Ингредиенты:

Апельсин — 1 шт.
сахар для варки апельсина — 4 ст. л.
Сахар для взбивания белков — 130 г
Сливочное масло — 130 г
Мука — 140 г
Горький шоколад — 100 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Апельсин залейте водой, добавьте 4 ст. л. сахара и варите 1 час на слабом огне.
2. Измельчите апельсин блендером в пюре.
3. Растопите шоколад и 130 г сливочного масла, перемешайте получившуюся шоколадную массу до однородности.
4. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте к апельсиновому пюре яичные желтки и аккуратно перемешайте.
5. Белки взбейте с сахаром в крепкую воздушную пену. Соедините желтково-апельсиновое пюре с шоколадной массой, затем тщательно перемешайте со взбитыми белками.
6. Введите в получившуюся смесь просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Тесто
получится как густая сметана.
7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, выложите тесто. Отправьте форму на 30–40 минут в духовку, разогретую до 180 ºC.
8. Украсьте по желанию глазурью или шариком мороженого.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post490737236/