Нужно :

1 стакан манки,  1 стакан кефира
1 стакан сахара,  1 стакан муки 
0,5 стакана постного масла 
1 ч. л. соды /гашеной/ 
 ванилин - по вкусу 

Приготовление:
Манку залить кефиром на 40 минут.

Смешать все ингредиенты.

Можно добавить изюм,орехи,ванилин, какао - порошек , цедру лимона вместе с кожурой , ,мелко порезанной , или ягоды и фрукты ,  варенье.....

Выложить в смазаную маслом форму и выпекать при 180 градусах до полной готовности!