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Ñîçäàí: 19.03.2013
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Òîðò-ðóëåò "Òèðàìèñó

Ïÿòíèöà, 29 Ìàðòà 2013 ã. 02:00 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26 Òîðò-ðóëåò "Òèðàìèñó"

Òîðò-ðóëåò "Òèðàìèñó"

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Òèðàìèñó, ýòîò èòàëüÿíñêèé òîðò-äåñåðò, çíàþò, ãîòîâÿò è ëþáÿò âî âñåì ìèðå. Ðàíüøå ìû ìîãëè òîëüêî êóïèòü åãî â ìàãàçèíå è íàñëàæäàòüñÿ íåæíûì âêóñîì, íî ïîòîì, ïðè ïîÿâëåíèè â ïðîäàæå ïå÷åíüÿ Ñàâîÿðäè èëè Äàìñêèõ ïàëî÷åê, ïå÷ü Òèðàìèñó ñòàëè äîìà â ðàçíûõ ôîðìàõ è èíòåðïðåòàöèÿõ. Ïðåäëàãàþ òîðò - ðóëåò.

Èíãðåäèåíòû:

18 øò ïå÷åíüÿ Ñàâîÿðäè
100 ãð ñàõàðà
150 ãð ñûðà ôèëàäåëüôèÿ èëè ìàñêàðïîíå
250 ãð ñëèâîê, âçáèòü
3 ñò. ëîæêè êîôåéíîãî ëèêåðà Áåéëèñ, ÿ äåëàëà áåç íåãî, à äîáàâèëà 2 ñò. ëîæêè Ìåòàêñû
3 ñò. ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå
150 ìë âîäû
2 ñò. ëîæêè êàêàî
Âàíèëèí

Äåëàåì êðåì: â ñëèâî÷íûé ñûð êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû äîáàâëÿåì ñàõàð è âçáèâàåì ìèêñåðîì, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ. Çàòåì êëàäåì âàíèëèí, 1 ñò. ëîæêó ëèêåðà è ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì âçáèòûå ñëèâêè. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì íà ìåäëåííîé ñêîðîñòè. Êðåì ãîòîâ.
Îòäåëüíî â ìàëåíüêîé ÷àøêå ïåðåìåøèâàåì êîôå ñ òåïëîé âîäîé è îñòàâøèìñÿ ëèêåðîì.
Îáìàêèâàåì ïå÷åíüå â êîôåéíóþ æèäêîñòü è âûêëàäûâàåì íà ðàçâåðíóòóþ ôîëüãó â 3 ðÿäà ïî 6 øòóê. Ïîëó÷èòñÿ ïðÿìîóãîëüíèê.
Ðàñêëàäûâàåì íà íåãî êðåì è àêêóðàòíî ïîäíèìàåì êðàÿ ôîëüãè, íà÷èíàÿ ñ ñåðåäèíû. Äåëàåì ðóëåò, çàêðó÷èâàåì êðàÿ ôîëüãè è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ñíÿòü ôîëüãó è ïîñûïàòü êàêàî-ïîðîøêîì.

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