Буженина... |
|
Бублики с мясом. Очень вкусно! |
Ингредиенты:
Бублики или сушки не сладкие - 1.5 пачки;
Фарш свиной - 300-400 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Лук - 1 штука;
Молоко - 1 литр;
Растительное масло;
Майонез;
Укроп;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала бублики вымочим в тёплом молоке, примерно 20 минут.
2. Затем выложим их на смазанный растительным маслом противень.
3. В середину каждого бублика положим по 1 чайной ложке фарша.
4. Сверху смажем майонезом и посыплем укропом.
5. С краю в противень подольём немного молока.
6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут, до готовности.
Приятного аппетита !
|
50 рецептов блюд из свинины |
|
Сытное рагу из овощей с бараниной. |
|
Рагу из баранины с овощами |
| Вам потребуются: баранина жирная - 500 г; репчатый лук - 3 луковицы; морковь - 3 шт.; кабачки молодые -3 шт.; помидоры - 5-6 шт.; зелень петрушки - по вкусу; молотая корица - щепотка; гвоздика - 1-2 соцветия; чеснок и соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания. |
|
|
Свинина в томатном соусе с овощами |
|
Котлеты с манкой в духовке |
|
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом |
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.
|
Свинина по-царски |
|
Фарш по-французски |
|
ПАПРИКАШ - НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС МЯСА |
|
Царское жаркое |
|
Мясное рагу, которое готовится само по себе |
|
Рагу |
|
Котлеты №999 или как готовлю их я |
|
Запечённый мясной рулет. |
Люблю простые и быстрые блюда. Познакомьтесь с одним из них. Это запечённый мясной рулет, который готовится очень просто и быстро. Минимум ингредиентов, а получается, можно сказать, праздничное, закусочное блюдо. Вкусно!
|
Учимся готовить Чакапули. |
|
Пирог "Сытный" |
Вот прямо назвать его так надо, чтобы сразу стало понятно: им одним всю семью накормим! :) И вкусно - это всё, что мне удалось отвоевать для съёмки. А ведь только руки ушла мыть после перекладывания из формы!
|
Очень быстрые пирожки с мясом, или беляши! Не путать с котлетами!) |
|
Мясной рулет с окороком в беконе |
Мясной рулет из фарша с кусочками окорока (ветчины).Очень вкусно для бутербродов.
|
Рецепт мясного рулета из свинины с фисташками и сыром |
Понадобится: 1кг свиной корейки, 200г очищенных фисташек, 100г сыра российского, 50мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока.
|
Тонкости и рецепты приготовления мясного рулета из свинины |
Для семейного праздничного ужина рулет из свинины подходит как нельзя лучше – это вкуснейшее, ароматное, торжественное блюдо с удовольствием съедят все мясоеды, и обязательно похвалят такого талантливого кулинара. Поэтому учимся вкусно готовить мясные рулеты из свинины.
Конечно, мясной рулет можно приготовить из любого вида мяса, но именно свинина в фаворе у кулинаров, когда речь идет об этом блюде, т.к. ее характерный вкус как нельзя лучше подходит для рулета. Из частей свинины для приготовления рулета лучше всего подходит брюшина, но можно использовать и другие части туши, в которых слои сала и мяса чередуются.
|
вкусный до невозможности ПИРОГ "Студенческий" |
Готовь много, съедят все...
|
Экспресс - пирог "Гости на пороге" |
|
Ещё один майонез |
масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл.
яйцо (свежее) — 1 шт.
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
специи (по вкусу)
|
пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами - пошаговый рецепт с фото |
Этот рецепт несладкого пирога настоящая палочка-выручалочка . И продуктов надо по минимум и начинка может быть любой. В этот раз я сделала такой быстрый пирог с мясным фаршем и вареным яйцом.
А вообще можно брать и консервированную рыбу и сосиски и колбасу и картофельное пюре, в общем все, что у вас есть под рукой на данный момент. Кстати вот тут смотрите тоже простой и интересный рецепт пирога с колбасой и сыром - там немного другой рецепт без майонеза, что тоже не плохо.
|
Рецепт пирога с мясным фаршем - быстрый рецептДля теста к такому пирогу на скорую руку я вязала: один стакан муки три яйца по пол стакана кефира (сметаны) и майонеза пол чайной ложки соды (гасить не надо) чайная ложка соли Для начинки: свиной фарш (у меня было 350 грамм) - смотрите по ссылке еще блюда из фарша. одна головка репчатого лука три вареных яйца немного вареного риса (несколько ложек) приправы, соевый соус |
|
Все перемешала миксером, получилось вот такой тесто по консистенции, как сметана. |
|
Сделала форму на противень из фольги, так как на весь противень теста будет маловато. Если у вас есть специальная форма для выпечки, то лучше конечно использовать ее. Смазала фольгу раститеьным маслом. |
|
Готовим фарш для несладкого пирогаЗатем я приготовила начинку. У меня был готовый свиной фарш. Сначала я обжарила головку репчатого лука, потом туда же выложила фарш, пару столовых ложек вареного риса. Присыпала хмели-сунели, поперчила, посолила, добавила немного чесночка, соевого соуса и все обжарила. |
|
Затем я вылила в форму половину теста и поставила его в духовку, чтобы оно схватилось, буквально на три минуты. Мне не хотелось, чтобы начинка перемешалась с тестом, поэтому я сделала именно так. Можно этот шаг пропустить, если у вас нет времени. Затем выложила на тесто фарш, как на фото. |
|
Сверху натерла яйца, залила остатками теста и поставила в духовку минут на 10. Пирог готовится очень быстро. |
|
Мои советы и наблюдения по этому рецепту мясного пирога на скорую руку: Пирог получается очень мягким и вкусным, тесто отличное, но имейте ввиду, что его не так уж много. Поэтому идеальный размер формы для такого количества ингредиентов - это на пол противня. Потому что у меня получилось, что внизу хороший слой теста, на верхний слой немного не хватило. Осталось совсем немного теста, которое просто прихватило начинку, чтобы она не рассыпалась, но в принципе и такой вариант удачный. Если не тратить время на пропекание нижнего слоя теста, то можно просто вылить в форму все тесто, сверху выложить начинку, она немного утонет в тесте и получится тоже хорошо. |
 |
|
Универсальный маринад для шашлыков |
Источник:
Потребуется:
1 ч. ложка паприки, 1 ч. ложка кориандра и кумины, 1 ч. ложка сахара,½ ч. ложка соли и чили,2 ст. ложки растительного масла,2-3 зубчика чеснока,свежемолотый перец по вкусу.Все специи смешаем, добавим толченый чеснок и растительное масло.
Все хорошенько разотрем до пастообразного состояния. Обваляем в пасте кусочки мяса и оставим в кастрюле на 4 часа мариноваться. Особенно хорош этот маринад для баранины.Лук можно поджарить на отдельных шампурах.
Для этого очистим 8-10 небольших луковиц, зальем их кипятком на 4 минуты, сольем воду и просушим. Разрежем луковицы пополам, нанижем на шампуры, сбрызнем растительным маслом и 6-8 минут будем жарить на углях.
|
Киш с брынзой и бужениной |
|
Торт из печени-4 разных рецепта |
|
|
|
Мясные колобки "Пушистики" |
Такое блюдо смотрится оригинально и аппетитно, разумеется, при приготовлении занимает время и кропотливости, чтобы кубики батона слишком не напитались маслом, иначе они не будут хрустящими, также надо следить, чтобы пропеклась середина, не оставаясь сырой.
Вместе с колобками "Пушистиками" подается жареный картофель или картофель фри. Маринованные огурцы, ломтики помидоров.
Секрет кроется в простоте приготовления, потребуется всего 6 ингредиентов: мясо свинины, лук, яйца, растительное масло, бульон и батон. Важно не только качество мяса, но и нужен немного подсохший батон. Так что фарш лучше приготовить самим, вместо покупного, или попросить продавца, чтобы он пропустил мясо через мясорубку.
Также важно проверить хорошо ли разогрелось на сковороде растительное масло. Это можно увидеть бросив кусочек батона, через минуту он должен быть золотистым и хрустящим. Если обжаривать на не разогретом масле, то батон попросту напитает масло в себя, если батон слишком быстро обжаривается, то уменьшить огонь. .
На 14 "Пушистиков" потребуется:
Для колобков:
750 гр молотой свинины (фарша)
1 большая луковица (120гр нарезанного лука) + растительное масло для обжарки+немного соли
1 большое яйцо
40-45 мл бульона
Соль, черный молотый перец
200 гр батона (14 ломтиков без корки)
Взбитое яйцо
2-3 ложки холодной воды
Для обжарки:
Растительное масло, чтобы покрывало колобки при обжарке.
"Пушистики"
1. Перемолотый фарш смешать с обжаренным луком, нарезанным небольшими кубиками.
2. В массу вбить яйцо, влить бульон и перемешать. Сдобрить молоьым черным перцем и если надо добавить соли. Мясную массу оставить на 10 минут чтобы напиталась.
3. Всю массу разделить на 14 частей и влажными руками вылепить 14 колобков. После чего на секунду обмакнуть их во взбитое с водой яйцо и обвалять в кубиками (5х5 мм) нарезанном батоне.
4. Запекать в хорошо разогретом раст. масле. После чего "Пушистики помещают в духовку, разогретую до 200 гр С. Если они начинают подгорать, то можно накрыть фольгой.
Возни разумеется много, но "Пушистики" того стоят - красивые и румяные с виду, хрустящие и сочные внутри, от чего приходишь в восхищение. Главное соблюдая норму не переборщить !
|
