Порций: 10

Что нужно:

творог -  1 кг,

яйца - 5 шт.,

сметана - 200 г.,

изюм крупный без косточек - 100 г.,

цедра 1 лимона,

мука - 5 ст. л.,

разрыхлитель - 0,5 ч. л.,

сахар - 1 стакан.

	шаг1 Взбить творог со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.
	шаг2 С лимона снять мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой. Добавить в творожную массу цедру и изюм, перемешать.
	шаг3 Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить получившуюся массу, разровнять поверхность. Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин.