Рулет с творогом и вишней И не только, этот бисквит делается очень легко, сворачивается тоже и...
Снежно - зимняя анимация. - (1)Снежно - зимняя анимация. ...
Все для блога.Генераторы. - (0)Все для блога.Генераторы.ссылки.сайт. Ге...
Как удалить задний фон с цифровой фотографии (картинки) без фотошопа - (1)Как удалить задний фон с цифровой фотографии (картинки) без фотошопа Как удалить задний фон с ...
Сегодня на ужин гитара Сурена Мирзояна. - (0)Hayastan.... 4 Решено! Завожу отдельно новую рубрику с понятно каким названием. Может, кому тоже ...
Почему развод опасен для здоровья? |
Бытует мнение, что после развода мужчина счастлив, потому что свободен и независим. Это не так, особенно когда его предают. У моей подруги после года брака развёлся сын, которому изменяла жена. Он испытал настоящую боль, которую трудно нам и представить. После переживаний настал черёд ненависти, потом безразличия.
Его поддержали родители и друзья. Да и сам он заполнил образовавшийся вакуум получением второго высшего образования, поиском себя в различных профессиях. Добился определённых успехов, женился на хорошей девушке, которая родила ему сына.
И вдруг он тяжело заболел. После обследования последовал неутешительный диагноз – рак яичка. Слава Богу, болезнь была на начальной стадии. Сын подруги перенёс операцию, химию, а теперь находится под постоянным наблюдением – сдаёт кровь в специальной лаборатории, где делают дорогостоящий анализ крови.
Казалось бы, откуда у молодого человека такое заболевание? Исследователи доказали, что развод в молодости наносит более ощутимый вред здоровью человека, чем в годы зрелые. Перенесённый стресс не прошёл бесследно. Он был такой силы, что организм не справился с ударом.
Учёные рекомендуют близким людям оказывать молодому человеку социальную и моральную поддержку, а пострадавшим от развода – не закрываться в себе, и не заниматься самокопанием, а реализовывать свои мечты, устремления, амбиции, заниматься любимым делом.
В наши дни прекрасная терапия - Интернет, а если он приносит удовлетворение от реализации творческих возможностей да ещё и определённый доход, то оздоровительный эффект удваивается. Сейчас многие пытаются создать сайт бесплатно самому, но без посторонней помощи тут не обойтись. Да и не надо!
|
Метки: Почему развод опасен для здоровья? |
Как правильно раздеть девушку? |
|
Метки: Как правильно раздеть девушку? |
Морозы продвигаются с востока на запад |
|
Метки: Морозы продвигаются с востока на запад |
Гречка по-деревенски |
Ингредиенты:
Окорок свиной 500г
Гречка 1,5 стакана
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Мука 2 ст. ложки
Масло подсолнечное для жарки,соль,перец,приправа для свинины,свежий укроп
|
Метки: Гречка по-деревенски |
Годы мчатся чередою |
|
Метки: Годы мчатся чередою |
Однажды вечером в кругу одной семьи... |
|
|
Метки: Однажды вечером в кругу одной семьи... |
Закуска из лосося и сыра. |
|
Метки: Закуска из лосося и сыра. |
Сегодня и всегда вкусные рецепты для Вас! 5 |
Я Вам опять предлагаю вкусные и здоровые рецепты. В нашей группе их публикуют только их создатели. Никакого воровства, никакого плагиата. Всё только вкусное и только для Вас! Выбирайте, записывайтесь в группу. Нам важна Ваша поддержка! Одно замечание: если вступаете в группу и не хотите, чтобы сообщения часто мелькали у Вас перед глазами, рекомендую В НАСТРОЙКАХ ПОСТАВИТЬ ГАЛОЧКУ ПРИСЫЛАТЬ ОДИН РАЗ В ДЕНЬ. Многие пугаются большого количества сообщений и уходят из группы, а ведь всё решается очень просто!
|
Метки: Сегодня и всегда вкусные рецепты для Вас! 5 |
Идеальная женщина глазами мужчин |
|
Метки: Идеальная женщина глазами мужчин |
Классический рецепт АЗУ с ноткой оригинальности |
|
Метки: Классический рецепт АЗУ с ноткой оригинальности |
Генератор плееров |
Серия сообщений "Генераторы":
Часть 1 - On-line генераторы
Часть 2 - Как сделать слайд онлайн. Вариант 2
...
Часть 13 - Генератор текстур
Часть 14 - Генератор таблиц
Часть 15 - Генератор плееров
Часть 16 - Генераторы он-лайн
|
Метки: Генератор плееров |
Арно Арутюнович Бабаджанян |
|
|
Метки: Арно Арутюнович Бабаджанян |
Пирожные "Блонди с грецкими орехами и шоколадом" |
Многим из вас полюбились брауни - влажные шоколадные пирожные, очень сладкие и просто наркотические. Сегодня мы будем готовить родственные пирожные - блонди. В отличие от брауни, в них нт столько шоколада. Но они такие же влажные и практически тягучие по консистенции.
В рецепте используется темный и белый шоколад. Вы можете добавить сюда молочный (вместо или вместе) или оставить шоколад только одного вида.
|
Метки: Пирожные "Блонди с грецкими орехами и шоколадом" |
Обиды и их влияние на нашу жизнь |
|
|
Метки: Обиды и их влияние на нашу жизнь |
Хачапури |
/webspoon.ru/uploads/19c048ceb19aedee541899f8a40f5258_78995_xxl.jpg"" target="_blank">http://webspoon.ru/uploads/19c048ceb19aedee541899f8a40f5258_78995_xxl.jpg");">
Хачапури — блюдо грузинской кухни. В этом слове объединились названия двух продуктов, из которых и состоит хачапури — хлеба и творога. Так как хлеб в понимании кавказских народов — это лепешки из теста, то и блюдо это представляет собой что-то наподобие лаваша с начинкой из творога, сыра сулугуни или брынзы. Вариантов приготовления хачапури много. Они могут быть слоеными, открытыми, в виде конвертиков или лодочки с сырым яйцом, а также целые пироги-хачапури. Разнятся и способы приготовления — хачапури не только жарят на сковороде, но и запекают в духовке.
В Грузии традиционно тесто для хачапури замешивают на кислом молоке мацони, вместо которого можно использовать домашнюю простоквашу или кефир. Само тесто должно быть нежным и мягким, но не липнуть к рукам. Поэтому в рецепте хачапури дано приблизительное количество муки, которое вы можете изменить в зависимости от того, как быстро добьетесь нужной консистенции теста. Слишком сухую и соленую брынзу нужно предварительно вымочить в холодной воде.
Жарить хачапури лучше всего на толстостенной чугунной сковородке, закрывая её крышкой во время обжаривания первой стороны. К готовому блюду можно подать какой-то из национальных грузинских соусов.
Для приготовления хачапури берём сыр сулугуни, можно вместо кефира использовать кислое молоко. Муки понадобится 3-4 стакана.
Соединить 3 стакана муки и кефир, размешать всё ложкой.
Затем добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и разрыхлитель.
Замесить тесто, добавляя муку до нужной консистенции. Тесто должно легко отставать от рук, быть однородным и эластичным.
Для начинки сыр сулугуни порезать или порвать на волокна.
Небольшой пучок петрушки хорошо помыть, обсушить и мелко порезать.
Соединить петрушку и сулугуни, хорошо перемешать.
Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, присыпать мукой. Разделить тесто на равные части — раскатать полученный комочек в лепёшку диаметром 25-30 см, толщиной 4-6 мм.
В центр лепёшки выложить 1-2 ст.л. начинки.
Завернуть края к центру и плотно придавить.
Затем перевернуть швом вниз, раскатать скалкой, и сделать проколы вилкой. Получается 4-6 лепёшек.
Разогреть в сковороде 3 ст.л. растительного масла и обжарить хачапури с двух сторон на среднем огне.
Готовые хачапури подавать горячими.
|
Метки: Хачапури |
Лаваш с творогом и зеленью |
/webspoon.ru/uploads/94d833135e481c25cf2dec6e168e8f87_101014_xxl.jpg"" target="_blank">http://webspoon.ru/uploads/94d833135e481c25cf2dec6e168e8f87_101014_xxl.jpg");">
«Ломти лаваша можно, пожалуй, сравнить с нежным ухом зайца, которое настолько прозрачно, что пропускает солнечный луч», — так армянские поэты воспевают свою знаменитую лепёшку. А диетологи поясняют: в нём есть почти все необходимые нам элементы — углеводы (простые и сложные), высокоценный белок (с большей частью незаменимых аминокислот), клетчатка и даже чуть-чуть жиров.
К тому же, лаваш долго не теряет своих вкусовых свойств — сушёным он может храниться до полугода. А чтобы свежий лаваш не зацвёл — храните его в холодильнике.
Начинка для лаваша может быть самой разнообразной: мясной, овощной и, конечно же, сырной. На родине тонкого лаваша, в Армении, испокон веков готовят бурдючные и рассольные сыры, больше похожие на творог, с разными травами и чесноком. Но если раздобыть такой сыр сложно то можно его заменить на творог и приправить зеленью. В итоге вы получаете вкусную и сытную закуску!
Чтобы приготовить эту закуску понадобятся: два листа лаваша, творог, небольшой пучок укропа (или любой другой свежей зелени), пара зубчиков чеснока и соль, перец по вкусу.
Смешайте творог со сметаной.
Измельчите чеснок.
Смешайте чеснок с творожной начинкой и добавьте соль, перец по вкусу.
Мелко нарубите зелень.
Перемешайте зелень с творогом. Ваша начинка готова. Дайте ей несколько минут настояться.
Теперь подготавливаем лаваш. Нарежьте его кусочками одинакового размера (примерно 20х35 см).
Из двух листов получится, приблизительно, 5 штук.
Теперь начиняем лаваш творожной заготовкой.
Нанесите начинку на всю площадь листа.
Сверните лаваш трубочкой.
Помните, что лаваш быстро засыхает и хранить его лучше в целлофановом пакете.
|
Метки: Лаваш с творогом и зеленью |
Печёночный торт |
/webspoon.ru/uploads/7801376102f94f51a2a93d4d23b80719_88307_xxl.jpg"" target="_blank">http://webspoon.ru/uploads/7801376102f94f51a2a93d4d23b80719_88307_xxl.jpg");">
При упоминании слова «торт» воображение рисует нам красиво украшенное многоэтажное, прослоенное несколькими слоями крема, сладкое кондитерское изделие, подаваемое в качестве десерта в конце праздничного обеда. Поэтому словосочетание «печеночный торт» у некоторых может вызвать удивление и недоумение: какая связь может быть между мясным субпродуктом и этим чудом кондитерского искусства? На самом деле тортом эта великолепная закуска названа именно благодаря тому, что она тоже состоит из нескольких тонких коржей, приготовленных из печеночного фарша, каждый из которых смазывается различной начинкой.
Этот рецепт пришел к нам из украинской кухни, хотя многие считают его только своим. Готовить печеночный торт можно из любой печени: говяжьей, свиной, куриной или индюшачьей, и в каждом случае вкус будет отменным, а отличаться будет только структура коржей. Более однородными они получаются из куриной печени, мелкозернистыми – из индюшиной, а из говяжьей – крупнозернистыми.
Многие хозяйки, готовящие это блюдо для праздничного стола, украшают его так мастерски, что гости не всегда понимают, что перед ними именно закуска, а не десерт. Попробуйте и вы поразить своих гостей этим оригинальным блюдом, приготовив его по нашему рецепту.
Для приготовления торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.
Начнём с начинки — морковку помыть и потереть на крупной тёрке.
Лук очистить и порезать полукольцами.
Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку.
Для приготовления печёночного теста, печень помыть, порезать и пропустить через мясорубку.
Затем добавить 2 яйца, 2 полные ложки сметаны, муку и соль с перцем.
Хорошо всё перемешать.
В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.
Жарить с обеих сторон на среднем огне.
Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.
Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.
Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.
Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.
Верхний корж тонко смазать майонезом.
Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж. Дать пропитаться торту 1-2 часа.
Опубликован: 14 апреля 2011 года
|
Метки: Печёночный торт |
Фаршированный перец |
Одним из самых популярных летних блюд является, без сомнения, сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Это – классический вариант, который в каждой семье имеет свои нюансы. Кто-то любит просто мясной фарш, кто-то вместо риса добавляет в него гречку, а некоторые обязательно смешивают подготовленный фарш с овощной зажаркой.
Пока лето не закончилось и у нас есть возможность готовить из настоящего, грунтового, а не тепличного перца, можно поэкспериментировать и с начинкой, и с заливкой, и со способом приготовления. Ведь необязательно готовить фаршированный сладкий перец на плите. Можно сложить его в большой керамический горшок и потомить в духовке под крышкой.
Обычно начиненные «стаканчики» ставятся в кастрюлю вертикально. В этом случае можно вставить между нижними узкими концами кусочки очищенного картофеля и головки репчатого лука. Так вы получите и ещё одно отдельное вкусное блюдо, и сможете без проблем определить готовность перца: если картошка готова, значит пора снимать кастрюлю с огня.
Вкус этого восхитительного блюда практически не зависит от цвета перца, но на блюде, поставленном в центре праздничного стола, гораздо аппетитнее смотрится калейдоскоп из разноцветных зелёных, жёлтых, оранжевых и красных перцев.
Для приготовления блюда перец лучше взять средний и приблизительно одинакового размера. Так же понадобится фарш, лук, морковь, рис, готовый томатный сок и специи.
Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.
Сладкий перец помыть и удалить семена, стараясь не повредить бока перца.
В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и чёрного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.
Тщательно всё перемешать.
В приготовленные перцы плотно уложить начинку.
Выложить перцы в большую ёмкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).
Довести всё до кипения и варить 35-45 минут с момента закипания на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления добавить соль и перец по вкусу.
Опубликован: 30 августа 2011 года
|
Метки: Фаршированный перец |
ГОЛУБЦЫ |
Блюдо хорошо подойдет на: ужин, обед.
/webspoon.ru/uploads/3c3e800da2b69dca3d447d6a40fea9d6_73114_xxl.jpg"" target="_blank">http://webspoon.ru/uploads/3c3e800da2b69dca3d447d6a40fea9d6_73114_xxl.jpg");">
Многие из нас любят эти вкусные капустные конвертики с сочной начинкой внутри, но не все берутся за их приготовление, считая это долгим и трудным занятием. Однако ничего особо сложного в приготовлении голубцов нет, если знать некоторые секреты, которыми пользуются некоторые опытные хозяйки. Например, о том, что капустные листья для придания им мягкости нужно поварить, знают все. Но можно просто заморозить кочан капусты заранее, тогда после оттаивания листья станут мягкими и без тепловой обработки.
Толстые прожилки у основания листьев можно срезать острым ножом или отбить деревянной толкушкой, чтобы они не мешали складывать конвертики. А для того, чтобы эти конвертики не развернулись во время тушения, некоторые перевязывают их нитками. Но можно поступить и по-другому: голубцы получатся гораздо вкуснее и будут держать форму, если их предварительно обжарить на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Кстати, не обязательно заворачивать фарш именно в листья белокочанной капусты, можно использовать также савойскую капусту, шпинат, листья свёклы или винограда.
Для приготовления голубцов с мясной начинкой понадобится фарш, вилок капусты, репчатый лук, морковь, рис и специи.
Для приготовления начинки режем 2 средние луковицы кубиками и 1 морковку трём на крупной тёрке.
Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета на растительном масле.
Смешать мясной фарш и приготовленную зажарку, добавить отваренный рис, соль и чёрный свежемолотый перец.
Хорошо всё перемешать.
Чтобы «разобрать» капусту по листикам, удаляем кочерыжку.
Аккуратно отделяем каждый капустный лист от вилка.
Затем полученные капустные листы варим в кипящей подсоленной воде 5 мин. Если весь вилок не удалось разобрать на листы, то его тоже можно приварить целиком, а потом «доразбирать».
Срезаем с каждого листа твёрдую часть у основания, чтобы листик был более гибкий и выкладываем 1-2 столовые ложки приготовленного фарша.
Затем заворачиваем фарш: можно конвертом или просто в трубочки — это зависит от вашего желания и формы листов капусты.
Так заготовить все голубцы. Затем приготовить соус: соединить томатную пасту, сметану, воду и специи — размешать до однородной консистенции.
Укладываем получившиеся голубцы в большую кастрюли и заливаем соусом.
И отправляем тушиться на медленный огонь на 50-60 минут. В процессе тушения соус можно попробовать, и если необходимо добавить соли и перца.
|
Метки: ГОЛУБЦЫ |
ЧЕБУРЕКИ |
Блюдо хорошо подойдет на: ужин, обед.
/webspoon.ru/uploads/33318e4a9fbc17f20980ad5b3363ea5a_130328_xxl.jpg"" target="_blank">http://webspoon.ru/uploads/33318e4a9fbc17f20980ad5b3363ea5a_130328_xxl.jpg");">
Чебурек, а проще говоря пирожок из пресного теста чаще всего начиняют мясным фаршем, острыми приправами и жарят в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом.
Чебурек давно считается общесоветской народной едой некоего азиатского происхождения. Сейчас уже сложно сказать, кто родоначальник этого блюда и это не важно. Важно то, что все мы любим чебуреки и ленимся их готовить. Совершенно напрасно. Процесс этот совсем не сложный, хоть и есть свои нюансы, которые мы постарались изложить в этом рецепте. Главное в чебуреках — его начинка. В нашем случае — свиной фарш, он должен быть жидким, для этого его разбавляют водой. Так чебурек получится сочным. И помните, вкуснее домашних чебуреков не бывает!
Для приготовления чебуреков возьмите свиной гуляш, средней величины луковицу, два стакана муки, стакан кипяченой воды комнатной температуры, подсолнечной масло и специи.
В глубокую миску высыпьте 2 стакана муки, 2/3 стакана воды, щепотку соли. Перемешайте ингредиенты ложкой.
Рабочее место посыпьте мукой, выложите тесто и уже руками вымешивайте его до крутого состояния. Приблизительно минуты три.
Пропустите через мясорубку мясо и лук. Добавьте соль по вкусу и специи. Мы добавили сушённый базилик, чёрный молотый перец и смесь хмели-сунели.
Свинину берите с прослойками жира или даже добавьте немного сала.
Фарш должен быть жидковат. Для этого добавьте оставшуюся треть стакана воды. Хорошенько перемешайте фарш.
Сформируйте из теста небольшие шарики, размером с яйцо.
У нас таких шариков получилось 10 штук.
Раскатайте шарик в удлинённую лепёшку и выложите на одну половину фарш.
Накройте мясную половину второй половиной лепёшки. Края можно слепить руками, а можно и подручными средствами. Мы это делаем тарелкой с острыми краями или крышкой от кастрюли. Минимум мороки.
Из обрезков также можно сделать лепёшку.
Хорошенько разогрейте сковороду и добавьте столько масла, чтобы полностью покрыть дно. Чебуреки жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Переворачивайте только один раз, иначе мясной сок из них вытечет.
Чебуреки перед подачей лучше выложить на салфетку, чтобы с них стёк жир.
Опубликован: 26 января 2012 года
Свинина с шафрановым соусом |
Метки: ЧЕБУРЕКИ |
Голубцы 
Тефтели 
Горшочки с куриной печенью и овощами 
Печёночный торт 