Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»

Среда, 20 Марта 2013 г. 01:43 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»

Можно использовать готовое тесто, в т.ч. слоеное

Ингредиенты

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной )

Приготовление

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.
Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.

Горячими подать на стол.

supercook.ru

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ПИРОГ "ЕЖИК"
Часть 2 - Трубочки с белковым кремом
Часть 3 - Рецепт Шварцвальдского торта
Часть 4 - Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»
Часть 5 - Пляцок"Кокетка"
Часть 6 - Рождественский венок.
...
Часть 19 - Выкрутасы из теста
Часть 20 - Как завернуть булочку с маком-много красивых вариантов
Часть 21 - Яблоки в творожном тесте