Никогда не была в Бельгии, но читала, что там очень популярны такие  толстые мягкие вафли. Так их и называют - бельгийские или брюссельские (если они именно квадратные). Решила попробовать, тем более, что приобрела именно такую вафельницу квадратной формы, как раз то, что нужно. Квадратные, правда, не всегда получались, потому что наливала тесто маленькими порциями, но это детали. Главное было найти подходящий рецепт, а их я опробовала два. Не знаю, как там на самом деле в Бельгии, в интернете я прочитала, что их два варианта -   один дрожжевой, другой бездрожжевой. Рассказываю...

Рецепт дрожжевой я взяла ОТСЮДА. 

Теперь о впечатлениях. Во-первых, их у меня гораздо больше 8 штук получилось, но это, наверное, потому, что форму я не соблюдала. Во-вторых, они действительно очень вкусные. И мягкие, но больше похожи не на вафли, а на тоненькие оладьи. Вообще, конечно, красиво и хорошо, но настоящие вафли всё-таки должны быть вафлями. :)) Если кто-то захочет их повторить, рекомендую не складывать готовые одну на другую, они в этом случае становятся ещё мягче. 

Второй рецепт я нашла в журнале  "SAVEURS". 

125 г сливочного масла
250 мл молока 
250 гр муки
жир для смазывания формы
30 гр сахара 
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя, соль

Цитирую: "Масло растопить. Белки отделить от желтков. Муку просеять с солью, сахаром и разрыхлителем. Порциями добавить желтки, молоко и растопленное масло. Перемешать до получения однородного теста без комочков. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к тесту. Дать тесту постоять 2 часа при комнатной температуре."

Очень вкусные получились вафли. Причём именно вафли  - внутри мягкие, снаружи чуть хрустящие, лёгкие. То, что, кажется, и должно быть. Умяли за милую душу, все сказали, что именно этот вариант обязательно нужно повторить. 

Интересно, какие же они настоящие бельгийские вафли... В интернете ещё море вариантов. Все они объединяются, правда, одним условием - подаются традиционные бельгийские вафли со взбитыми сливками, мороженым, фруктами или ягодами. И их нужно есть тёплыми, как говорится, с пылу с жару. :)) Приятного аппетита! 

Ну вот, наконец-то, я добралась до России!.. и до сметаны:) Взяла у мамы мой любимый рецепт вафель и решила им с вами поделиться. Вкусные и лeгкие в приготовлении вафли, просто тают во рту!

>>> далее 

Автор: Ros66

Описание: Рецепт быстрый и очень простой. Этот бисквит я приготовила по рецепту Н. Копыстыринской. Отличный, нежный вкус. Бисквит можно использовать как основу для тортиков, разделив на несколько коржей и промазав любым кремом или джемом. Предлагаю рецептик.

Ингредиенты

• Мука кукурузная — 130 г
• Сахар (мультистакан) — 1 стак.
• Яйцо — 5 шт
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)

Приготовление

Этот бисквит мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210

Вот наши продукты.

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до побеления.

Продолжая взбивать, постепенно вводим кукурузную муку и ванилин.

Взбиваем белки до мягких пиков.

Аккуратно вводим белковую массу в кукурузное тесто.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее наше тесто и выставляем режим Выпечка на 60 минут.

Наш бисквит готов. Вынимаем с помощью корзины-пароварки.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор: Ros66

Описание: Замечательный кекс с морковью, консервированным ананасом, орехами и изюмом. Богатая по составу, эта выпечка понравится многим. Предлагаю рецептик.

Ингредиенты

• Мука — 225 г
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 75 г
• Масло растительное — 115 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Морковь — 165 г
• Орехи кедровые (можно любые) — 65 г
• Изюм — 60 г
• Ананас (консервированных с соком) — 115 г
• Яйцо — 2 шт

Приготовление

Кекс выпекаем сегодня в мультиварке VITEK VT-4210

Вот наши продукты

Взбиваем миксером яйца.

Добавляем сахар, коричневый сахар и взбиваем 2 минуты. Далее добавляем растительное масло, ванильный сахар, муку, корицу, разрыхлитель, соль, мускатный орех и взбиваем еще 2 минуты.

Далее добавляем морковь и аккуратно перемешиваем.

Затем добавляем нарезанные ананасы, половину сока от ананасов, изюм, орехи. Перемешиваем до однородности.

Помещаем полученную массу в чашу мультиварки. Выбираем режим Выпечка. Ждем готовности.

Наш кекс готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Вкусненькие вафельные трубочки с изумительной начинкой, для готовки которых, больше не требуется вафельница. Эти вкусняшки разлетаются со стала мгновенно. Готовьте побольше, благо есть способ простой и легкий.

Ингредиенты

— Мука пшеничная — 200 г

— Молоко — 100 мл

— Яйца — 3 шт.           читать далее

https://www.sloosh.ru/

https://www.sloosh.ru/