости точно зайдут. Вынимаем из духовки и - можно кушать как горячее, при разрезе из мешочка вытекает сок. Можно в холодном виде. Даже не знаю, как вкусней. Это грудинка разрезанная |
 |
Из печени вытекает сок |
 |
Это колбаски |
 |
Это окорочок |
 |
Это антрекоты |
 |
А это все вместе в нарезке. Прошу к столу! |
 |
Мы взяли вино, мясо и пошли во двор. У нас там маленький прудик с декоративными рыбками. Так, неспешно, кормя рыбок, слушая птичек, под бокал вина и ароматное мясо прошел наш вечер |
 |
А это наши рыбки. Поближе. Похвастаюсь!
|
|
Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек" |
 |
Все очень просто. Смотрите мое минутное видео - и вы убедитесь, что с этим тестом любой справится! В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Размешиваем. |
 |
Масло "перетираем" с мукой. Добавляем желтки, ванильный сахар и постепенно вливаем молочно-дрожжевую смесь. Размешиваем ложкой. Тесто получается очень липким, но не слишком жидким (на видео это хорошо видно). |
 |
Оставляем на столе на 2 - 2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в 2,5 - 3 раза. НО! Ещё моя бабушка мне говорила, что тесто "не подойдёт", если в доме ссорятся или громко кричат! Тесто любит тишину. Не забывайте об этом :) |
|
Булочки для хот-догов |
 |
Опара: 1/8 ч. л. дрожжей, 150 г муки, 100 г воды. Замесить, оставить для брожения при 18-22*С на 12-15 часов. Можно оставить на ночь. |
 |
Выброженная опара. |
 |
Тесто: Вся опара, 440 г муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей, 45 г сливочного масла, 22 г сухого молока, 280 г воды. Смешать всё в мягкое тесто. Оставить для аутолиза на 15 минут. Возможно придется добавить муки или воды - смотрите по консистенции теста, оно должно быть довольно мягким, липким. |
 |
Вымесить тесто до развития клейковины - до гладкого эластичного вида. В хлебопечке около 30 минут. Дать подойти 30 минут. Затем делаем обминку теста. |
 |
Для этого вываливаем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, |
 |
Растягиваем в почти прямоугольный пласт, |
 |
Сворачиваем как письмо, втрое, |
 |
Затем еще втрое. Накрываем и оставляем еще на 30 минут. |
 |
Делим тесто на 8-10 булочек. Даем им отдохнуть 20 минут. |
 |
Формируем булочки. Для этого каждый кусочек теста раскатываем в лепешку и сворачиваем от краев к центру. |
 |
Шов аккуратно защипываем. |
 |
Укладываем булочки для расстойки на пергамент с учетом того, чтобы булочки за время расстойки срослись. Для этих целей отлично подходят коробки для обуви. |
 |
Окончательная расстойка - 1 ч.30 минут. |
 |
Перекладываем булочки на противень, обрызгиваем молоком из пульверизатора и посыпаем кунжутом. |
 |
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 12-15 минут при 200-210*С. Готовые булочки остудите до комнатной температуры и затем упакуйте в пакет до дальнейшего употребления. Будьте аккуратны, булочки настолько мягкие и нежные, они как пух! |
Серия сообщений "***пирожки":
Часть 1 - Кальцончини из фальшивого слоeного теста со шпинатом и сыром
Часть 2 - Слоёная самса с мясом
Часть 3 - Булочки для хот-догов
Часть 4 - Тесто "Попутчица" — мой секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!
Часть 5 - Трубочки с курицей и плавленым сыром
...
Часть 25 - МЯСНЫЕ УЛИТКИ - ТАКАЯ ВКУСНОТА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ )))
Часть 26 - ЭТИ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ГОТОВЯТСЯ ЗА 20 МИНУТ, ПРОСТО СУПЕР !!!
Часть 27 - Чесночные булочки с сыром "Мини"
|
|
Мороженое крем-брюле |
|
|
 |
Как понятно уже из названия, мороженое крем-брюле готовится на основе карамели. Именно она придает лакомству этот любимый многими вкус и аромат. Для карамели нужно взять 40 г мелкого коричневого сахара Мистраль. Он быстро плавится и дает очень хороший результат. |
 |
Сахар высыпаем в кастрюльку с ручкой и ставим на сильный огонь. Когда сахар начнет плавиться, можно несколько раз покрутить кастрюлю из стороны в сторону, он будет плавиться более равномерно. Получаем вот такую карамель. Добавляем 40 г молока и продолжаем варить. Карамель вспучится, но потом разойдется в молоке. Варим сироп несколько минут, он должен слегка загустеть. |
 |
Дальше готовим карамельно-молочный киселек. Оставшийся сахар (60 г) растираем с крахмалом и сухим молоком, добавляем немного молока и хорошо растираем, чтобы не было комочков. Доливаем остальное молоко, добавляем карамельный сироп и при непрерывном помешивании нагреваем до кипения. Смесь должна загустеть и превратиться в киселёк. Снимаем с огня, при необходимости процеживаем или измельчаем блендером, чтобы смесь была однородной. Остужаем под крышкой сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Чтобы смесь остыла быстрее, можно поставить её в емкость с ледяной водой. |
 |
Хорошо охлажденные сливки взбиваем в легкую пену. Не нужно взбивать до плотного крема, так как при заморозке в мороженице сливки могут превратиться в масло. |
 |
Аккуратно соединяем сливки с молочным кисельком. |
 |
Замораживаем в мороженице по инструкции, затем ставим в морозилку на несколько часов. Если нет мороженицы, можно поставить емкость со смесью (лучше металлическую) в морозилку, каждый час размешивая мороженое, и заморозить до нужной консистенции. |
Серия сообщений "**Мороженное":
Часть 1 - Творожное мороженное крем-брюле
Часть 2 - Оригинальный десерт
...
Часть 29 - СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР ДЕЛАЕМ ДОМА
Часть 30 - Чудесное мороженое "Для самых маленьких"
Часть 31 - Мороженое крем-брюле
Часть 32 - Квасное и классное мороженое "Асият"
Часть 33 - Мороженое!
...
Часть 46 - СЛИВОЧНОЕ (ШОКОЛАДНОЕ) МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ | 2 INGREDIENT ICE CREAM | TANYA SHPILKO
Часть 47 - САМОЕ ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ - ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
Часть 48 - Текст сообщения утерян
|
|
Сдобное тесто для ленивых хозяек |
 |
Итак, всё очень просто. Тесто начинаем готовить с вечера. Берём необходимые ингредиенты, отмеряем необходимое количество и складываем в эмалированную посуду. Итак.. Масло (нарезанное на кусочки), сахар, яйца, молоко (тёплое), дрожжи и изюм (промытый). Не перемешивая, накрываем полотенцем и оставляем на ночь на кухне (обеспечивать тёплое место не обязательно, главное, чтобы не было сквозняка). |
 |
Утром получается вспененная масса, с довольно резким запахом дрожжей. На фото пены у меня уже не очень видно, так как я не удержалась и взболтала. Изначально "шапка" была гораздо больше. На результат это никак не повлияет, просто я не сделала фото.. |
 |
Добавляем ванилин и щепотку соли - по вкусу. |
 |
Теперь самый трудоёмкий момент. Всыпаем просеянную муку. 4 стакана смело, а пятый подсыпаем по мере необходимости. Вмешивать муку можно миксером, с насадкой для теста. Но я - руками. Сначала в посуде, потом на столе, подсыпая по необходимости муку (понемногу, это всё из того, пятого стакана). |
 |
Вымешиваем гладкое, мягкое, не пристающее к рукам тесто.. Я вымешивала, от силы 5 минут. Оно довольно быстро становится гладким и эластичным, не пристаёт ни к рукам, ни к столу (на последнем этапе придётся немного поработать руками, слегка помесить тесто на столе). |
 |
А дальше, как хотите.. Либо формируете булочки, либо можно сделать рулет. Раскатываем тесто (не очень тонко, лучше сразу на пергаментной бумаге, смазанной маслом. Потом легче на противень перенести). |
 |
И выкладываем начинку, любую на Ваш вкус. У меня просто мак и немного сахара. Сворачиваем рулет. |
 |
Могу предложить ещё вариант начинки. Мёд, сливочное масло, грецкие орехи, изюм и молотые сухари (лучше ванильные), растапливаем, постоянно помешивая, на медленном огне. Количество ингредиентов - на Ваше усмотрение, что Вы больше любите.. Я орехи - поэтому добавляю их больше. Если получается жидко - добавьте сухарей или орехов или изюма. Если густо - масло.. Если не сладко - мёд.. Я всегда делаю "на глаз".. |
 |
Рулет смазываем желтком, даём расстояться 25-30 минут. За это время разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 25-30 минут, до готовности. При подаче, можно посыпать сахарной пудрой. |
 |
|
" БРОДЯЧИЕ" огурчики - под крышечку без стерилизации! |
|
Куриные грудки запеченные в духовке под шубкой из слив |
|
|
 |
Куриные грудки моем и режем на небольшие кусочки. |
 |
Подготовим маринад. Для маринада нам необходимо. В мисочку выдавим чеснок, добавим масло"IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел, соевый соус, прованские травы, паприку и мед. |
 |
Замаринуем грудки в маринаде на 20 минут |
 |
Огнеупорную форму смажем маслом. Лук порежем полукольцами и выложим на дно формы. |
 |
Сверху на лук выкладываем маринованное мясо |
 |
Сливы помоем и разделим пополам, освободив от косточки. Выложим сливы на мясо шкуркой вниз, срезом вверх. Разогреем духовку до 200 градусов. Накроем форму фольгой. Отправляем запекаться в духовку на 35 минут. Затем снимаем фольгу и допекаем еще 15-20 минут. |
|
Печенье "Книжка" |
 |
Из перечисленных продуктов делаем тесто. Раскатываем тонко. При желании можно еще специи добавить. |
 |
Режем на полосы одинакового размера. |
 |
Складываем полосы размером 5 на 10 см. ( можно меньше) стопочкой. 7-9 шт в стопочке. Каждый слой хорошо припудривайте мукой. Это обязательно. Иначе слои не поднимутся. Тесто складывать перед выпечкой, чтобы оно не лежало и не слипалось. |
 |
При помощи ножа, тупым концом, вдавливаем по центру, как на фото. |
 |
Помещаем изделие на пергамент. Выпекать при температуре 180 гр. 15-20 минут, до золотистого цвета. При выпечке, печенье, превратится в развернутую книгу. Если вы сделали все правильно!!! |
 |
Печенье, подается в качестве дополнения к основным блюдам. Очень вкусно и необычно. Я уверена, вы удивите своих близких и гостей. Приятного аппетита! |
|
Пастрома нежнейшая |
|
|
 |
Сразу хочу отметить, рецепт универсальный и для других видов мяса. Филе курицы, индейки и говядины - тоже получается отличный результат. Замочить мясо (карбонат корейка или шейная часть) на ночь в солевом растворе 1 литр воды и 1 ст. л соли. Если надо быстро приготовить, можно мясо не замачивать. Берите шприц и делайте укольчики мясу, либо солевым раствором, либо соевым соусом. |
 |
Смешиваем сухие приправы (можно немного потолочь в ступке) |
 |
Смешиваем жидкие компоненты. Горчица, мед, белый бальзамический уксус или яблочный уксус или белое сухое вино и оливковое масло. Перемешиваем. Соединяем с сухими компонентами. |
 |
Перемешиваем соус и обмазываем мясо со всех сторон. |
 |
Сверху выкладываем веточку розмарина |
 |
Заворачиваем мясо в пергаментную бумагу и фольгу. Помещаем в заранее разогретую духовку до 230 гр. На 20 минут, не более. Выключаем полностью духовку и оставляем мясо в ней до полного остывания. |
|
Яичный суп с кукурузой |
 |
Взбейте вместе куриный бульон (охлажденный или комнатной температуры), кукурузный крахмал, имбирь и чесночный порошок. Нагрейте на сильном огне и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Добавьте подсолнечное масло Олейна. |
 |
Между тем, взбейте вместе яйца и яичные белки в небольшой мисочке |
 |
Как только бульон достигает кипения, снять с огня. Медленно вылить взбитые яйца в суп, помешивая венчиком по кругу, чтобы создать яичные ленточки. |
 |
Добавляем кукурузу и приправляем солью и перцем. |
 |
Подаем сразу же. Украшаем зеленью мелко нарезанного зеленого лука. |
Приятного аппетита!!! 
|
Курица с грибами, запечённая под шубой |
|
|
 |
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и очистить от кожуры. |
 |
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. |
 |
Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. На масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. |
 |
Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. |
 |
В огнеупорную 26*20 см форму выложить курино-грибную массу. |
 |
Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром В заранее разогретую духовку до 180 С поместить форму и запекать на среднем уровне примерно 30 минут или до готовности. Приятного аппетита! |
|
Оджахури |
 |
Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон. |
 |
Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10. |
 |
Картофель нарезать как вам нравится, я обычно делаю дольками. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить. |
 |
Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать. |
 |
Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа. |
 |
Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту. |
 |
И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью. |
|
Гальдрастав "Кузя - Семейная Защита" |
Автор: White Wolf
Ingwaz-Othala (вт.план.) – и есть семья, имение, дом.
Berkano-Perthro-Kenaz – Печать Фрейи и хранительница семьи и домашнего очага
Fehu, Fehu (зерк) и Algiz - это защита ВС благ идущих в семью
Jera - Стабильная постоянная работа формулы
Глифы «ночных эльфов» - отсекают любой вид негатива от семьи, в том числе мороки и черномагическую работу.
Kenaz-Uruz - дают энергию ставу. Став предназначен для гармонизации отношений в семье, создает комфортную атмосферу для бытия в доме, отсекает любой вид негатива в том числе черномагическую работу, разные виды мороков и опоев. Став живой и разумен, справедливый и немного шкодлив.
Настоящий домовой)
Оговор: ДРС убирая препятствия, мороки, негативное воздействия и черномагическую работу приносит в семью гармонию, семейное счастье ,благополучие и благосостояние при поддержке ВС.
Став как Фетч защищает семью оператора, сохраняя и приумножая богатство и действуя во благо семьи и оператора
Серия сообщений "РУНЫ":
Часть 1 - Гальдрастав "Кузя - Семейная Защита"
|
|
Котлеты для пикника |
 |
Перемолоть блендером куриное филе. Яблоко почистить, натрем на мелкой терке. Слегка отжать. |
 |
Смешать, фарш, яблоко, мелко нарезанную петрушку, яйцо, крахмал, душистый перец, соевый соус Blue Dragon и по желанию чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перебить, убрать в холод на 20 минут. |
 |
На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем шарики из фарша, размером с грецкий орех. Ставим запекать в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 225 г 15 минут. |
 |
В это время смешать соевый соус, мед и сок апельсина, в пропорциях:1:1:1 ст. л. |
 |
По истечении 15 минут смазать приготовленным соусом котлетки и отправить в духовку на 5 минут. Если вы готовите котлетки на мангале, то этот шаг можно опустить. |
|
Бисквит "Буше" и пирожное "Буше" |
 |
Яйца (8 штук) разделить на желтки и белки (я написала количество в граммах, потому что по ГОСТу такие пропорции, яйца взвешивала, получилось достаточно точно). Желтки взбивать с сахаром до устойчивой пены, добавить эссенцию. |
 |
Добавить во взбитые желтки просеянную муку и быстро (в течение 10-15 секунд) перемешать до однородной массы. |
 |
Белки взбить отдельно до устойчивой пены, в конце взбивания добавить лимонную кислоту. |
 |
Взбитые белки добавить в желтково-мучную массу и очень аккуратно перемешать до однородного теста. |
 |
Духовку разогреть до 190 градусов, противень застелить бумагой для выпечки или cиликоновым ковриком (я коврик немного смазываю растительным маслом), тесто поместить в кондитерский мешок с гладкой круглой трубочкой и отсадить лепёшки круглой формы диаметром около 5см, не отсаживайте очень близко, так как тесто немного растекается при выпечке. Выпекаем лепёшки 15-20 минут до золотистости. Готовность лепёшек проверить так: слегка надавить пальцем на выпеченную лепёшку, если углубление быстро восстанавливается, то изделия готовы. Даём немного остыть лепёшкам на противне, затем аккуратно, с помощью лопатки переворачиваем их и переносим на решётку, полностью остужаем. |
 |
Ну, а пока остывают наши заготовки, приготовим масляный крем "Новый", для этого в воду всыпать сахар, довести до кипения, уварить сироп под крышкой 5 минут, добавить сгущённое молоко, перемешать, снова довести до кипения и поставить на холод до полного остывания. |
 |
Масло нарезать маленькими кусочками и взбить до побеления и пышности, затем маленькими порциями вливать сироп, чтобы не произошло отсечения масла. |
 |
Получается вот такой масляный крем. |
 |
Крем помещаем в кондитерский мешок и наносим на половину остывших лепёшек. |
 |
Покрываем лепёшки с кремом другими лепёшками плоской стороной и склеиваем между собой, выносим на холод, чтобы при глазировке лепёшки не отставали друг от друга. |
 |
Верхние лепёшки пирожных смочим сиропом при помощи кисточки, растопим в микроволновке шоколад, поломанный на кусочки с растительным маслом 1 минуту, перемешаем; если шоколад полностью не растопился, поставим ещё на минутку, перемешаем до гладкости, возьмём остывшую заготовку, с нижней стороны наколем на вилку и окунём в шоколад. |
 |
Заглазированные пирожные укладываем на плоский лист для застывания шоколада. |
 |
Готовые пирожные можно украсить оставшимся кремом. Заварим чай и зовём своих близких пить чай с вкуснейшими пирожными! УГОЩАЙТЕСЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
 |
А вот пирожное в разрезе. |
|
Суп "Ударим по летней жаре" |
 |
Редис моем и трем на средней терке. |
 |
С огурцами проделываем то же самое. |
 |
Зелень мелко нарезаем. |
 |
Смешиваем все ингредиенты, добавляем сметану и чеснок, натертый на мелкой терке. |
 |
Заливаем охлажденным айраном и, собственно, всё))) |
|
Клубничные пирожные "Арбуз" |
 |
Нагреть духовку до 200 град. Отделить белки от желтков. Желтки и сахар взбить до белой пены. |
 |
Я использовала сахар марки "Мистраль - мелкий". |
 |
Отдельно взбить белки до крепкой пены. |
 |
Во взбитые желтки добавить взбитые белки и лопаткой аккуратно перемешать их. |
 |
Всыпать просеянную муку и тоже аккуратно лопаткой ее вмешать в тесто. Форму диаметром около 20 см накрыть бумагой для выпечки. Выложить тесто и печь при 200 град. около 20 минут или до сухой спички. Охладить и снять аккуратно бумагу. |
 |
Для приготовления крема смешать холодные сливки, маскарпоне, ваниль и сахарную пудру. |
 |
Взбить до густого крема. |
 |
Крем выложить ровным слоем на холодный бисквит. |
 |
Разрезать торт на половину. Киви почистить и тонко нарезать. Выложить на края. |
 |
Затем нарезать клубнику и тоже выложить в середину в форме арбузной дольки. Украсить шоколадными каплями "косточки". Нарезать на кусочки и подавать. |
|
Салат "Душевный" |
 |
Куриное мясо,ананас (1 шайбу оставить для украшения), огурец,капусту мелко режем, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, заправляем майонезом, перемешиваем. |
 |
Выкладываем на блюдо или в салатник. Из порея вырезаем стебель и листья, из кружка ананаса-цветок. Украшаем салат. |
|
Салат "Колдунья" |
 |
С маслин слить жидкость, маслины порезать тонкими колечками |
 |
Копченое куриное мясо порезать соломкой |
 |
Огурцы порезать соломкой (я терла на терке для корейской моркови) |
 |
Помидоры (у меня помидоры были очень мелкие, поэтому я брала 4 шт) разрезать на пополам, в мисочку вылить жидкость, а сами помидоры порезать соломкой. |
 |
Сыр-косичку порезать мелкой соломкой |
 |
В мисочку с томатным соком добавить майонез и смесь перцев. Хорошо перемешать. |
 |
Выливаем получившийся соус в салат и перемешиваем. При необходимости добавляем еще перец и соль. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов, чтобы продукты хорошо "подружились" друг с другом. |
|
Вот как добиться максимального результата при стирке белых вещей |
askinmask.com
Теперь я знаю, как избавиться от пятен на белых вещах. Аспирин не повреждает ткань, однако замечательно убирает загрязнения. Идеальная замена дорогим и вредным отбеливателям!
http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43615125526/O...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Серия сообщений "Полезные лекарства":
Часть 1 - Целебный раствор аспирина от шпор,варикоз,остеохондроз
Часть 2 - Левомеколь
...
Часть 23 - 99 лучших лекарств
Часть 24 - КОПЕЕЧНОЕ СРЕДСТВО ОТ МОЗОЛЕЙ И НАТОПТЫШЕЙ
Часть 25 - Вот как добиться максимального результата при стирке белых вещей
Часть 26 - СТАРАЯ, ДОБРАЯ МАРГАНЦОВКА… ДЕШЕВЫЙ ЧУДО-ЛЕКАРЬ В НАШЕЙ АПТЕЧКЕ
Часть 27 - УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА БАЛЬЗАМА «ЗВЕЗДОЧКА»
Часть 28 - ПРИГОТОВЬТЕ ЭТИ КАПЛИ ДОМА И ПЕЙТЕ 1 РАЗ В ДЕНЬ: НАВСЕГДА ЗАБУДЕТЕ О ГИПЕРТОНИИ, БОЛИ В СЕРДЦЕ, ГОЛОВНОЙ БОЛИ И БОЛИ В СУСТАВАХ
Часть 29 - КЛЕЙ КОТОРЫЙ СКЛЕИТ ВСЁ...
Часть 30 - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИНЕГО ЙОДА ОТ ГЕРПЕСА, ДЛЯ ИММУНИТЕТА И МОЗГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
|
|
СМЕШАВ ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА, ТЫ НАВСЕГДА ЗАБУДЕШЬ О ЗАПАХЕ ПОТА! |
Согласись, что покупные дезодоранты не всегда оправдывают наши ожидания. Более того, антиперспиранты содержат вещество, которое закупоривает потовые железы, нарушая их нормальное функционирование. Но без этого косметического средства в современном мире не обойтись. Как говорится, если хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сам!
тыскала для тебя отличный рецепт натурального дезодоранта. Приготовив такой, ты уже не захочешь возвращаться к покупным средствам. От него даже не останется пятен на одежде!
Дезодорант, сделанный своими руками, безвреден и не нарушает естественные процессы в организме. Разумеется, к нему нужно привыкнуть, но результат тебя приятно удивит. При правильном использовании такой дезодорант очень экономичен, а его эффективность ты можешь проверить уже прямо сейчас!
http://sam.mirtesen.ru/blog/43156544908/Smeshav-vs...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Серия сообщений "Здоровая косметика":
Часть 1 - Делаем дезодорант своими руками.
Часть 2 - УДАЛЕНИЕ ВОЛОС БЕЗ ОСОБЫХ УСИЛИЙ И ВРЕМЕНИ
...
Часть 31 - Волшебный крем Азазелло - Ай, да крем! Рискнем и помолодеем лет на 10?
Часть 32 - ДОМАШНЯЯ ЗУБНАЯ ПАСТА!
Часть 33 - СМЕШАВ ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА, ТЫ НАВСЕГДА ЗАБУДЕШЬ О ЗАПАХЕ ПОТА!
Часть 34 - НАСЫПЬТЕ ЩЕПОТКУ СОЛИ В ШАМПУНЬ И ВЫ БУДЕТЕ В ШОКЕ ОТ ВАШИХ ВОЛОС!
Часть 35 - НАТУРАЛЬНЫЙ ДЕЗОДОРАНТ
Часть 36 - ГЛИЦЕРИНОВАЯ МАСКА «МОЛОДОСТЬ»
Часть 37 - ЯПОНСКИЙ СЕКРЕТ: КАК ВЫГЛЯДЕТЬ МОЛОДО И СИЯЮЩЕ ДАЖЕ ПОСЛЕ 50 ЛЕТ
Часть 38 - ДОМАШНЕЕ КРЕМ-МЫЛО
|
|
Манный пирог с персиками и маком |
 |
Муку просеиваю с разрыхлителем и ванилином. |
 |
Добавляю манную крупу и сахар. |
 |
ХОРОШО вымешиваю смесь, от этого зависит качество готовой выпечки. |
 |
Для начинки я покупала 2 банки персиков в сиропе объемом 900 мл. Обычно на каждой банке пишется чистый вес персиков. Откидываю персики на дуршлаг, даю стечь сиропу. Можно взять консервированные абрикосы. Если Вы захотите использовать свежие абрикосы, то нужно будет каждый абрикосовый слой (а их 2) посыпать 3-мя столовыми ложками сахара (абрикосы должны быть очищены от косточек и разрезаны на 4 части). |
 |
Персики нарезаю на кусочки. |
 |
Теперь об очень важном моменте: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ РАЗЪЕМНУЮ ФОРМУ! Иначе жидкая смесь будет вытекать из формы. Берите для приготовления этого пирога цельную форму, если круглую, то диаметр ее не должен быть менее 26 см, если прямоугольную, то не менее 20*30 см. Сначала смазываю растительным маслом форму, затем выкладываю ее пергаментом, пергамент тоже смазываю маслом. Сухую смесь делю РОВНО на 3 части. Посыпаю форму первой частью сухой смеси. |
 |
Выкладываю половину персиков. |
 |
Посыпаю персики половиной готовой маковой начинки. |
 |
Затем посыпаю второй частью сухой смеси. |
 |
Равномерно выкладываю вторую часть персиков. |
 |
Снова выкладываю маковую начинку. |
 |
Затем посыпаю оставшейся сухой смесью. Стараюсь делать слои ровные, чтобы и начинка, и сухой слой равномерно распределялись в форме. Готовлю молочную заливку. В миску наливаю молоко, добавляю яйца, растительное масло, взбиваю ингредиенты миксером. |
 |
Выливаю молочную заливку на сухую смесь с начинкой. Затем ОБЯЗАТЕЛЬНО вилкой аккуратно делаю проколы до дна формы (я делаю около 30 проколов). Это необходимо для того, чтобы заливка просочилась до дна формы. Можно еще первый сухой слой чуть полить молочной заливкой в начале сборки пирога. |
 |
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 75 минут. В середине выпечки форму вынимаю из духовки и снова вилкой делаю проколы. Снова помещаю пирог в духовку и выпекаю еще. Если верх у пирога сильно зарумянится, а время выпечки еще не окончено, застелите пирог фольгой и продолжайте выпекать. Я пирог фольгой не накрывала. Даю пирогу немного остыть, вынимаю его из формы, снимаю пергамент, посыпаю пирог сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита! |
|
Шоколадная «бомбочка» |
Ингредиенты:
Делаем тесто. Миксером взбиваем сливочное масло и сахар. Добавляем ваниль. После этого муку и щепотку соли. Всыпаем в смесь 1 стакан шоколада.
Лепим руками небольшие клубочки из теста (размером в столовую ложку) и выкладываем их на фольгу. Затем кладем их в морозильник примерно на час.
Готовый брауни разрезаем на квардраты и руками придаем им плоскую форму. Клубок приготовленного теста аккуратно оберните получившейся лепешкой. Тесто должно быть полностью закрыто смесью из брауни. После этого положите клубочки обратно в морозильник на 30 минут.
Приготовьте глазурь. Насадив каждый клубочек на вилку, полностью обмакните его в шоколад, положите на фольгу, посыпьте оставшимся шоколадом и дайте немного постоять в холодильнике.
|
Nielia - сумки из джинсов |
Nielia — чешский дизайнер, который шьет интересные сумки из джинсов — для вдохновения подходят многие модели, а остальные приведены как пример разнообразия результата при почти одинаковом наборе внешних исходников- джинсов:
Продолжение поста с идеями сумок из джинсов. Начало тут: Nielia — сумки из джинсов (часть1).
Еще немного торбочек из старых джинсов. Предыдущие части здесь.
Заключительная часть подборки сумок из джинсов. В конце — варианты задних стенок (с карманами и без) и как эти сумки выглядят когда не стянуты шнурком.
С развязанным шнурком торбочки смотрятся так:
Варианты задников:
По-моему, просто лучшая:-). Жаль, безо всяких объяснений.
http://secondstreet.ru/blog/diy_djinsi/sumka-iz-dzhinsov.html
http://secondstreet.ru/blog/diy_djinsi/nielia-sumki-iz-dzhinsov-chast4.html
http://secondstreet.ru/blog/diy_djinsi/nielia-sumki-iz-dzhinsov-chast3.html
http://secondstreet.ru/blog/peredelka_sumok/nielia-sumki-iz-dzhinsov-chast2.html
http://secondstreet.ru/blog/diy_djinsi/nielia-sumki-iz-dzhinsov-chast1.html
|
Цитата сообщения tanuuusa
ТОРТ "ФРЕЗЬЕ"(FRAISIER) |
Цитата |
74 просмотров |
|
Этот торт является истинным шедевром французской кухни.
Эффектный вид и бесподобный вкус.
В 100 г - 200 ккал
разъемная форма диаметром 21-22 см
Ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные - 3 штуки (среднего размера)
сахар - 100 г
мука - 50 г
крахмал - 25 г
порошок для выпечки - 1 чайная ложка
ванильный сахар - 10 г
крем:
молоко - 400 мл
сахар - 200 г
яйца куриные - 3 штуки (среднего размера)
крахмал картофельный - 60 г (6 столовых ложек)
масло сливочное - 200 г
желатин - 15 г (1,5 столовых ложки)
вода кипяченая - 50 мл
ванильный сахар - 10 г
сахарный сироп:
вода - 100 мл
сахар - 100 мл
для начинки:
клубника среднего размера - 700-800 г
для стружки:
шоколад - 50 г
Приготовление.
Бисквит:
1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить в устойчивую пену, не прерывая взбивание, добавить небольшими порциями половину сахара и взбить до устойчивых пиков.
3. Просеянную муку смешать с крахмалом и порошком для выпечки.
4. Желтки соединить с со второй половиной сахара и ванильным сахаром и взбить в пышную светлую массу.
5. К желткам, в несколько приемов чередуя, добавить мучную смесь и белки, аккуратно перемешать лопаткой.
6. На бумаге для выпечки нарисовать круг, используя в качестве шаблона форму для выпечки диаметром 21-22 см. Перевернуть бумагу, чтобы карандаш не попал в бисквит.
7. Половину теста выложить на очерченный круг, слегка выходя за края круга, разровнять.
8. В разогретой до 190 С духовке выпечь корж на среднем уровне в течение 10-12 минут.
9. Со второй части теста выпечь такой же корж.
10. Остывшие коржи обрезать до нужного размера при помощи бортика от разъемной формы диаметром 21-22 см.
11. Отделить бумагу.
Крем:
1. Молоко соединить с половиной сахара в кастрюльке и поставить на огонь, довести до кипения.
2. Яйца соединить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром, добавить крахмал и хорошо размешать.
3. Горячее молоко тонкой струйкой влить в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
4. Смесь верну на малый огонь, постоянно помешивая, заварю крем, пока он не загустеет (венчик или ложка, должны оставлять в креме отчетливый след). На этом этапе кастрюлю снять с огня.
5. К горячему крему добавить половину масла и хорошо размешать миксером.
6. Крем полностью остудить.
7. Желатин залить холодной кипяченой водой, перемешать и оставить для набухания.
8. К остывшему крему добавить оставшееся мягкое сливочное масло и хорошо взбить, пока крем не станет белым и пышным.
9. Желатин распустить на водяной бане, горячим добавить к крему и хорошо размешать миксером.
Сахарный сироп:
1. Воду смешать с сахаром, довести до кипения, размешать пока сахар полностью не растает.
2. Снять с огня и остудить.
Сборка:
1. Бортик разъемной формы диаметром 21-22 см обернуть пищевой пленкой или использовать ацетатную ленту.
2. Один корж выложить на блюдо и вокруг него установить бортик от разъемной формы.
3. Корж пропитать сахарным сиропом.
4. Несколько, одинаковых по размеру, ягод клубники разрезать пополам.
5. Половинки ягод клубники выложить по периметру формы, разрезанной частью к стенке формы.
6. Примерно, треть крема распределить по поверхности коржа.
7. Сверху равномерно распределить целые ягоды клубники.
8. На ягоды выложить крем.
9. Сверху выложить второй корж, пропитать его сиропом и смазать кремом.
10. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 8-10 часов в холодильник.
12. Из черного шоколада, при помощи овощного ножа или терки, сделать стружку.
13. Застывший торт посыпать шоколадом, снять бортик разъемной формы и украсить клубникой.
Приятного аппетита!
|
Комментарии (0) |
СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ |
Слойки с вишней - простое в приготовлении, но очень вкусное лакомство, которое понравится и взрослым и детям! Великолепно подходит в качестве десерта после не слишком сытного обеда или на завтрак вместе с чашечкой горячего кофе!
Приготовление слоек занимает минимум времени, если использовать готовое магазинное тесто, которое на сегодняшний день приобрести не сложно. В начинку можно положить вишню как свежую, так и замороженную. Для украшения слоек можете взять листики свежей мяты.
|
Кефирный пирог за 5 минут |
 |
Наше тесто состоит из яиц, кефира и муки. |
 |
Сначала соединим кефир и муку. |
 |
Введем 2 яйца. |
 |
Добавить соль, перец и разрыхлитель. |
 |
Наша начинка состоит из яиц и лука. |
 |
Форму для выпечки смазать маслом. |
 |
Половину теста вылить в форму. |
 |
Натереть сыр. |
 |
Соединить яйца, лук и сыр. |
 |
Выложить начинку на тесто. |
 |
Вылить сверху оставшееся тесто. |
 |
Поставить в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов. |
 |
Готовый пирог достать из духовку и дать постоять минут 5. |
 |
После этого нарезать и подавать с соусом из сметаны и соевого соуса.
|
|
Драники по-особенному. |
|
Блинная лазанья "Русский привет Италии" |
 |
Первым делом испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. По этому рецепту блинчики всегда получаются тоненькие. |
 |
Сложить их на чистом сухом полотенце, но не стопкой. |
 |
Мясо (в данном случае говядина) провернуть через мясорубку или пробить в блендере. |
 |
Копченое мясо ( в данном случае курица) мелко порезать, пусть кусочки будут чувствоваться на зуб. |
 |
Лук мелко порезать, готовить 5 минут в растительном масле. Добавить к нему рубленный чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут. |
 |
Овощи добавить к мясной составляющей начинки. |
 |
Дело за соусом: на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло. |
 |
Не переставая энергично перемешивать влить горячий бульон, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его. |
 |
Всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить. |
 |
На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика. |
 |
Покрыть слоем соуса, затем - начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики. |
 |
Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи» |
 |
Посыпать сверху тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. |
 |
При подаче порезать на куски и декорировать зеленью и овощами. |
 |
Приятного аппетита!!! |
|
ЯБЛОЧНАЯ НАСТОЙКА -КАЛЬВАДОС |
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
|
КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЁР СО СГУЩЁНКОЙ |
Клубничный ликёр со сгущёнкой - очень вкусный алкогольный напиток быстрого приготовления. Такой напиток долго не хранится и готовить его нужно непосредственно перед дегустацией.
|
КАК САМИМ РАЗОБРАТЬСЯ В РЕЗУЛЬТАТАХ ОБЩЕГО АНАЛИЗА КРОВИ? |
Довольно часто врачи отправляют пациентов сдавать общий анализ крови. Давайте посмотрим, как самим разобраться в результатах общего анализа крови.
Общий анализ крови - один из наиболее полных, быстрых и достоверных методов диагностики человека. Поэтому общий анализ крови входит в обязательный клинический минимум обследования, как в поликлиниках, так и в больницах. Общий анализ крови сдают как малыши, беременные, так и молодежь и старики.
Расшифровка анализа крови:
|
Обозначения, сокращения |
Нормальные величины - общий анализ крови | ||||||||
| дети в возрасте | взрослые | ||||||||
| 1 день | 1 мес | 6 мес | 12 мес | 1-6 лет | 7-12 лет | 13-15 лет | мужчина | женщина | |
|
Гемоглобин Hb, г/л |
180-240 | 115-175 | 110-140 | 110-135 | 110-140 | 110-145 | 115-150 | 130-160 | 120-140 |
|
Эритроциты RBC |
4,3-7,6 | 3,8-5,6 | 3,5-4,8 | 3,6-4,9 | 3,5-4,5 | 3,5-4,7 | 3,6-5,1 | 4-5,1 | 3,7-4,7 |
|
Цветовой показатель MCHC, % |
0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 | 0,85-1,15 |
|
Ретикулоциты RTC |
3-51 | 3-15 | 3-15 | 3-15 | 3-12 | 3-12 | 2-11 | 0,2-1,2 | 0,2-1,2 |
|
Тромбоциты PLT |
180-490 | 180-400 | 180-400 | 180-400 | 160-390 | 160-380 | 160-360 | 180-320 | 180-320 |
|
СОЭ ESR |
2-4 | 4-8 | 4-10 | 4-12 | 4-12 | 4-12 | 4-15 | 1-10 | 2-15 |
|
Лейкоциты WBC, % |
8,5-24,5 | 6,5-13,8 | 5,5-12,5 | 6-12 | 5-12 | 4,5-10 | 4,3-9,5 | 4-9 | 4-9 |
| Палочкоядерные, % | 1-17 | 0,5-4 | 0,5-4 | 0,5-4 | 0,5-5 | 0,5-5 | 0,5-6 | 1-6 | 1-6 |
| Сегментоядерные, % | 45-80 | 15-45 | 15-45 | 15-45 | 25-60 | 35-65 | 40-65 | 47-72 | 47-72 |
|
Эозинофилы EOS, % |
0,5-6 | 0,5-7 | 0,5-7 | 0,5-7 | 0,5-7 | 0,5-7 | 0,5-6 | 0-5 | 0-5 |
|
Базофилы BAS, % |
0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 | 0-1 |
|
Лимфоциты LYM, % |
12-36 | 40-76 | 42-74 | 38-72 | 26-60 | 24-54 | 25-50 | 18-40 | 18-40 |
|
Моноциты MON, % |
2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-9 | 2-9 |
|
ПОЛ - ПАЛА. ХИРУРГ БЕЗ СКАЛЬПЕЛЯ! |
|
Котлеты из рыбных консервов и картофеля |
 |
Отварить картофель, морковь. Овощи натереть на крупной терке. Добавить яйца, манную крупу, посолить, поперчить. |
 |
Из консервов достать рыбу и размять вилкой. |
 |
В овощной фарш добавить рыбу, все перемешать. |
 |
Из готового фарша слепила небольшие котлетки. |
 |
Готовые котлетки отправляем на сковороду с растительным маслом, и обжариваем с двух сторон до образования корочки. Т. к. все продукты уже готовые в фарше, поэтому долго не жарим. |
 |
Готовые котлетки подаем со сметаной.
|
|
Томатный соус с лимоном для пикника |
 |
Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку |
 |
Измельчите блендером помидоры и чеснок |
 |
Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту |
 |
Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая |
 |
Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут |
 |
На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый соус "Киккоман" и поставьте на плиту |
 |
Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус |
 |
Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите "погорячее" - добавьте красного перца побольше. |
 |
Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса. |
|
Итальянская пассеровка |
Описание: Итальянская пассеровка soffritto - пользуюсь этой пассеровкой очень давно. Облагораживает и насыщает ароматами любое блюдо. Я добавляю практически по все первые, мясные и рыбные блюда. Эта пассеровка - просто находка! Нашла этот рецепт в интернете - огромное спасибо автору. что поделился! Для тех кто не приемлет сельдерей - во время тушения все ароматы и вкусы смешиваются и превращаются в единое целое - наивкуснейшую и ароматнейшую приправу, понять какие именно овощи использованы совершенно не возможно)
 |
Хочу обратить внимание - сельдерей черешковый - не клубни и не зелень! Все пропорции обязательно выдержать! Овощи чистим и отправляем в мясорубку или в блендер В кастрюлю с толстым дном выкладываем овощи и заливаем маслом. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до готовности. Как определить готовность - сначала запах будет откровенно луковый, а потом поменяется на сладковато-карамельный - у меня обычно на это уходит около часа - все, готово. |
 |
Пробиваем погружным блендером или оставляем в таком виде |
 |
Раскладываем по баночкам и емкостям и отправляем в морозилку, где и храним. Достаем, размораживаем и используем по назначению. Размороженную баночку храним в холодильнике около 2 недель. Я обычно раскладываю в силиконовые формочки, после заморозки ссыпаю в пакет и так порционно, не размораживая, использую. |
 |
Также раскладываю тонким слоем а форму и потом по мере необходимости просто отламываю ножом кусочки. |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/127122/
Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 15 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ БЕЗ СОЛИ
Часть 16 - Заготовка "Быстрый борщ"
Часть 17 - Итальянская пассеровка
Часть 18 - Итальянская пассеровка
Часть 19 - ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПЧИКОВ НА ЗИМУ
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд
|
|
Диетическая рыба и чипсы |
 |
Овощи как следует моем и оставляем нечищеными. Можно использовать только картофель или любые другие овощи. Например, пастернак, морковь и др. |
 |
Нарезаем овощи на тонкие слайсы. |
 |
В отдельной тарелке смешивает все овощи кроме свеклы (чтобы не окрасить их). Солим, перчим, добавляем сухие травы и растительное масло. Аккуратно перемешиваем. Тоже самое проделываем со свеклой в отдельной миске. |
 |
Выкладываем овощи на противень с пекарской бумагой в один слой. Запекаем 20 минут на верхнем уровне при температуре 180С. |
 |
Хлопья измельчаем в блендере с солью. Добавляем в них сухие травы. |
 |
Рыбу используем любую белую. Я взяла тилапию, можно заменить на треску, сибаса, судака и проч. Рыбу нарезаем на полоски или кусочки, как вам удобнее. Солим, перчим и смазываем растительным маслом. |
 |
Обваливаем каждый кусочек сначала в муке. |
 |
Затем во взбитом яйце. |
 |
Затем в хлопьях с травами. Выкладываем все кусочки в форму или другой противень постелив пекарскую бумагу. Немного смазываем растительным маслом. Запекаем на среднем уровне духовки 15 минут при температуре 180С. Время приготовления может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от толщины и велечины ваших кусочков. |
 |
Классическая подача этого блюда в кульке из газеты или пекарской бумаги. Так и сделаем. В кулек сложим готовые чипсы. Рядом или тоже в кулек положим ломтики рыбы. Подаем со свежим салатом из овощей. |
|
Перцы в соку "Диетические" |
 |
Вот они продуктики. |
 |
Натираю морковь, сыр нарезаю кубиками, веточку розмарина и лук тоже нарезала. Все перемешала и начинила этой массой перчики. |
 |
Помидор нарезала кружками и уложила на фольгу, затем лук нарезала кольцами и посыпала остатками от перечной начинки, добавила душистый перец |
 |
и сверху положила перчики :))) |
 |
Фольгу герметично закрыла и положила в сковороду, наполовину наполненую водой, накрыла крышкой и поставила на огонёк (можно и в духовку но не так сочно будет). |
 |
Раскрываем фольгу примерно через полчаса - готово... И, о запах :)))) и вкус :) Правда очень вкусно и сок просто прелесть.
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/50651/?deliverymail=47
|
Медовая коврижка в мультиварке |
 |
Итак, первым делом соединяем мед (жидкий или растопленный на водяной бане, ну или сироп) с содой и даем постоять 5-10 мин. |
 |
В рецепте используется граненый стакан, а не мульти. Добавляем яйца и сахар, размешиваем до однородности, добиваться растворения сахара - не нужно! Оставляем в покое ещё на 5 мин. |
 |
Пришла очередь растопленного сливочного масла! Однородность и по традиции - 5 мин! |
 |
Теперь сметанка и сухофрукты/орешки - однородность! + 5 мин! |
 |
Ну и последний шаг - просеянная мука! Ложкой добиваемся однородного теста, оно получается, как густая сметана! 5 мин? :) Если устали, то можно и без них в этот раз! :) |
 |
Выкладываем тесто в чашу мультиварки (смазанную раст. маслом) и ставим на режим выпечки на 80 мин. Или ориентируйтесь на свою мультиварку. Объем моей чаши 4,5 л. Проверяем деревянной шпажкой. В духовке выпекаем - 40-50 мин. при температуре 180-190 градусов. |
 |
Вот так поднимется наша красавица! |
 |
И вот результат! Конечно, коврижка вкусна сама по себе и получается в меру сладкой! Её можно использовать, как основу для торта, разделив на несколько коржей! Приятного чаепития вам и вашим близким! За прекрасный рецепт благодарю пользователя Ekaterina2212. |
Счастья тебе и твоей семье! Пусть вам всегда будет вкусно и радостно! 
|
Нежнейшая говядина на бутерброды |
 |
В посуду для маринования выложить сацебели, соевый соус, специи и соль. Если у вас нет сацебели -тогда возьмите густой любой томатный соус. |
 |
Все перемешать и выложить кусок мяса в маринад. Тщательно обмазать мясо и оставить мариноваться минимум на час. Замаринованное мясо выложить в пакет вместе с маринадом (обычный), туго завязать. |
 |
Мясо в пакете положить в еще один пакет, туго завязать. В мультиварку (или обычную кастрюлю) налить воды и выложить мясо. Варить на медленном огне 100 минут. Готовое мясо вытащить, остудить и наслаждаться. |
|
Маринованный лук на любой случай |
 |
Все очень просто. Смотрите видео (всего минута). Моем, чистим и режем лук полукольцами. Укладываем плотно в банку. |
 |
Уксус с сахаром доводим до кипения и заливаем лук. Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник. |
 |
Через 24 часа лук готов! Мы любим такой лучок в овощных салатах. И, конечно же, к шашлычку он - то, что нужно. |
|
Заварной крем |
 |
Одно яйцо разбить в небольшую кастрюльку, чтобы потом в ней можно было сварить крем, если берете двойную или тройную дозу, то емкость должна быть больше. |
 |
К яйцу добавить 1 ст. ложку муки и 1 ст. л. крахмала и растереть (я растирала миксером) до однородной массы |
 |
Мука, крахмал |
 |
К 400 мл молока добавить 2-3 ложки сахара и ванильный сахар (или ванилин), щепотку соли и подогреть, постоянно мешая (у меня плита газовая) |
 |
После того как молоко прогреется, тонкой струйкой, мешая, влить его в яично-мучную-крахмал ьную смесь. Будущий крем, интенсивно помешивая, поставить на плиту и варить на большом огне. Как только начнет густеть, сделать самый маленький огонь, запЫхало - снять с огня. Горячий заварной крем, чтобы достичь большей однородности, растереть ложкой. Добавить в него сливочное масло (в горячий крем) и хорошенько размешать. Крем готов |
 |
Готовый крем охладить до комнатной температуры и начинить им пирожные. |
|
Вафли на сковороде |
 |
Шаг 1. Подготовим все необходимые нам ингредиенты. |
 |
Шаг 2. Яйца взбиваем с сахаром до пены. Далее растопим масло (можно в микроволновке или на сковороде) |
 |
Шаг 3. Вливаем масло в нашу взбитую смесь и добавляем муку (вместе с ванилином), всё хорошо перемешиваем. Тесто должно получится в меру густым. |
 |
Шаг 4. Разогреваем сковороду и добавляем масло (что бы наши "блинчики" не пригорели). Выкладываем тесто (примерно 2 столовых ложки). Тесто должно тщательно разтечься по сковороде, что бы "блинчики" получились тонкие и могли закручиваться в трубочку. |
 |
Шаг 5. Закручиваем наши "блинчики" в трубочку и выкладываем на тарелочку. Не забудьте, что внутрь можно положить вареную сгущенку. Им нужно остыть, тогда они станут хрустящими. |
 |
Шаг 6. Выложив на тарелку я их просто посыпала сахарной пудрой)) Приятного аппетита))) |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/127124/
Серия сообщений "***вафли":
Часть 1 - Тонкие вафли
Часть 2 - Вафельные трубочки с кремом
Часть 3 - Про вафли.
Часть 4 - Воздушные вафли
Часть 5 - Вафли на сковороде
Часть 6 - Вафельные рожки для мороженого
Часть 7 - Бельгийские вафли в духовке
...
Часть 10 - ЗАВАРНЫЕ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ.
Часть 11 - 30 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 12 - Вафельные трубочки на сковороде
|
|
Слоёная самса с мясом |
 |
В воде растворить соль и ввести просеянную муку. |
 |
Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут. |
 |
Ещё раз вымесить до гладкости. |
 |
Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой. |
 |
Затем я навесу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны. |
 |
Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое. |
 |
Растопленным маргарином смазать тесто. |
 |
Скрутить в жгут. |
 |
Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки |
 |
Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут. |
 |
Тоже самое проделать с оставшимся тестом. |
 |
Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком. |
 |
Посолить, поперчить, перемешать. |
 |
Каждый кусочек я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся. |
 |
Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края. |
 |
Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину. |
 |
Поднять оставшийся край, залепить края |
 |
Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут. |
 |
У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук. |
Серия сообщений "***пирожки":
Часть 1 - Кальцончини из фальшивого слоeного теста со шпинатом и сыром
Часть 2 - Слоёная самса с мясом
Часть 3 - Булочки для хот-догов
Часть 4 - Тесто "Попутчица" — мой секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!
...
Часть 25 - МЯСНЫЕ УЛИТКИ - ТАКАЯ ВКУСНОТА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ )))
Часть 26 - ЭТИ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ГОТОВЯТСЯ ЗА 20 МИНУТ, ПРОСТО СУПЕР !!!
Часть 27 - Чесночные булочки с сыром "Мини"
|
|
Рыба горячего копчения в походных условиях |
Описание: Копченая рыба без специальных приспособлений и жидкого дыма. Это очень простой рецепт. Даже выкладывать неудобно. Но, как показывает практика, именно простые рецепты более востребованы. Все мои гости, увидев такой способ приготовления, очень удивляются, хотя все так просто. Такой вариант копчения я увидела много лет тому назад в кулинарной передаче. Только там коптили курицу. Так что этот рецепт подойдет как для рыбки, так и для курицы. Заходите, покажу очень простой и очень вкусный вариант копчения.
 |
Итак. Берем рыбку. Рыбку берем любую, какая вам больше нравится. У меня скумбрия. Я ее помыла, разрезала брюшко и вынула внутренности. Можно, конечно, коптить и не потрошеную рыбку, но я так не люблю. Да и потрошеная рыбка лучше впитывает маринад. Если берете кусочек рыбки (сом, судак и т. д.), то ее лучше перевязать шпагатом для надежности (чтобы не распалась на кусочки). Или берем курочку. Целиком или по частям )). Далее маринад. Я готовлю такой - на 3 ч. л. соевого соуса добавляем 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона. Мариную минимум час. Лучше, конечно, на ночь, но и через час уже очень вкусно получится. Я еще в брюшко положила дольку лимона, веточку укропа и зубчик раздавленного чеснока, но этот шаг не обязательный - по желанию. Для курочки маринад такой же. |
 |
Далее. Я пользуюсь готовой щепой. Она продается в строительно-садовых или других супермаркетах (Леруа-мерлен, Ашан, ОБИ) в отделе, где стоят мангалы. Стоимость (в прошлом году) 40-60 руб пачка. Щепу можно брать разных деревьев, у меня ольха и яблоня. Конечно, можно пользоваться и своей щепой (настрогать из своих деревьев)) |
 |
Щепу нужно замочить в воде минут на 20. Потом хорошо отжать, чтобы вода с нее не лилась, иначе костер зальете)). И выкладываете в мангал на хорошо разогретые угли. |
 |
Ставим сверху на мангал решетку и на решетку выкладываем рыбку (или курочку, или ее части) |
 |
Далее. Нам нужна кастрюля. У меня есть старенький неудачный (тонкостенный) вог. Вернее пародия на него. Деревянные ручки нужно обмотать фольгой - чтобы не горели. Можно использовать абсолютно любую кастрюлю подходящего размера - она сильно не закоптится, отмывается достаточно легко. |
 |
И накрываем сверху рыбку. Теперь мокрая щепа будет дымиться и закоптит рыбку. |
 |
Готовится рыбка, конечно, по разному - зависит от жара и от рыбки. У меня жар был средний, и она готовилась минут 25-30. Курица целиком будет готова минут за 45-50. Вы можете снимать кастрюлю и смотреть (в первый раз). Ну и если вы уж сняли кастрюлю, смажьте дополнительно рыбку соевым соусом сверху. Хотя это не обязательный шаг. Она и так хорошо закоптится. |
 |
Ну вот и она, наша красавица. |
 |
Мы ее кушали сразу горячей. Посмотрите, как легко снимается кожа, и под ней чудесный слой блестящего, нежнейшего жирка. Рыбка настолько нежная... Даже не могу передать словами, нужно только пробовать. Конечно, можно кушать ее и холодной (если останется), но мне все же нравится в горячем виде больше. А мужу как нравится! - вы же видите "натюрморт"?! Говорит, что без запотевшей рюмочки ну не та будет картина )). Так что, очень и очень советую испробовать такой способ приготовления рыбки. И попробуйте на скумбрии - она тут сказочно как хороша! |
|
"Бисквит" из манки |
 |
Т.к. в оригинальном рецепте не указывался объем стакана, я перевела все в граммы. Включаем духовку на 180*С Отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром. Добавляем к желтковой массе манную крупу, перемешиваем. |
 |
Белки взбиваем с щепоткой соли, добавляем в основную массу. |
 |
Выливаем "тесто" в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку. Запекаем минут 15 при 180*С. |
 |
Молоко слегка подогреваем (на плите или в микровелле). Как только "пирог" зарумянится, вынимаем его из духовки, заливаем теплым молоком и отправляем снова в духовку. Температуру снижаем до 150*С. Держим запеканку в духовке, пока не впитается все молоко. |
 |
Даем немного остыть в той же форме, затем нарезаем произвольно и выкладываем на блюдо. Можно сверху посыпать сахарной пудрой или как-то украсить. |
Рецепт до раскраски
Яицо — 4 шт
Сахар песок — 1 стак.
Молоко — 1.5 стак.
Манка — 2/3 стак.
4 желтка взбить с половиной стакана сахара, потом белки со второй половиной сахара, все смешать. Добавить манку. Сковороду смазать маргарином. Ставим в духовку, ждем пока испечется. Потом залить молоком, опять в духовку и печем, пока все молоко не впитается.
|
Запеченный картофель в пергаменте |
 |
Духовку нагреть до 200 град. Нам нужен мелкий картофель. его хорошо помыть и НЕ чистить. Добавить оливковое масло. |
 |
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже НЕ чистить. |
 |
Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина. |
 |
Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов - я свернула кверху. |
 |
А затем завернуть 2 коротких шва по бокам - я сложила книзу. ВНИМАНИЕ: совершенно НЕ обязательно тщательно закрывать швы. То есть не надо швы закреплять степлером, к примеру. Не надо! Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно. Запекать картофель при темп-ре 200 град. около 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке. Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! есть картофель нужно прямо с кожурой. |
|
Чудесное мороженое "Для самых маленьких" |
 |
Для этого рецепта нам понадобится всего 3 основных ингредиента: бананы, кефир и подсластитель (в данном случае мёд). |
 |
Первым делом мы чистим банан, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем его а блендере. Далее добавляем сюда кефир, мёд и щепотку ванилина. |
 |
Получившуюся смесь необходимо вылить в подготовленный лоточек, накрыть крышкой и отправить в морозилку приблизительно на 1,5 часа. |
 |
После того, как приготовленная смесь пробыла в морозилке 1.5 часа - необходимо её достать, переложить в чашу и ещё раз измельчить в блендере. Так необходимо сделать 2-3 раза через каждые 1.5-2 часа. Это делается для того, что бы наше мороженое получилось однородное и без комочков льда. |
 |
Через указанное время наше мороженое готово к употреблению! Подавать под ягодным соусом, украсив фруктами, орехами или мятой.
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126722/
Серия сообщений "**Мороженное":
Часть 1 - Творожное мороженное крем-брюле
Часть 2 - Оригинальный десерт
...
Часть 28 - Шоколадное мороженое "Семифредо"
Часть 29 - СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР ДЕЛАЕМ ДОМА
Часть 30 - Чудесное мороженое "Для самых маленьких"
Часть 31 - Мороженое крем-брюле
Часть 32 - Квасное и классное мороженое "Асият"
...
Часть 46 - СЛИВОЧНОЕ (ШОКОЛАДНОЕ) МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ | 2 INGREDIENT ICE CREAM | TANYA SHPILKO
Часть 47 - САМОЕ ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ - ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
Часть 48 - Текст сообщения утерян
|
|
Соус для мясных блюд и не только |
 |
Очистите и промойте 2-3 крупных зубчика чеснока |
 |
Чеснок раздавить в чеснокодавке или очень мелко порубить ножом |
 |
Добавить сахар и все тщательно перетереть с помощью ложки. Это важный процесс, уделите этому время и хорошенько все перетрите. Добавьте щепотку красного или черного перца. Кто что больше любит. |
 |
Все хорошенько перемешать. Добавить майонез. |
 |
Снова перемешать. Теперь влить соевый соус. И хорошенько взбить. |
 |
Соус готов! Подайте в соуснице охлажденным. |
|
