КОНФЕТЫ С ДВОЙНЫМ ШОКОЛАДОМ, СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

Очень, очень вкусные конфеты. Шоколадные-шоколадные! Совершенно беспроигрышный вариант для подарков, ну, или для себя, любимых.

На форму 10 х 20 сантиметров :



200 граммов горького шоколада

200 граммов белого шоколада

1/3 банки сгущенного молока (4 столовые ложки)

1 чайная ложка растворимого кофе

цедра 1/2 лимона

1 стакан орехов (любых, по желанию и вкусу)

1 стакан сухофруктов (любых по вкусу. очень хорошо идет сушеная клюква, курага)

50 граммов сливочного масла





Кофе растворить в ложке кипятка. Орехи обжарить на сухой сковородке или в духовке и порубить.

Черный шоколад мелко порубить, влить кофе, 3 столовые ложки сгущенки, 25 граммов масла и 1 столовую ложку кипятка. Нагреть на водяной бане до полного растворения шоколада.



Смешать шоколад и орехи. Форму застелить фольгой или бумагой для выпечки (оставив выступать концы 5 сантиметров). Выложить шоколад, разровнять. Поставить форму в морозилку минут на 15.



Сухофрукты мелко нарезать или порубить.



Белый шоколад мелко порубить, добавить 25 граммов масла, 1 столовую ложку сгущенки, 1 столовую ложку кипятка и растопить смесь до однородности.



Добавить цедру и сухофрукты, смешать. Достать форму с черным шоколадом из морозилки, вылить поверх него смесь с белым шоколадом, разровнять и вернуть в морозилку на 15-20 минут.



Извлечь шоколадный брикет из формы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь, для полной стабилизации.

Нарезать квадратиками.

http://heavycook.livejournal.com/279925.html#cutid1