Рулетики из баклажанов с семгой

 

	Пикантное летнее рыбное блюдо с баклажанами. Если вы не любите наршараб, то замените его другим любимым соусом...
	Ингредиенты: Около 500 г филе семги 1 крупный баклажан 2-3 зубчика чеснока ½ стакана соуса «Наршараб» Соль, специи по желанию
Баклажан нарезать вдоль как можно более тонкими пластинками:
Посолить и оставить на 30 минут. Промыть:
Наршараб соединить с измельченным чесноком, специями и солью:
Баклажаны быстро обжарить с обеих сторон на небольшом количестве масла и выложить на бумажные салфетки (можно запечь в духовке):
Каждую пластинку хорошо смазать соусом с одной стороны:
На край выложить нарезанную брусочком семгу:
Свернуть плотным рулетиком:
Выложить на противень:
Запекать при 200 градусах около 7-8 минут:
Подавать сразу как горячее с гарниром, либо в качестве горячей закуски с соусами:

harch.ru