Ингредиенты:

200 г маргарина,

2 тс. сахара,

1 яйцо,

1 ст сметаны,

1 ст крахмала,

800 г муки,

ваниль,

щепотка соли,

0,5 ч.л. соды

Для сиропа:

2/3 ст сахара,

4 ст л. воды 

Мягкий маргарин растереть с сахаром. Добавить сметану и яйцо, ваниль, соль, соду, гашеную уксусом, крахмала, в конце добавить муку  и замесить мягкое пластичное тесто.

Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков. Это будут шляпки грибов. Выпекать в духовке до румяности. В теплых шляпках острым ножом в цепнтре плоской стороны вырезать углубления - в них будут вклеиваться ножки.

Из второй части сделать ножки. Для  того, чтобы ножки получились ровные и аккуратные, вырежьте из пергамента 100 квадратиков со стороной 6-7 см и сверните из них кулечки. Сформировать ножки, вложить в кулечки и выпечь.

Для того, чтобы склеить ножки и шляпки сделайте сироп. Вскипятить сахар с водой. Тонкие заостренные концы ножек обмакивать в сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку. Через полчаса-час сироп схватится. Сироп, оставшийся в кастрюльке, к этому времени остнет, поэтому его надо нагреть, добавив ложку воды и помешивая. Теперь сделаем зtмлю на ножках. Для этого обмакиваем грибы ножками сперва в сироп, затем - в мак. Дать “земле” немного времени сватиться, затем окрасить шляпки. Для этого добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа, и снова вскипятить. Окунуть грибы шляпками в эту помадку. Оставить сохнуть, лучше всего на ночь.

Советы.

Кулечков можно делать поменьше (60-70 штук) и пускать их в дело повторно.

Не обязательно делать именно 100 обсалютно одинаковых штук, главное, чтобы шляпки и ножки подходили друг другу по размерам. 

 На сохнущих грибах иногда получаются потеки внизу, там, где шляпки лежат на столе. Поэтомупри сушке грибы надо несколько раз перевернуть. 

Читать новости в интернете (к примеру, с сайта ГолосUA) гораздо удобнее, чем в газетах. Так вы получаете информацию гораздо быстрее, в нужном объеме и по интересующим вас темам.