Как засолить арбуз

Рецепт засолки арбузов

Сама никогда не готовила, хочу попробовать.

Если кто пробовал готовить, просьба сообщить как на вкус?

Серия сообщений "Консервирование,заготовки на зиму":
Часть 1 - Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Часть 2 - Консервированные огурцы с хвоей
...
Часть 5 - Перчик быстрого приготовления на зиму
Часть 6 - Яблоки в вишневом сиропе на зиму
Часть 7 - Как засолить арбуз
Часть 8 - Овощная икра "Дуплет"
Часть 9 - Аджика болгарская (сырая)

Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"

 

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть, или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная и бесподобная!

>>>  …читайте рецептик

Читать далее...

"Сатурн" - помидоры в кабачке

 

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Маринованная капустка со свеклой и морковью

капуста белокочанная - неполная литровая банка

1 морковка

1 свекла

4 дольки чеснока

1 ст. л. черного изюма

Маринад

1 ст. л. растительного масла

6 ст. л. уксуса 6%

2 ст. л. сахара

1 ст. л.соли

душистый перец горошком 10 шт.

черный молотый перец

сушеная мята

1 ч. л. меда

вода - около 0,5 л

ГОТОВИМ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТКУ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ

---

Еще мои рецептики постных блюд

Необычайно ароматная капуста маринованная со свеклой, морковью и клюквой - идеальное блюдо в пост!

Морская капуста  с корейской морковью - ценный источник йода, клетчаки, макро- и микроэлементов!

Салат "Корейский кабачок"

Салат "Корейский кабачок"

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ"ВЕ-_ЧА"

и

КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ

 

Ингредиенты:

3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

Читать далее...

Маринованная цветная капуста с репчатым луком и огурцами

Очень интересный рецепт, такого ещё не встречалось мне. Ещё  у него название - американские пикули. Но очень интересный . Его хорошо есть с кусочком сыра или на бутерброде с ветчиной.

Читать далее...

Корейский кабачок

Своеобразный вкус овощей, приготовленных по корейски по вкусу многим. Вот и этот кабачок должен понравится.

Для его приготовления впрок нужно:
1. Очистить 3 кг кабачков средней величины и полкило моркови натереть на специальной терке для корейской моркови.
2. Затем мелко нарезать полкило репчатого лука.
3. Сложить все в подходящую по объему кастрюлю.
4. Добавить две столовые ложки соли и 200 г сахара, пачку магазинной приправы для корейской моркови, две головки измельченного чеснока и по 100 г уксуса и растительного масла.
5. Хорошенько перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и пастеризовать полчаса, после чего закатать.
Ю. Кривошеева

Огурчики сладенькие

Название, согласитесь, парадоксально: мы привыкли к соленым, а тут сладенькие.
На самом деле такие огурцы не просто оригинальны - они вкусны, аппетитны и, честно говоря, так и просятся в рот.
Рецепт таков:

1. Подготовленные огурцы кладем в 3-литровую банку, на дно которой уложены зонтики укропа, чеснок, кусочки хрена, листья черной смородины, а также веточка тархуна. Сверху огурцы накрыть зонтиком укропа, после чего залить крутым кипятком.
Читать далее...

рецепт

Салат с фасолью, баклажанами и перцем в томатном соусе

http://kuh-nya.ru/konser/325-salad-with-beans-eggplant-and-peppers-in-tomato-sauce.html

 

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста


На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.

Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты




Далее описание 

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Источник http://na-vilke.ru/zagotovki/salting/kapusta-bystrogo-posola-po-vetnamski.html
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски.

Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 3 штуки;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:

• вода – 0,5 л;
• сахар – 5 столовых ложек;
• соль – 2 ч. ложки;
• душистый перец – горошек – 15 штук;
• лавровый лист – 3 штуки;
• перец острый – 1 стручок.

Рецепт приготовления капусты быстрого посола по-вьетнамски:

Баклажаны острые под «грибочки»

• 2 кг баклажан
• 0, 5 кг красного и зеленого болгарских перцев
• 0, 25 кг репчатого лука
• 1 головка чеснока
• 1 перчик Чили
• 0, 2 кг укропа (именно укропа!) или добротных два пучка
• 1 ст. ложка уксусной эссенции
• Соль по вкусу
• Масло для жарки баклажанов