Многие не знают, что чесночные цветоносы или чесночные стрелки при правильном приготовлении вкусны, полезны и низкокалорийны. Также как и чеснок, они содержат целлюлозу, пектин, органические кислоты, гликозиды, глюкозу и комплекс витаминов (В1, В, С, РР). Жареные чесночные стрелки, рецепт которых я предлагаю готовится весьма быстро и для лета неоценим

Жареные чесночные стрелки

Рецепт приготовления

Стрелки промоем водой и нарежем на кусочки примерно 2-3 см. Самую утолщенную часть стрелки — ее начало — обычно отрезают и выкидывают, так как она уже грубая.

В случае, если стрелки еще молодые, то просто обдадим кипятком, если же они уже жестковаты, можно их положить в кипящую воду на 3-4 минуты.

Затем нарежем луковицу и обжарим ее на сковороде с растительным маслом.

Как только лук стал прозрачным и мягким, выкладываем в сковороду чесночные стрелки, солим.

Опять же, если стрелки молодые, то просто жарим на сковороде до готовности.

Если они грубоваты, то немного обжарив на сковороде, закроем крышкой и дожарим чесночные стрелки до мягкости в духовке около 10 минут.

Никаких специй я не добавляю, так как чесночные стрелки сами по себе уже специя.

Жареные чесночные стрелки, приготовленные по данному рецепту, выложим на тарелку и добавим 2-3 ст.л. консервированной кукурузы. Получается легкое овощное блюдо, которое может подаваться самостоятельным или на гарнир, к картофельному пюре, картофелю запеченному в духовке или рису.

Я предлагаю примерное количество ингредиентов, но это то блюдо, которое готовится на глазок, легко меняя количество продуктов, и совершенно не теряя вкус блюда.

Ингредиенты:

• 300 г чесночных стрелок
• 1 луковица
• соль
• 2-3 ст.л. консервированной кукурузы

Чесночные стрелки с кабачками и лимонной цедрой

Чесночные стрелки обладают легким чесночным вкусом, поэтому замечательно сочетаются со многими овощами.

Кабачки просто моем и нарезаем кубиками. Солим и перчим, очень ароматно будет, если использовать приправу "4 перца".

Чесночные стрелки нарезаем, отвариваем и обжариваем до полуготовности.

Добавляем в сковороду со жареными чесночными стрелками подготовленные кабачки и лимонную цедру.

Жарим до готовности кабачков.

Перекладываем на блюдо, добавляем укроп, петрушку и кинзу (по желанию).

Ингредиенты:

• 500 г чесночных стрелок
• 2 молодых кабачка
• 2 ч.л. лимонной цедры
• соль и перец
• укроп, петрушка, кинза

http://desert-man.org.ua/post471116743/