Корнуэльский яблочный пирог

 

	Яблочный сезон в этом году предлагаю открыть этим простым и вкусным английским пирогом.
	Ингредиенты: 250 г сливочного масла 150 г сахара 3 яйца ½ стакана сметаны 250 г муки 500-700 г яблок 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили
Белки отделить от желтков: Взбить в крепкую пену и поставить в холодильник
Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванилью:
Постепенно ввести в массу желтки:
Подмешать сметану:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
Добавить белки и аккуратно перемешать:
Полученную массу выложить в смазанную форму:
Яблоки очистить, освободить от семян  и нарезать тонкими дольками. Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее):
Поместить в духовку при 180 градусах:
Выпекать примерно 40-45 минут (до сухой спички):
Освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:
Подавать можно сразу горячим:

harch.ru