• Свинина (вырезка)-800г (или телятина).
• Огурцы соленые-4-5 шт (среднего размера).
• Лук-2шт.
• Сливки 10%-250мл.
• Горчица-1ст.л.
• Мука-1ст.л.
• Лавровый лист-1-2шт.

Кроме того:

• Соль.
• Свежемолотый перец.
• Растительное масло.

1 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками. Огурцы нарежем тонкими брусочками.

2 ЭТАП

Мясо помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

3 ЭТАП

В сковороде с высокими бортиками хорошо разогреем растительное масло. Выложим мясо в сковороду и обжарим со всех сторон 2-3 минуты на большом огне.

4 ЭТАП

После этого добавим лук, перемешаем и жарим 1-2 минуты. Затем добавим 1 стакан воды, доведем до кипения, огонь уменьшим, закроем сковороду крышкой и тушим 20 минут.

5 ЭТАП

Теперь добавим огурцы, перемешаем и тушим 10 минут.

6 ЭТАП

Холодные сливки смешаем с мукой и горчицей. Перемешаем до однородного состояния, чтобы не было комочков.

7 ЭТАП

Тонкой струйкой, помешивая, вольем сливки в сковороду с мясом. Посолим, поперчим по вкусу, добавим лавровый лист и тушим 5-7 минут.

Подаем с любимым гарниром обильно полив образовавшейся подливой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!