Я люблю пробовать всякие натирки и соуса перед тем, как запекать курицу. Но это мой "дежурный" вариант, когда нет особо времени. Всё просто до нельзя, попробуйте и вы.

Нужно:

1 целая курица

2 столовых ложки майонеза с верхом

1 столовая ложка томатной пасты

по 1 чайной ложки соли, черного перца, паприки, орегано (в принципе можно использовать те приправы, которые вы обычно используете для приготовления курицы)

3 зубчика чеснока

ДАЛЬШЕ

Чебуречки

Я и раньше делала чебуреки по классическому чебуречному тесту...результат меня устраивал не очень...поэтому я продолжала поиски...и вот наконец-то нашла то, что надо....а вчера моя душенька так захотела чебуречков, что сегодня не стерпела и наделала....

Нужно ( у меня вышло 25 штук):

1 и 1/4 стакана воды (стакан = 200мл)

2 щепотки соли

1 чайная ложка сахара

8 столовых ложек растительного масла

1 столовая ложка водки

примерно 4 стакана муки

Для начинки: 300 гр свинного фарша и 300 гр говяжьего фарша (лучший вариант), у меня свинного фарша не могло быть и поэтому я смешала жирный говяжий фарш с говяжьим фаршем без жира, лук репчатый - 1 штука, соль, перец, молоко, петрушка

ЛЕПИМ ЧИИ БЁРЕКИ

Обожаемы моим мужем и его друзьями ещё и виду того, что получаюся остренькими.

Нужно:

3 штуки юфки

5 средних картофелин

3 столовые ложки сливок (33%)

3 столовые ложки натертого сыра типа российского (кашар пейнир)

соль, перец, пулбибер

1 кофейная чашка подсолнечного масла

1 кофейная чашка молока

1 желток

ЗАКРУЧИВАЕМ ПИРОЖКИ

Этот рецепт я уже когда-то публиковала в своём дневнике. Привлекает лёгкостью приготовления. Я делаю из юфки, но изтонкого лаваша тоже должно получиться, как мне кажется. Только бы лаваш я бы брала не 2 штуки, а 1,5, так как он всё-таки потолще юфки будет.

Нужно: 2 штуки юфки

2 яйца

половина чайного турецкого стаканчика подсолнечного масла

1 чайный турецкий стаканчик йогурта

1 чайный турецкий стаканчик молока

по 1 чайному турецкому стаканчику натёртого белого сыра и сыра типа "российский"

5 веточек мелко нарезанной петрушки

ГОТОВИМ

Наделала давно, как всегда много и бросила в морозилку. Сегодня гости были и быстренько напекла. Гостям очень понравилось. Можно делать только со шпинатом, не добавляя белого сыра.

Нужно для теста: 125 гр сливочного масла

2 яйца

4,5 стакана муки

1 стакан йогурта

40 гр шпинатного сока (сам получится при тушении шпината)

1 чайный турецкий стакан подсолнечного масла (65 гр)

1чайная ложка соды

соль

Для начинки: полкило листьев шпината

250 гр белого сыра (предпочтительнее lop peinir) - можно и без сыра

2 столовые ложки подсолнечного масла

соль

ГОТОВИМ ПОЧАЛАРИКИ

Три классические начинки для пирога:

- белый сыр + петрушка (сыр размять вилкой, петрушку мелко порезать и смешать с сыром)

- с мясом (говяжий фарш обжарить с мелко порезанным луком, посолить и поперчить, добавить мелко порезанную петрушку и кедровые орешки)

- со шпинатом (листья шпината перебрать, промыть, потушить на сковороде, сок отжать, посолить)

Нужно:

5 шт. юфки

2 яйца

1 стакан молока (200 мл)

60 гр подсолнечного масла

выбранная начинка (у меня был белый сыр с петрушкой)

ГОТОВИМ

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Совсем я забросила кулинарные эксперименты в последнее время и виной тому дела семейные и дети болящие...поэтому особо не до изысков...вот и эти маффины сделала старшему в сад, но сад из-за болезни отменился...маффины съели сами...вкусно, рекомендую.

Нужно:

яйца - 2 шт.

0,5 стакана апельсинового сока

натертая цедра одного апельсина

масло сливочное - 100 гр

сахар - 1 стакан

мука - 2 стакана

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванилин - 1 чайная ложка

Глазурь:

сахарная пудра - 2/3 стакана

1 столовая ложка апельсинового сока

ТЫЦ

ДИЕТИЧЕСКИЕ ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ

В одном маффине всего 74 ккалории. Минимум использования сахара, но на вкусе не отражается никак. Советую, очень вкусно.

Нужно:

2 средних яблока

2 яйца

0,5 стакана сахарного песка

1,5 стакана муки

60 гр растительного масла (1 турецкий чайный стаканчик)

60 гр простого натурального йогурта без добавок (1 чайный турецкий стаканчик)

1 пакетик ванили (5 гр)

1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 гр)

сахарная пудра для посыпки

ГОТОВИМ МАФФИНЫ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНОЙ ПРОПИТКОЙ

Рецепт от Елены Чекаловой. Как раз сезон апельсинов...поэтому в доме не переводится  апельсиновый кекс....ребенок очень любит...но в этот раз захотелось что-то нового. Пирог получается очень вкусным, только не поливайте его шоколадом, как это сделала я по настоянию ребенка....заглушается вкус карамели....Итак....

Нужно:

2 больших апельсина

сливочное масло комнатной температуры - 150 гр

мука - 1,5 стакана

разрыхлитель - 2 чайные ложки

ванилин - 1 пакетик (5 гр)

сахар - 1,5 стакана

щепотка соли

яйца - 4 шт.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

ЩЕРБЕТНАЯ СЛАДОСТЬ "РОЗЫ"

У нас, как известно, праздник. И на праздники принято готовить сладости со щербетом, чем я сегодня и занималась. Для любителей восточных сладостей.

Нужно:

250 гр растопленного маргарина комнатной температуры

1 стакан подсолнечного масла

половина стакана простого йогурта

1 стакан манки

2 яйца

1 столовая ложка уксуса (4%)

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

мука по консистенции

Для щербета: 5 стаканов воды

4 стакана сахарного песка (я брала 3 стакана...я всегда сахара беру меньше принятой нормы, так как мы не любители очень приторно-сладкого)

сок половины лимона

РЕЦЕПТ

К сожалению, я пока ещё не дома и когда доберусь до него - не известно. Точно, что не скоро. Тем не менее, мне очень приятно, что не смотря на моё отсутствие, читатели пополняются. А данный рецепт очень подходит для тех, кто поститься.

Нужно:

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 морковь

1 картофель

1 стакан красной чечевицы

1 помидор

6 стаканов воды

подсолнечное масло, соль, черный перец

ТЫЦ ЗА ПРОДОЛЖЕНИЕМ

Нужно:

125 гр сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 яйцо +1 желток

2 столовые ложки простого йогурта

мука (по консистенции)

Для начинки: петрушка + белый сыр

ГОТОВИМ

Решил предложить вашему вниманию вкусный и быстрый завтрак. До этого boginja007 опубликовала его в своем дневнике. Блюдо итальянского происхождения.  По ТВ даже сообщали, что любимое блюдо Челентано::))  Так что каждый может почувствовать себя итальянцем...

Итак, нам потребуетс:

4 яйца,

1/2 стакана молока,

250 граммов филе рыбы (лучше красной),

200 граммов сыра моцарелла,

2 ст.л. оливкового масла,

петрушка и базилик,

сковорода со съемной или металлической ручкой.
 

Нарезаем филе кубиками в 1 см, обжариваем на сковороде в оливковом масле. Взбиваем яйца с молоком, выливаем в сковороду. Жарим до полуготовности. Затем посыпаем нарезанным сыром (кубики в 1 см) и рубленной зеленью. Отправляем в духовку, нагретую до 250 градусов. Корочка зарумянилась - фреттата готова.
 

Надеюсь, вам понравится. Фото это "шедевра" правда у меня нет ((

Тост с паштетом из лосося по-Израильски
 

Много лет назад отведав тост приготовленный по тому рецепту я его полюбил с певого укуса или кусочка..)) Готовлю его дома часто. Уверен и вам он понравится. (Рецепт придуман не мной, но опробован и уже давно стал одним из любимых)

Сырный соус к гренкам
 

пиво люблю с гренками из черного хлеба с сырным соусом. Кто же их не любит..)) Нашел этот рецепт у TUFELKA)

Из черного хлеба жарим гренки.


Тем временем берём одну треть стакана молока, доводим до кипения, кидаем в кипящее молоко 2 плавоенных сырка, размешиваем, что бы получилась однородная масса.Выливаем полученный соус в миску.Перчим, добавляем чеснок или зелень-на любителя, затем пьем пиво, а на закуску-гренки из черного хлеба окунаем в этот сырный соус!

Мне очень понравилось, рецепт привезен из Питера.

Кстати этот соус хорошо идет  к спагетти:)

Блюдо простое но ТАКОЕ ВКУСНОЕ. Готовлю его уже много лет а тут увидел подобный рецепт уОксана_Куприянова , решил и с вами этим рецептом поделится и заодно себе вечером такое приготовить.

вариант 1:

250 г брынзы,
3–4 дольки чеснока,
8 помидоров,
Укроп, зелень.

Разрезаем помидоры на две равные части. Аккуратно вынимаем мякоть, чтобы получились чашечки и смешиваем ее в блендере, куда предварительно положили чеснок, брынзу и укроп. Все это намазываем на помидоры и украшаем оставшимся укропом и другой зеленью.
 

вариант 2:  

Нам понадобится: 4 крупных спелых помидора, 200 г. творога, 50 г. сыра рокфора, 50 г. розовых креветок, 1ч. л. горчицы, 2 веточки петрушки, соль, перец. 

Для приготовления этого блюда понадобится 10 минут.

Вынуть внутренность помидоров, отрезав сверху "шапочку", ее следует сохранить. В миксер выложить размятый творог, нарезанный рокфор, рубленную зелень, мякоть помидор, горчицу, соль и перец. Все смешать хорошенько, а затем в эту массу добавить мелко нарезанные креветки, смешать ложкой и этой массой наполнить помидоры, накройте "шапочкой".

БЭТЭЙАВОН или ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Томатный пирог или Tarte tomates
Рецепт взят у Огнехвостая  Решил попробывать сделать. Получилось :)  Блюдо это из южной Франции, из Прованса. По-французски – «tarte tomates».

Нам нужно для этого:



- баклажан;

- цукини;

- помидорки "черри" (или не "черри");

- морковь;

- лук репчатый;

- чеснок;

- зелень;

- сыр "Ольтермани" (или любой другой);

- сыр "Регина блю" (необязательно);

- соль, перец по вкусу.

Пробую дальше итальянскую кухню.



Ингредиенты

* 150 г каннеллони

* 500 г феты или брынзы

* 1 кг помидоров

* 150 г сыра

* зелень по вкусу (у меня базилик)

* соль
* перец

 настоящая вкусняшка, готовится легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте