Имеется косточка с мясом телятины и две свеколины с ботвой.. Поставила варится бульон на 2 часа . Помыть  свеклу ,отрезать ботвинью (она еще пригодится) , срезать кожуру со свеклы и закинуть свеколины в бульон и варим еще около часа (до готовности мяса и свеклы).

Процедили бульон мясо налево ,свеклу направо.

Пока всё варилось -начиститьморковь -натереть ,лук-нарезать. Обжарить лук и морковь. Заправить обжаркой бульон.

Нарезать ботву .

Начистить картошку,нарезать соломкой.

Поставить варить яйца (2-3 штуки).

В бульон с зажаркой закинуть ботву и поварить 10 мин .Затем закинуть картофель.

Нарезать остывшее из бульона мясо кусочками и натереть свеклу.

Когда картофель будем почти готов ,закинуть в суп свеклу и мясо.

Добавить уксуса (или лимона) ,сахар,соль,специи,зелень,немного выжатого чеснока.

При подаче  добавить сметану ,дольку отварного яйца и дольку лимона.