Киш с брынзой и бужениной |
|
Торт из печени-4 разных рецепта |
|
|
|
Мясные колобки "Пушистики" |
Такое блюдо смотрится оригинально и аппетитно, разумеется, при приготовлении занимает время и кропотливости, чтобы кубики батона слишком не напитались маслом, иначе они не будут хрустящими, также надо следить, чтобы пропеклась середина, не оставаясь сырой.
Вместе с колобками "Пушистиками" подается жареный картофель или картофель фри. Маринованные огурцы, ломтики помидоров.
Секрет кроется в простоте приготовления, потребуется всего 6 ингредиентов: мясо свинины, лук, яйца, растительное масло, бульон и батон. Важно не только качество мяса, но и нужен немного подсохший батон. Так что фарш лучше приготовить самим, вместо покупного, или попросить продавца, чтобы он пропустил мясо через мясорубку.
Также важно проверить хорошо ли разогрелось на сковороде растительное масло. Это можно увидеть бросив кусочек батона, через минуту он должен быть золотистым и хрустящим. Если обжаривать на не разогретом масле, то батон попросту напитает масло в себя, если батон слишком быстро обжаривается, то уменьшить огонь. .
На 14 "Пушистиков" потребуется:
Для колобков:
750 гр молотой свинины (фарша)
1 большая луковица (120гр нарезанного лука) + растительное масло для обжарки+немного соли
1 большое яйцо
40-45 мл бульона
Соль, черный молотый перец
200 гр батона (14 ломтиков без корки)
Взбитое яйцо
2-3 ложки холодной воды
Для обжарки:
Растительное масло, чтобы покрывало колобки при обжарке.
"Пушистики"
1. Перемолотый фарш смешать с обжаренным луком, нарезанным небольшими кубиками.
2. В массу вбить яйцо, влить бульон и перемешать. Сдобрить молоьым черным перцем и если надо добавить соли. Мясную массу оставить на 10 минут чтобы напиталась.
3. Всю массу разделить на 14 частей и влажными руками вылепить 14 колобков. После чего на секунду обмакнуть их во взбитое с водой яйцо и обвалять в кубиками (5х5 мм) нарезанном батоне.
4. Запекать в хорошо разогретом раст. масле. После чего "Пушистики помещают в духовку, разогретую до 200 гр С. Если они начинают подгорать, то можно накрыть фольгой.
Возни разумеется много, но "Пушистики" того стоят - красивые и румяные с виду, хрустящие и сочные внутри, от чего приходишь в восхищение. Главное соблюдая норму не переборщить !
|
Царь-тефтеля - это не просто вкусно |
яркие и необычные
|
100 рецептов тефтели |
|
Котлеты из фарша |
Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.
Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще!
|
тефтели |
Автор: Александер
Описание: У меня опять очень простое, вкусное и сытное блюдо. Пробуйте, дорогие!
 |
Из свинины и курицы (1:1) приготовить фарш. Добавить булку, чеснок, лук и приправу для фарша. |
 |
1 ст.л. муки высыпать на сковороду, добавить сливочное масло и растительное. Вымешать, чтоб не было комков, и вылить стакан молока. Приправить солью и специями по вкусу. Проварить минут 10. |
 |
Из фарша сделать тефтельки и выложить в соус. |
 |
Тушить 30-35 минут. Посыпать зеленью. |
 |
Тефтели в молочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд) |
СОСТАВ:
|
Французский пирог |
|
Печеные яблоки с печенью |
|
Мясо в маринаде. |
angel devid
|
Мясо в хлебном горшочке |
|
Копченая домашняя колбаса |
- 1 кг. свиного мяса
- 250-300 гр. сала
- 4 зубчика чеснока
- 1ч.л. сушеного розмарина
- 0,5 ч.л. молотого лаврового листа
- 4 ст. л. коньяка
- 1 небольшая луковица
- молотый черный перец
- соль
- 2-3 растёртых можжевеловых ягод ( я их редко добавляю)
- натуральная оболочка для колбасы
500 гр. мяса нарезать мелкими кубиками.
Остальное мясо и сало перекрутить на мясорубке с крупной решёткой.
Натереть луковицу на мелкой тёрке.
Смешать перекрученное и нарезанное мясо,добавить мелко рубленный чеснок,коньяк,розмарин,перец,молотый лавровый лист,соль,натёртую луковицу.
Хорошенько перемешать,накрыть плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике на 7-10 часов.
Ещё раз хорошенько вымешать фарш и плотно наполнить подготовленные оболочки,концы крепко перевязать.
На подготовленной колбасе сделать проколы тоненькой иголкой.
В большой кастрюле вскипятить воду.
Уложить колбасу в кипящую воду и варить 30-35 минут.
Сваренную колбасу обсушить бумажными полотенцами и закоптить в коптильне 35-40 мин.
Такую колбасу можно просто запекать в духовке при 190 гр. в течении 45-50 мин.
Приятного аппетита. 
|
Колбаса домашняя украинская |
|
БЕФСТРОГАНОВ |
|
Мясо с луком "Кармашки" |
|
Мясной рулет из фарша. |
Мясной рулет из фарша, отличный вариант закуски и гарнир ко второму блюду. Ароматный и сытный . Приготовление в духовке. Ингредиенты не сложные.
|
Рецепт вкусных котлет с подливкой |
|
МЯСО ПО - ГРУЗИНСКИ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ И АРОМАТНО |
|
Сытный мясной пирог |
Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов! Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой. При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите. Автор Mild.
|
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог! |
Вкусно_Быстро_Недоро
|
Пирог из жидкого теста с мясом (пошаговый фото-рецепт) |
Пирог с мясом из жидкого теста по этому рецепту получается очень нежным, попробуйте приготовить, итак нам нужны следующие продукты:
Для теста:
Майонез –100 г.
Мука – 8 стол. ложек.
Сметана (кефир, простокваша) –100 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель (сода) -1 чайн. ложка.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Растительное масло для смазывания сковороды.
Для начинки:
Мясо (можно рыбу, капусту или грибы) - 300 - 400 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Соль – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смешать яйца, майонез и кефир до однородной массы.
2. Добавить разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть, как негустая сметана.
3. Мясо свинины нарезать кубиками.
|
Вкуснятина |
|
|
Быстрый пирог с разными начинками |
Для теста:
3 куриных яйца;
1 стакан муки;
1/3 стакана крахмала;
1/2 стакана сметаны или кефира;
1/2 стакана майонеза;
1/2 чайные ложки соды;
1 чайная ложка соли.
|
Пирог с мясом и сыром |
Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :)
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым неопытным кулинарам.
Нам понадобится:
500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы
150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)
Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем фарш и обжариваем до готовности.
|
Нежный лавашный пирог |
|
Фрикадельки из свинины и гречки от Людмилы Паржиной. |
Вам понадобится:
500 гр. свиного фарша
200 гр. отварной гречки
|
Торт закусочный с ветчиной и сыром |
|
Слоеный салат с курицей и орехами |
|
СКАЗОЧНЫЕ САДЫ СИНГАПУРА. |
Такой красоты и великолепия встретишь ни на каждом шагу. В этом году сказочные сады в Сингапуре отпраздновали свою годовщину. «Сады у залива» Марина-бэй занимают площадь более 100 гектар, там сооружено 18 гигантских деревьев высотой от 25 до 50 метров!
|
