Ингредиенты
Лук ... 1 шт.
Грибы ... 200 г
Курица (окорок) ... 1 шт.
Булки (круглые для гамбургеров) ... 6 шт.

Сыр твердый ... 100 г
Сметана ... 150 г
Мука ... 1 ст.л.

Изысканное и очень аппетитное блюдо родом из французской кухни. Для приготовления данного варианта жюльена вам не требуются специальные кокотницы – так что приготовить его без труда сможет любая хозяйка.
Способ приготовления

У булочек срезать верхушки и выбрать часть мякиша, оставив стенки толщиной примерно в 1 см. Лук тонко нашинковать и обжарить до прозрачности в сливочном масле. Не доводить до изменения цвета ни в коем случае – иначе лук будет горчить. Переложить лук в миску. Порезать грибы тонкой соломкой, обжарить до готовности в масле. Окорочок отварить или зажарить, отделить мясо от костей, порезать тонкой соломкой. Приготовить сметанную заправку. Для этого на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета. Добавить немного сливочного масла, посолить, при желании поперчить. Добавить сметану, довести до кипения. Смешать курицу, грибы и лук, разложить в подготовленные булочки, залить сметанной заправкой. Тертый сыр посыпать сверху начиненных булочек. Запекать в духовке до расплавления сыра.
Как и с чем подавать

При подаче украсьте булочки мелко нарезанным зеленым луком.
http://smak.ua/ru/recept/i-1078489/zhulen_v_bulochke.html

А об  этом рецепте мне рассказала моя подруга.  Ее бабушка научила делать творог в домашних условиях следующим образом.

Читать далее...

Иногда, когда мне лень готовить, я делаю быструю и сытную тортилью с карри. Вкусно, быстро и недорого.



step by step.

Читать далее...

 

 

>>> далее 

Бутерброды со шпротами и огурцами

 

  >>>

 

Читать далее...

                Перед Новым годом взял домой «поиграться» медиаплеер. Вещь оказалась занятной и небесполезной. На одном из порталов, адрес, на который прошит прямо в нем, нашел  закладку – «Еда»  и в подразделе «Советы от шеф-повара» ролик о том, как жарить гренки.

                Честно говоря, я думал, что гренки я жарить умею, но не тут-то было.  Итак, нам надо – вчерашний батон, приблизительно литр молока, сахар, несколько яиц и порошок корицы. Выливаем молоко и растворяем в нем сахар, в таком количестве, что бы был приятный сладенький вкус. Батон режем толщиной сантиметра полтора. Опускаем пару кусочков батона в молоко и даем им хорошо пропитаться. Надо дать возможности молоку полностью пропитать батон. Пока батон купается и размокает в молоке, взбиваем (перемешиваем) четыре яйца и нагреваем сковороду с кусочком сливочного масла. Очень аккуратно достаем ломтики батона из молока, они должны быть очень размокшие, и так же аккуратно обмакиваем в перемешанные яйца. И на сковороду. Пока жарятся наши гренки, насыпаем на тарелку сахар, добавляем молотую корицу, перемешиваем, и в этой смеси обваливаем обжаренные с обеих сторон гренки. Вот собственно и все. Поедаются горячими. Вкус – ни на что не похожий, и почему то хочется сказать – жареное молоко. 

Еще фото

Форму смазать маслом, 2 листа лаваша выложить так, чтобы свисали края, посыпать их сыром.  Яйца смешать с кефиром, обмакнуть  в получившуюся смесь оставшийся лаваш , нарезанный кусочками произвольной формы, слагка отжать и накрыть сыр. Когда сыр закроется , снова посыпать сыром и сделать второй радя кусочков лаваша, опять засыпать сыром и накрыть оставшимися свисать кусками лаваша. Сверху вылить остатки кефирно-яичной смеси и выложить кусочки сливочного масла. Выпекать до хрустящей корочки примерно 20 минут.

Блюдо готовится мгновенно, очень вкусное, полезное и легкое. Рыбка сочная и нежная, подчеркивается сливочным сыром и свежестью помидора.
Заходите, угощайтесь и готовьте у себя дома!

Домашний сыр без закваски

Ингредиенты:

* 2 литра пастеризованого молока (читайте на упаковке, это важно), или лучше настоящего молока (домашнего), но ни в коем случае не стерилизованного или супер- пастеризованного!
* 400 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную)
* 6 шт. яиц
* 2-3 ч. ложки соли (в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли, я столько не стала добавлять)

Способ приготовления:

Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, вниз подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом). Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Приятного аппетита!

автор:recept
http://recepti.tv/zakyski/41296-domashnii-syr-bez-zakvaski.html

Не только быстро, но и очень легко! А как вкусно...



Иногда бывает, что остается немного куриного мяса – отварного, жареного или гриль. Как правило, оно лежит без дела, и куда его применить – совершенно непонятно. На этот случай есть рецепт роскошного куриного паштета, который готовится ровно за 10 минут, если под рукой есть блендер.

РЕЦЕПТ КУРИНОГО ПАШТЕТА ЗА 10 МИНУТ

НАДО:

300 г куриного или индюшачьего мяса (отварное, жареное, гриль)
125 г сыра «маскарпоне» (или другого сливочногo сырa)
1/2 зубчика чеснока
Сок 1/2 лимона
Горсть грецких орехов
Несколько веточек эстрагона или петрушки
Соль, черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить.

2. Добавить орехи и измельчить в блендере еще один раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.
Вот и все!

КСТАТИ: если паштет получился слишком густой, добавьте пару ложек натурального йогурта. Очень вкусно выложить на овсяный хлеб сначала размятую мякоть авокадо, смешанную с солью и лимонным соком, а затем паштет.

Приятного аппетита!

Автор - Инна Антохина

Этот простой рецепт понравится всем Вашим гостям!

Ингредиенты:
Блины (обычные) — 3-4 Штук
Сливочный сыр — 6-8 Ст. ложка
Красная икра — 100 Грамм (или красная рыба)
Маслины — 10 Штук

Количество порций: 30


Описание приготовления:
Приготовить блинчики по обычному рецепту, только сделать их не очень сладкими. Каждый блин смазать сливочным сыром и скрутить рулетики, далее эти рулеты разрезать поперек кусочками в 1-1.5 см толщиной. На сервировочное блюдо выложить эти кусочки, а поверх них выложить икру. Далее маслины нарезать на тонкие полосочки по всей длине. Получившимися полосками украсить бутерброды так, чтобы все вместе напоминало тигриную масть.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/blinchiki_tigryata-1289.html

 Уже по-моему этот рецепт был,но напомнюсь ещё.Очень вкусно

 

Читать далее...

Ингредиенты:

Плавленый сыр 200 г Сливочное масло 30 г
Куриное яйцо 3 шт Грецкий орех 20 г
Морковь 25 г Чеснок 5 г
Маслины без косточки 25 г Майонез 80 мл

Способ приготовления:

Многие из нас знают такое простое в приготовлении блюдо, как “Еврейский салат”. Но если его ингредиенты немного изменить и нетрадиционно подать, то это блюдо станет украшением праздничного стола и уверена понравится многим.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Ингредиенты:

Картофель (отварной) — 1 кг
Масло сливочное — 70 г
Соль (по вкусу)
Зеленый горошек (консервированный) — 200 г
Кукуруза (консервированная) — 200 г
Перец сладкий (красный, большой) — 1 шт
Шпинат
Зелень

Отвариваем картофель, добавляем сливочное масло и готовим пюре. Из пюре формируем шарики.
Консервированную кукурузу, горошек измельчаем в блендере. Сверху картофельных шариков наносим слой из зеленого горошка.
Таким же образом наносим слой из кукурузы.
Измельчаем красный сладкий перец и наносим его на картофельные шарики. Готовые шарики отправляем в холодильник на час.
Берем готовую ледяную чашу.
Дно чаши выстилаем листьями салата и на них выкладываем разноцветные шарики. Украшаем зеленью.

Пора удивлять гостей!!! Приятного аппетита!!!

http://recept.deport.ru/

Необходимо: свинина — 300 гр, кукуруза (консервированная) — 1 банка, яйцо — 1 шт, мука (для присыпки), маслины (для украшения), масло растительное (рафинированное, для жарки), сыр сливочный — 2-3 ст. ложки, чеснок (и специи по вкусу).

Свинину нарезать небольшими кусочками, отбить, посолить, добавить специи, опустить во взбитое яйцо, потом в муку, пожарить на растительном масле, дать остыть.

В сыр добавить чеснок, пропущенный через пресс, намазать мясо, по кругу уложить кукурузу. Маслины трем на мелкой терке, укладываем в серединку, подаем с зеленью.

Автор: natalija zinner
http://podelkidoma.ru/
Счастливого Нового Года!

http://bar-guzin.com/post472642954/

Паштет, приготовленный из обычной свеклы. Но какой вкусный. Полезная закуска за копейки. Это что-то невероятно вкусное!

Вкусная намазка на хлеб - паштет из печеной свеклы. Очень вкусно и полезно! Постное, веганское блюдо, правильное питание. Для приготовления у вас всегда есть необходимые продукты в холодильнике.

Читать далее...

http://www.lesyaka.ru/post474797488/

[quote

ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ!

 

Читать далее...

 Вкусное сочное блюдо. Рыба с овощами в лаваше. Говорят, что этот РЕЦЕПТ НИКОГО НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ!

Рыба в лаваше, запеченная в духовке. Рецепт, который никого не оставит равнодушным!
Получается она настолько нежной, что буквально тает во рту!

Готовится очень быстро и просто: сказка, а не рецепт. Лаваш, пропитанный соком начинки и сметанного сока, очень мягкий и вкусный.

Внутри каждого конвертика сочные овощи и много-много сока: настоящее объедение.

Лучше подавать закуску на стол горячей, но и в холодном виде она тоже очень вкусная.

СОСТАВ ПРОДУКТОВ ТАКОВ:

Читать далее...