Хрустящие малосольные огурчики!

Пятница, 04 Мая 2012 г. 11:35 + в цитатник

Жанна_Ласка все записи автора

Малосольные огурцы мы делаем каждый год, да такие огурцы, что узнай их вкус, все бы друзья прилетели ко мне на огонек, одного боюсь – получится не река, а этиловая цунами, смоет весь дом.

Рецептов малосольных огурцов множество, предлагают и в пакетах и быстрого приготовления и супер быстрого, но быстро не всегда есть гуд, я вам дам обычный рецепт малосольных огурчиков в обычной трехлитровой банке – через сутки можно пробовать.

Ну что, хотите отведать такие хрустящие малосольные огурцы, крепкие, пахучие… откусываешь от него, голубчика, а он так по-молодецки - хрусь – душа радуется.

Не буду больше над вами издеваться, читайте:

как сделать малосольные огурцы

Берем чистую трехлитровую банку... нет, не так. Сначала нужно взять где-нибудь огурцов – купить, нарвать на огороде, или придумайте третий вариант. Потом следует хорошенько их помыть, обрезать по небольшой шляпке с хвостика и носика.

А теперь берем ту самую банку, кладем на дно три листика вишни, три смородины, тонкими ломтиками нарезаем три зубчика чеснока – тоже в банку. Обязательно положите пару дубовых листочков или несколько - дикой груши. Корешок хрена сантиметров 10 нарезаем колечками – туда же, зонтик укропа.

Теперь укладываем в банку огурцы, между слоями кладем еще зонтик укропа. Засыпаем в банку 80 г соли (стаканчик 100 – граммовый не досыпать доверху на палец). На верхние огурцы кладем еще пару листиков смородины. Осторожно заливаем в банку кипяток, закрываем капроновой крышкой, наклоняем банку в стороны, чтобы быстрее растворилась соль.

Можно сделать по-другому, на трехлитровую банку малосольных огурчиков расходуется примерно 1200 мл (литр и стакан) воды. Отмеряйте это количество, закипятите, растворите соль и залейте в банку.

После этого огурцы оставляем для выдержки на сутки при комнатной температуре. Сутки прошли – можно пробовать, да что там пробовать – трескать будете с удовольствием за обе щеки. Хороши такие хрустящие малосольные огурцы и со вторыми блюдами и под водочку, да и просто так при желании.

Так что готовьте, хрустите, себе на здоровье! Для заготовки на зиму предлагаю вам маринованные огурчики или маринованные огурцы в масле.

Источник

Рубрики:

Консервирование

Метки: малосольные огурцы

Процитировано 501 раз
Понравилось: 82 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Pechora обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 11:57 (ссылка)

Спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Жанна_Ласка обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 12:02 (ссылка)

Ответ на комментарий Pechora

На здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник

Лелла_Холидей обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 12:11 (ссылка)

лучше огурчики заливать холодной кипяченой водой, в которой как раз и была растворена соль - ядреней получаются)). Соль брать мелкую - с крупной можно пролететь, если на глаз мерять в стананчике. Да и с начала мая - июня с листиками смородины и вишни проблемки. Уже хочеться малосольных огурчиков.)))

Ответить С цитатой В цитатник

Olesay обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 14:17 (ссылка)

блин аж огурца малосольного захотелось(

Ответить С цитатой В цитатник