Это цитата сообщения E-Ledi Оригинальное сообщениеСЫР ДОМАШНИЙ, НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТОРОГО НУЖНО 30 МИНУТ

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

На приготовление этого вкусного, твердого сыра у вас уйдет 30 минут. Наливаем молоко, желательно в посуду с толстым дном, доводим до кипения. Выкладываем творог. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка. Как только творог закипит, надо кипятить минут 5. Снимаем с огня и откидываем в сито, накрытое марлей. Массу не отжимаем, даем воде произвольно стечь. В творог кладём сливочное масло, перемешиваем до расстаивания. Разбиваем во внутрь яйца, добавляем соль, соду и немного лимонной кислоты, она для того, чтобы не чувствовался вкус соды. Массу хорошо перемешиваем. Ставим на огонь воду.Как вода закипит, ставим в нее посуду с творогом «на водяную баню». Теперь постоянно помешиваем массу до расплавления. Должна получится тягучая масса. По времени это занимает 15-20 минут. Теперь добавляем тмин, он придаст вкус сыру и продолжаем тщательно мешать в течении одной минуты, чтобы только масса не пригорела. Теперь выкладываем массу в подготовленную тару (форму). Трамбуем и накрываем пищевой пленкой. Даем сыру остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник. Из данных продуктов получается сыра 1 кг 200 гр. Молоко — 2 л. Творог — 1,3 кг. Яйца — 2 шт. Сливочное масло -100 гр. Соль -1ч.л. (с горкой) Сода -1ч.л. (без горки) Лимонная кислота — 1/3ч.л. Тмин — 1ч.л. Сыр хорошо режется. И конечно же это выгодно. отсюда

Серия сообщений "-здоровая еда (худеем вместе)":
Часть 1 - Блюда из свеклы - вкусные и разнообразные идеи применения корнеплодов
Часть 2 - Рациональное сбалансированное питание. Основные правила
...
Часть 6 - Вкуснейший мясной деликатес в домашних условиях - это просто!
Часть 7 - Превратили 2 литра магазинного молока в натуральный сыр с чесноком и укропом. Рецепт за 10 минут
Часть 8 - СЫР ДОМАШНИЙ, НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТОРОГО НУЖНО 30 МИНУТ
Часть 9 - Ужин без углеводов: белковые блюда для самых ленивых

https://www.liveinternet.ru/users/lara040671/post492215356/