-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Nokia Music

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в samolena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 13308





Ленивые голубцы

Вторник, 03 Июля 2012 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вторые блюда

Как приготовить эффективную мазь от боли в суставах?

Вторник, 03 Июля 2012 г. 05:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффективная мазь от боли в суставах

4524271_chudo_maz (700x525, 30Kb)

Кому не известны болезненные ощущения в суставах колен, ступнях или руках?, чувствуешь себя развалиной. Такие напасти после сорока считаем мы обычное дело, стареем ведь. А как быть когда боли появляются в 25-30 лет?, что тоже стареем?, нет ни чего подобного причин может быть множество. Не думаю, что самое время выяснять их, важнее найти ответ как от этого избавиться? как избавиться от боли в суставах?

Вот этим мы сейчас и займёмся.

РЕЦЕПТ

Есть один старинный корякский способ борьбы с болью в суставах различного происхождения, мы немного обновили этот рецепт, потому как не все ингредиенты в наше время возможно найти в современных условиях.

Итак, будем готовить мазь от боли в суставах. Для этого нам понадобится камфорный спирт, горчичный порошок и яичные белки.

В камфорном спирте растворим горчицу. В отдельной ёмкости взобьём заранее охлаждённые белки яиц, после чего оба раствора смешиваем. Хранить мазь следует в холодном месте.

Мазь лучше применять на ночь втирая в больные суставы, для того чтобы тепло лучше сохранялось замотать шерстяным платком или надеть тёплый носок. Облегчение наступит к утру, продолжайте растирание неделю-полторы.

Ингредиенты используются в следующих пропорциях:

         Камфорный спирт – 50 мл

         Порошок горчицы – 50 грамм

         Яичные белки – 3 штуки

Выздоравливайте, доброго Вам здоровья!

Професор Селезнёв

Рубрики:  Здоровье

Кнопочка прямой дороги в гости

Вторник, 03 Июля 2012 г. 05:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Моё


Понравилось: 1 пользователю

Абрикосовый пирог!

Вторник, 03 Июля 2012 г. 05:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Потребуется:
Для начинки: свежие абрикосы – 500 г;
Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара;
яйцо (крупное) – 1 шт; мягкий творог – 125 г;
растительное масло без запаха – 100 мл; жирные сливки – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли
Для заливки: жирные сливки (не менее 20%) – 100 мл; яйцо – 1 шт;
сахар – 1 ст. ложка; очищенный молотый миндаль – 1 ст. ложка
4360286_0_8f021_6db56b_M (200x141, 59Kb)
4360286_leticiya1 (57x21, 1Kb)

 

Рубрики:  Выпечка

Коллекция Ретро-фильмы

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кино

Перри Мейсон / Perry Mason

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Судебный адвокат в системе института американского правосудия —

явление особое, не имеющее аналогов в европейской юридической практике.



Герой Э. Гарднера не просто адвокат, он активно участвует в процессе расследования:

собственноручно добывает улики, спешит попасть на место преступления раньше полиции,

подчас даже скрывает на время вещественные доказательства.

В отличие от своих европейских «литературных коллег», респектабельных и невозмутимых интеллектуалов,

Перри Мейсон не ограничивается выяснением обстоятельств дела и передачей преступника в руки правосудия.

Исчерпывающее, окончательное разрешение каждая криминальная задача находит в зале суда,

ведь основной целью сыщика-адвоката остается защита невиновного клиента.

Сериал Перри Мэйсон 1 сезон Perry Mason смотреть онлайн бесплатно

Сериал Перри Мэйсон 2 сезон Perry Mason смотреть онлайн бесплатно

(пока только 18 серий)

http://thumbnails.cbsig.net/CBS_Production_Entertainment/CBS_Production_Entertainment/1957/12/28/Classic/Perry_Mason/Season_1/Full_Episodes/Rebroadcast/627/487/CBS_PERRY_MASON_015_IMAGE_CIAN.jpg

Список серий =>
Рубрики:  Кино

Аудио книги

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

аудиокниги


Слушать аудиокниги Онлайн"
Подведите мышку к кнопочке и выбирайте раздел для прослушивания.






Детективы, приключения, триллеры, боевики



Историческая книга



Биографии и мемуары






Фантастика, фэнтези, ужасы, мистика



Русская литература



Зарубежная литература






Романы



Бизнес



Психология






Аудиокниги на английском языке



Аудиокниги на других иностранных языках



Комедии






Сказки



Детские



Эзотерика

 

post:http://my.mail.ru/community/society2/A7B8F288B34AD66.html

Рубрики:  Аудиокниги


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт эликсира молодости от древних знахарей)))

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

awdwd_L (500x400, 50Kb)
По утверждению специалистов эликсир способен улучшить обмен веществ, омолодить организм, очистить жировые и известковые отложения.

Отлично предупреждает инфаркт, склероз, гипертонию, применяется также для общего оздоровления вашего организма...

Смешиваем мешать 100 грамм ромашки, 100 грамм зверобоя, 100 грамм бессмертника и 100 грамм березовых почек.

Этот состав обрабатывается в кофемолке и оставляется в посуде под крышкой. Затем заливается 1 столовая ложка смеси 0,5 литрами кипятка. Теперь это должно настояться в течение 20 минут, процеживается через ткань и отжимается.

Рубрики:  Здоровье


Понравилось: 1 пользователю

перцы для брускетт

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Квызя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Микроволновка испытания не прошла. Хорошо, что я пожертвовала только одним перцем, поставила его аж на 4 минуты - и ничего хорошего, подварился как-то, но шкура сидела как приросшая, я с отчаяния уж и второй раз на 4 минуты поставила, и под холодную воду запихивала - еле отскребла кожицу. Вывод - микроволновка для запекания и снятия шкуры с перцев не годится.
А духовку - часто лень, особенно летом.
Поэтому сделала как не раз уж делала - запекла на открытом огне.
смотреть страшилки про еду)
Рубрики:  Закуски

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения photografsasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Продукты, необходимые для приготовления великолепной закуски "Помидоры с сыром":
Помидоры - 5 шт.,
+ сыр - 200 гр.,
+ грибы - 200 - 250 гр.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ яйца - 2 шт.,
+ топлёное масло - 1/2 ст. ложки
+ сливочное масло - 15 гр.,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.


  Рецепт приготовления великолепной закуски "Помидоры с сыром":
Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить.

Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку – на мелкой.

Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук.

Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки.

На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.

P. S. Блюдо удобно готовить и подавать в керамической (или другой) форме.
        Вкус блюда улучшится, если лук обжарить вместе с грибами.
        Вместо грибов можно взять обжаренные кабачки или баклажан.
        Слой помидоров желательно посыпать рубленой зеленью.
        Будет вкуснее, если сверху полить сметаной.

Великолепная закуска "Помидоры с сыром" готова!
Приятного аппетита!
Прослушать запись Скачать файл
Рубрики:  Закуски

Вкусное печенье

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня пятница...и вечером хорошо бы попить чайку,с чем нибудь вкусненьким... я испекла к чаю,моё фирменное обалденно вкусное печенье.Пеку много лет его,и всегда просто улетает со стола,а гости просят парочку с собой.Кто из Вас попробует,будет благодарить за рецепт.Итак:250 гр сливочного масла(или маргарина)не топить!
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 чай.лож соды(гашёной в уксусе)
2-3 стакана муки
Всё соединить,замесить тесто,разложить его на противне,раскатать или размять руками в пласт,верх смазать густым вареньем(у меня чёрная смородина перетёртая с сахаром,она самая идеальная).
102_0504 (700x525, 86Kb)
Затем приготовить крошку:смешать муку,растительное масло и сахар,до состояния крошки,обсыпать пласт.
102_0506 (700x525, 105Kb)
Выпекать 10-15 минут при средней температуре в духовке.
102_0517 (700x525, 112Kb)
Готовый корж горячим я режу на печенье.
102_0519 (700x525, 109Kb)
Всё порезано(как по маслу).
102_0520 (700x525, 108Kb)
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
102_0523 (700x525, 99Kb)
Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Соус Цацики

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 Соус Цацики(мой вариант)
Этот рецепт немного отличается от классического.Но именно такой вариант,который я сейчас  пишу , мне больше всего нравится.
Изображение

Читать далее...
Рубрики:  Соусы

Бисквит, который всегда получается

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения -lapusik- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Ингредиенты: 

  • Масло сливочное — 300 г
  • Сахар — 350 г
  • Соль (Щепотка)
  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Крахмал — 100 г
  • Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
  • Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:


Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!


 

Источник

Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 2 пользователям

Расстегаи от Натальи Зыкиной

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими", - говаривал  профессор Преображенский. Испытано. Охлажденная и роняющая щедрую слезу по замысловатому в рисунке хрусталю графинчика водка в соседстве с жаром  стерляжьей ушицы и румяные расстегайчики - это, господа, серьёзно. Предлагаю господам мужчинам заняться ухой, а их сударыням напечь расстегайчиков из сомятины и саго. Обещаю- застолье будет глубоким и  мудрым...

Для того, чтоб это чудо попробовать, отвлеките родню на полдня, нечего им вмешиваться в эту симфонию приготовления. Останьтесь один на один с чистой кухней, чистой душой и чистыми руками.

Разведите в большой чаше  с 3-мя стаканами теплого, но не горячего!-   молока кубик свежих дрожжей- граммов 30. Добавьте три столовых ложечки сахара, одну столовую ложку соли, 4-5 ложек сметанки, пару яиц. Хорошенько размешайте и замесите некруто с белой  просеянной пшеничной мукой.

Теперь время для теплого растопленного сливочного маслица- граммов 150 хватит. Главное в замесе- не ошпарить дрожжевые клеточки. Они выносливые, умные, добрые, но при 70° гибнут безвозвратно. Чувствуйте тесто вашей рукой: и дрожжам, и тесту, и руке должно быть приятно и счастливо. Таинство идет... При необходимости добавьте еще муки.

И играйте с тестом! Движения руки объединяющие, подкатывающие, пошлепывающие, задорящие. У Вас не рука пятипалая, а крыло заботливое и теплое. Заветный тестяной ком должен быть слегка упругим, но и мягким, ну, как грудь хоть раз вскормившей женщины. Придайте замешанному тесту блеск парой ложечек растительного масла, еще раз подкатайте влегкую и оставьте его в чинном покое под чистым полотенчиком на часок в теплое место. Настало время дрожжевых клеточек - они в работе, дыхании и в чем-то своем, природой данном.
А Вам отдыхать не время! Поставьте вариться бульон - не шулюмку какую, а настоящий ушиный - из стерляжьих и сомовых плавников, хвостов и голов без жабр, с лучком, пронзенным парой гвоздичин, кусочком сахара-рафинад и обязательно лавровым листом! Пусть кипит себе на слабом огоньке - тонкой зябью.
Примемся за фарш.  Мелко порубите  репчатый лучок, на кусочки покрупнее нарежьте сомятину.  Порезанные ингредиенты перемешайте, добавьте соли по вкусу, черного молотого перчика, полейте растопленным сливочным маслицем.
В отдельной кастрюльке доведем подсоленую воду до кипения и запустим в нее саго, перемешаем, чтобы гранулы саго не слиплись. Как только вода закипит, уберите кастрюлю с огня. пусть настоится минут десять в сторонке. Затем сольем воду, промоем саго в проточной воде, дадим стечь излишкам воды и слегка перемешаем саго с парой ложек растительного масла.
Теперь смешаем кусочки рыбки, лук, саго - фарш для расстегаев готов.
Взглянем на тесто? Оно барыней  пышногрудой дышит и зовет!
Подпылим стол мукой, выложим тесто, разделим его на толстые жгуты, жгут, подкатав слегка, на кусочки... Сразу скажу. Не тискайте слишком тесто.  Трогайте его нежно, как кошка загнанного мыша - чуть игриво, мягким прикосновением пугливых подушечек ваших пальчиков. Подкатайте кусочки в ровные шарики и оставьте на расстойку на 10-15 минут. Затем одним-двумя движениями скалки раскатайте шарики в лепешечки толщиной в 1 см. нагрузите максимум фарша и защипайте в виде  лодочки.

После защипа , начиная с донышка, приподнимите ваши ладейки, как бы формуя фарш через тесто пальцами обеих рук. Чем выше лодочка, тем меньше места она займет на противне, меньше расплывется во время выпечки, и тем эстетичнее будет ваш передовой опыт. Не забудьте "расстегнуть" лодочку - оставить небольшое отверстие сверху при защипе. Дырочка-то не простая, а волшебная....

Сформованный расстегай укладывайте сразу на смазанный растительным маслом противень, не забывая оставлять достойную дистанцию между ними - принцип соседства. Разогретая до 180 гр. духовочка на уровне чуть выше середины ждет своих героев.  Печем 20 минут. Затем осторожно достаем и вливаем в каждый расстегай по 3-4 ст. ложки нашего крепкого бульона. И снова в печь! На 10 минут. Готовые расстегаи снимаем с противня, смазываем растопленным сливочным маслицем, выкладываем на плоское блюдо и прикрываем на 5 минут чистой салфеточкой. Подаем как можно скорее с ухой.
Почувствуйте  вулкан от надкусывания расстегая, там гармония волжского вкуса - спокойного, сытного, томящего...и соседство стопочки, огня в печи, вечерней тишины- ну, вобщем, Родины, чего уж там....

 

Наталья ЗыкинаНаталья Зыкина

Серия сообщений "Выпечка печеная: Булочки,разделка,пироги ":
Выпечка булочки,пирожки печеные ,разделка,
Часть 1 - Булочки "Дружная семейка"
Часть 2 - Пироги с капустой
...
Часть 45 - Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов
Часть 46 - Венгерские ватрушки с творогом!!!
Часть 47 - Расстегаи от Натальи Зыкиной
Рубрики:  Выпечка

Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иримед: вообще-то в Израиле это блюдо называется "иерусалимская смесь". Его любят все! Готовят его везде: в небольших закусочных, в кафе и дома. В кафе смесь готовят на больших жаровнях, а дома, естественно, на сковородке.

В супермаркетах продается уже готовая смесь продуктов со специями, остается только выложить ее на сковородку - и очень скоро Вы будете наслаждаться вкусом этого замечательного бдюда!

Ингредиенты:

Лук – 300 грамм

Куриное филе – 200 грамм

Куриные сердечки – 200 грамм

Куриная печенка – 200 грамм (очень часто добавляют и куриную селезенку)

Соль – 0,5 чайной ложки
Зира – 1 чайная ложка
Куркума – 1 чайная ложка

Чёрный молотый перец - 0,5 чайной ложки
Масло растительное – 100 грамм



Пошаговый рецепт приготовления здесь:

 http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0/2854-kurinoe-assorti-po-ierusalimski.html

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 39 - Запеканка с тунцом. Видео
Часть 40 - Свекольные ньокки ("ленивые" вареники)
Часть 41 - Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 27 - Делаем вишневое желе. Видео
Часть 28 - Свекольник. Видео
Часть 29 - Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео
Рубрики:  Вторые блюда

Самый правильный рецепт отличного "Наполеона"

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: yul_yashka




Я долго находилась в поиске идеального рецепта этого торта. Перепекла их великое множество, вкусно, но совсем не то... В прошлом году этот рецепт был найден! Правильный "Наполеон", я так думаю! :)
P.S. в конце поста найдете ссылку видео-МК принципа раскатки теста.


читать рецепт
Рубрики:  Выпечка

Интересная технология выращивания огурцов

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Недавно наткнулся на вырезку, в которой настойчиво рекомендуется огуречные растения сеять совместно с подсолнечником или кукурузой.

По мнению автора из Екатеринбурга это намного повышает урожай и сдвигает окончательные сроки сбора урожая аж до самых заморозков. Кукуруза также дает весомую прибавку урожая.
ogurok_05 (700x525, 75Kb)

81355358_81082683_80748424_article_readmore (151x32, 2Kb)
Рубрики:  Дача

На кухне у Марты 06 (баклажаны с орехами,красное лобио, лепешка мчады, шила плави

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Серия сообщений "грузинская":
Часть 1 - Грузинская кухня
Часть 2 - Пхали
...
Часть 6 - Салат из красного лобио
Часть 7 - Цыплята табака (тапака)
Часть 8 - На кухне у Марты 06 (баклажаны с орехами,красное лобио, лепешка мчады, шила плави)

Серия сообщений "каши, пловы":
Часть 1 - Манная каша
Часть 2 - Сталик Ханкишиев - казан мангал. Рис со специями.
...
Часть 36 - Каша из маша (мошкичири) от http://videoculinary.ru
Часть 37 - Марокканская кухня. 3 способа приготовления кускуса
Часть 38 - На кухне у Марты 06 (баклажаны с орехами,красное лобио, лепешка мчады, шила плави)
Рубрики:  Вторые блюда


Понравилось: 1 пользователю

На кухне у Марты 08 Французский картофельный гратан

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Запеканки


Понравилось: 1 пользователю

Еще способ замеса слоеного теста

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 09:09 + в цитатник

Месишь тесто пресное. На это потребно взять ¾ стакана воды и до верха стакан налить водкой или еще чем крепким (ром или виски). Туда ж соль 2 малых ложечки. Туда ж кислоты лимонной 1 грамм. 
3 стакана муки по край (без кучки) просей и замеси на коктейле этом. Месится трудно! Готовое тесто накрой чем-нить и оставь на полчаса. Лучше его комком оставить и в тряпицу замотать какую, каб не сохло.
250 грамм масла (годен и маргарин) мелко нашинкуй в миску. Туда насыпь 2 больших ложки муки и хорошо масло с мукой той перемешай. Потом сделай из масла этого квадрат в палец толщиной и поставь на холод застыть.
От комка теста отогни 4 лепестка крестом. Раскатай тесто таково, каб середина получилась толстая - в квадрат масла размер ее быть должен. А лепестки должны быть тонкие, намного тоньше середины. Масло кладешь на эту середину и лепестками закрываешь по очереди, их на масло это загибая. Все дырочки защипать постарайся потом. Это все опять накрой тряпкой и на холод ставь на полчаса.
Доску мукой посыпала? Кладешь тесто с маслом в нем и раскатываешь без нажима великого в квадрат в палец толщиной. Две стороны противоположных квадрата загибаешь к середине, каб они сошлись там в центре. Потом складаешь по этому центру пополам. У тя получилась длинненькая полоса таковая, а внутри 4 слоя масла. 
Опять закрыла, и опять на холод полчаса выждать. 
Длинненькое это достала. Муку отряхни и раскатай бережно до толщины той же в палец. И опять с длинных концов загибаешь к центру и складаешь пополам. Это у тя уже 16 слоев получилось. Опять его на холод накрытое.
Снова достала, раскатала и опять сложить стала так же. Будет 64 слоя. Боле не советую делать, так как при раскатке слои теста будут тонкие заслишком и рваться зачнут, друг в друга масло пропуская. Тогда печешь ты что - неровно подняться станет и внутри с дырками окажется.
После как последний раз сложила - подержать подольше на холоде не вредно совсем! Накрыть не забывай каждый раз, тесто бо стоит-то подолгу и верх засыхает.
Вот уже это достанешь и раскатаешь когда, то можешь делать из него потребно те что. 
Лучше каб в кухне у тя, работаешь ты с тестом этим когда, тож холодно было! Ну зимой не сложно это ))) А летом часто масло течь зачинает и слои рвутся. Летом потому катать лучше на металлической доске, и в холодильнике ее студить с тестом вместе. Совсем жара если - лучше не берись за слойку.
Пекут это при 210-220 градусах. 
ВНИМАНИЕ!!! Как поставила в духовку – НЕ ТРЯСИ!!! Если будешь противень крутить или дверцей хлопать – сядет!!! 
Все вроде )))

Рубрики:  Выпечка



Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в samolena
Страницы: 477 ... 214 213 [212] 211 210 ..
.. 1 Календарь