Нам понадобится

1.для теста-200 гр. маргарина или сливочного масла,3 желтка,1 стакан сахара

подробно как готовится песочное тесто я писал здесь http://www.liveinternet.ru/users/saha6/post140411412/,поэтому возвращаться к этому не буду

2.для крема-Пачка сливок ,белки от 3 яиц,2 пачки 9% творога и 1 стакан сахара

готовим 2 коржа
( как выпекать и какая температура смотрим  в выше приведенной ссылке )
один из коржей,желательно сразу выпекать в форме,куда в последствие будет добавлен крем,дно формы надо
хорошо промазать маслом и посыпать мукой

второй корж может быть безформленный ,так как он пойдет на крошку....

готовим крем.
Тщательно взбиваем белки,до того момента пока они не начнут держать форму

добавляем сливки и сахар,и продолжаем тщательно взбивать миксером на большой скорости

после этого снижаем скорость и добавляем творог-теперь уже достаточно только хорошо все перемешать

выкладываем крем в форму с коржом и разравниваем по всей поверхности

второй корж ,надо растолочь в крошку и засыпать крем сверху,равномерно распределяя по всей поверхности

крошки желательно чуть придавить

ну и вид с верху :)

как и любой тортик на основе песочного теста -он должен хорошо промокнуть, поэтому-в холодильник его на ночь...
на этом можно было бы и закончить,но жена сказала еще одну очень интересную вешь
Для тех ,кто не хочет возиться с песочным тестом ,выпечкой ,духовкой и т.д.-есть простой выход
Можно использовать обычное печенье,
нижний слой -перед укладкой печенье нужно обмакнуть в молоко
а дальше все тоже самое

ну и заключительное фото