КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРБУШУ СОЧНОЙ |
Горбуша – самый популярный представитель красной рыбы в нашей стране благодаря прекрасному вкусу, небольшому количеству костей и доступной цене. Как вкусно готовить горбушу? Об этом читайте в нашей статье.
Прежде всего, следует отметить, что больше полезных для организма витаминов и веществ сохраняется в охлажденной рыбе, нежели в замороженной. Старайтесь покупать именно охлажденную горбушу.
Если горбушу передержать в духовке или пережарить, она получится сухой – это одна из самых распространенных ошибок. Варить горбушу нужно 10-15 мин, жарить – в среднем около 20 мин, тушить в духовке – 30-40 мин.
Чтобы горбуша получалась сочной, перед приготовлением ее следует вымачивать в маринаде из майонеза, сока лимона и лука, затем запекать.
Вообще горбушу рекомендуется именно запекать в духовке, а не жарить. Если же Вы все- таки хотите ее пожарить, следует обильно добавлять соус, например, майонез. Довольно экзотическое блюдо получается, если горбушу во время жарки поливать апельсиновым или лимонным соком.
Нежность горбуше придает выдерживание в лимоне не меньше получаса перед приготовлением.
Также для сочности при запекании горбуши вместе с ней кладется колотый лед.
Еще один секрет сочной горбуши: перед приготовлением выдержите рыбу от 30 мин до 2-3 часов в оливковом или растительном масле, после этого ее можно готовить любым способом, в том числе жарить.
Слишком большое количество специй может перебить нежный вкус и аромат горбуши. Оптимальные специи для этой рыбы – черный перец, соль, растительное масло и сок лимона. Эти специи подчеркнут вкусовые качества горбуши.
Наиболее сочной получается горбуша, запеченная в фольге. Филе нужно промыть, обсушить бумажной салфеткой. Приготовить маринад, смешав 1 стакан охлажденной кипяченой воды с черным перцем, солью и соком ½ лимона, залить маринадом рыбу, убрать на 20 мин в холод. Мелко нарезать репчатый лук, взять 2 сваренных вкрутую яйца, порубить, потереть на крупной терке сыр. Маринованную рыбу выложить на лист фольги, сверху уложить лук, затем слой яиц, посыпать тертым сыром, фольгу завернуть и запечь горбушу при температуре 200 градусов в течение 25 мин. Перед подачей приправить блюдо рубленой зеленью.
Источник:http://ovkuse.ru
Lkis
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ!13 ПОШАГОВЫХ ФОТОРЕЦЕПТОВ |
|
20 ЛУЧШИХ БЫСТРЫХ БЛЮД |
|
|
КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛОЧКА ПО ВСЕМ РУБРИКАМ МОЕГО ДНЕВНИКА)НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ! |
|
|
20 РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ |
|
|
ПИЦЦА. |
Серия сообщений "Запеканка. Тесто. Вареники.":Часть 1 - Запеканка
Часть 2 - Запеканка
...
Часть 11 - Кулинарные рецепты.
Часть 12 - Творожная запеканка с рисом с шоколадным муссом
Часть 13 - Пицца.
Часть 14 - Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!!!
Часть 15 - Пироги со щавелем...рецепт от подруги
Часть 16 - ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА
Часть 17 - Французские тосты
Часть 18 - Как "испечь" Деда Мороза!
|
БОЛЕЕ 200 РЕЦЕПТОВ СОУСОВ К ВАШЕМУ СТОЛУ!)СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ+НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ |
|
|
ПОДБОРКА ОВОЩНЫХ САЛАТОВ |
|
|
КАРТОФЕЛЬ “ФРИ” ИЗ ДУХОВКИ |
|
11 НОВЫХ НЕБЫЧНЫХ СОУСОВ(ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ) |
|
http://niksya.ru
|
ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МАРИНАДЕ С АПЕЛЬСИНАМИ. |
Курица получается не сладкой и очень нежной, прямо таки тает во рту.
Я готовила две тушки цыпленка. Так что все ингредиенты нужно поделить на двое, если вы собираетесь запекать одного цыпленушка.
И приправы смело заменяйте на другие подходящие.
Вам потребуется:
2 тушки цыпленка
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 апельсина
маринад:
2 ст л горчицы с зернами
3 ст л оливкового масла
80 мл лимонного сока
3 ч л сахара
1/2 ч л соли
100 мл жидкого меда
1/2 ч л апельсинового перца(или черного)
щепотка сушеной апельсиновой цедры
1/2 ч л зиры
1/2 ч л куркумы
1/2 ч л кориандра
Как готовить:
1. Делаем маринад. Просто смешиваем все ингредиенты для него.
2. Разрезаем тушку цыпленка на части и выкладываем на противень. Поливаем маринадом и убираем в холодильник на час мариноваться. В это время включаем духовку на 190 градусов.
3. Нарезаем лук дольками и выкладываем. Чеснок нарезаем мелко и посыпаем им курицу. Апельсины режем на тонкие кружочки и выкладываем сверху курицы.
Отправляем в духовку на час.
4. Апельсины будут подгарать - так и надо. Во время приготовления иногда смазывайте курицу и апельсины маринадом.
5. Достаем блюдо из духовки. Будет очень много сока от маринада с курицей и апельсинами вместе взятыми. Я поливаю им рис, получается очень вкусно. Кстати да, отличным гарниром к этой курице будет именно рис.
Приятного аппетита!
|
ОРЕХОВО-ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ. |
Очень вкусный паштет, который может быть хорошим дополнением к праздничному столу. Им хорошо намазать будет крекеры или просто тосты.
Ингредиенты:
- 2 луковицы (220 г),
- 4 яйца, сваренных вкрутую,
- 50 г измельченных грецких орехов,
- 2 ст. л. растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В блендере или процессоре измельчить лук, яйца и орехи на высокой скорости до однородной массы.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Переложить смесь в миску, накрыть, перед подачей охладить.
|
ФРИКАНДЕЛИ |
|
БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОРЕХОВ И ИЗЮМА ПОД ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ |
|
ШОКОЛАДНО-ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. |
Ну что, очень вкусно! Попробуйте приготовить такое шоколадно-овсяное печенье без выпечки - пальчики оближите!
|
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С ТВОРОГОМ |
|
ТРЕУГОЛЬНИЧКИ ИЗ ЛАВАША С НАЧИНКОЙ |
Один тонкий лаваш разрезать на полоски шириной 10 см. Положить на край лаваша по середки начинку и свернуть угол на угол до конца полоски лаваша. Смазать сковороду растительным маслом и сложить треугольнички, верх смазать кисточкой домашней сметаной. Поставить в разогретую духовку до 200 град. Как низ зажарится , перевернуть и снова поставить в духовку ( до поджаривания) . Треугольнички из лаваша с начинкой готовы. быстро , просто и вкусно. Начинка: отварить до готовности рис в подсоленной воде и сварить в крутую яйца. Лук разжарить на сливочном масле. Все соединить, посолить, поперчить. Начинка может быть любая.
|
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В БАНКЕ |
|
БРОДИЛКА (ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ) |
|
ПЫШКИ В СМЕТАНЕ С САХАРОМ. |
Вкусно без слов! Если Вы ещё такие не готовили такие пышки в сметане с сахаром, то обязательно попробуйте. Вы просто пальчики оближите. Готовятся очень просто и быстро.
|
Почему индусы «сбили» российский МиГ-35 |
|
КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ В ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ |
|
15 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНОВ |
|
СЕЛЕДКА И НЕ ТОЛЬКО |
|
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ. |
Скумбрия потрошеная 2 шт
Соль,перец,лавровый лист
Лимон
Чеснок 2 дольки
Лук 1 шт
Оливковое масло
Лук и чеснок измельчить миксером или в ступке,покрошить лавровый листик,добавить сок лимона по вкусу,соль,перец. На рыбке сделать надрезы,разрезать ее на порционные куски и обмазать их их этим маринадом,внутри и снаружи,оставить на полчаса-час.Затем выложить рыбку на противень,смазать хорошо оливковым маслом со всех сторон,и запечь в духовке в течении примерно 20 минут.
|
БРЫНЗА |
|
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ С ТВОРОГОМ |
Диетические рецепты с творогом
Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.
Рецепт приготовления творога по-эфиопски
Вам понадобится: 450 г. Обезжиренного творога, 3 зубчика чеснока, 40 г лука, половина чайной ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст/ ложка имбиря, небольшой перец чили, 900 г шпината.
Смешайте творог с рубленым чесноком, гвоздикой и поставьте в холодильник. На небольшом огне пожарьте лук, имбирь, перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте обжаренный до мягкости шпинат. Слейте жидкость и смешайте творог со шпинатом. Одна порция творога содержит 210 ккал, 23 г белка, 3 г жира, 15 г углеводов и 5,5 г клетчатки.
Блинчики из овсянки
Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики. Берем 500 г овсянки, 500 г обезжиренного творога, 4 яичных белка, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 ч. ложку ванильного сахара. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь. Испеките примерно 6 блинчиков. В одном блинчике содержится 50 ккал, 6 г белка, 1 г жира, 5 г углеводов, 1 г клетчатки.
Овощной салат с творогом
Для его приготовления потребуется 200 г обезжиренного творога, лук порей, 100 г болгарского перца, 2 ложки сметаны с горкой, черный перец (по вкусу). Все измельчите и смешайте с творогом. В одной порции: 102 ккал, 13 г белка, 3 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки.
|
100 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА ДЛЯ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ! |
Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.
Беляши – очень вкусная и сытная еда, которая может вполне заменить ужин. Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, получается очень нежным и пышным.
Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.
Рецепт приготовления теста для лазаньи. Приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях совершенно нетрудно - только попробуйте! :)
Простой рецепт приготовления теста для пирожков - в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него - одно удовольствие.
Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!
Почти для всех рассыпчатое тесто ассоциируется с печеньем. Но это не предел! Давний русский рецепт расскажет вам о тесте для пирожков, которое будет просто рассыпаться во рту. Начинку выберите сами!
Обычно приготовление слоеного теста занимает много времени. Этот рецепт очень простой и не займет у вас много времени. Из этого теста вы можете спечь вкусный пирог и не менее вкусные пирожки.
Этот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо.
|
Цитата сообщения Rubin-9
ОТКРОВЕННОЕ ВЫСТУПЛЕНИЕ ВЛАДИМИРА ПУТИНА |
224 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
МОНАСТЫРЬ ХОР ВИРАП |
|
