Хрустящий "Сенаторский торт" - старинный рецепт вкусного лакмомства! Торт «Сенаторс...
КАК Я СШИВАЮ ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. - (0)Как я сшиваю вязанные изделия.
20 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С КУРИЦЕЙ - (0)20 рецептов пирогов с курицей Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пирогов с курицей &nbs...
КУДА ДЕВАТЬ ЯБЛОКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ - (0)Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приг...
50 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ АБРИКОСОВ - (0)50 Вкусных рецептов из абрикосов Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить из абрикосов ...
Все буде смачно! (101-123 выпуск) 07.02.2015 - 08.02.2015 / СТБ Смотреть онлайн » Мир шоу в отличном качестве! - (0)
Как закалялся стайл 2 сезон (1-16 серия) 2014 / НЛО ТВ Смотреть онлайн » Мир шоу в отличном качестве! - (0)
Едим дома (эфир 08.02.2015 - 15.02.2015) Канал НТВ / Все выпуски Смотреть онлайн » Мир шоу в отличном качестве! - (0)
Шустер LIVE (13.02.2015 - 20.02.2015) Интер / Все выпуски Смотреть онлайн » Мир шоу в отличном качестве! - (0)
Готовим вместе (1-21 выпуск) эфир 08.02.2015 - 15.02.2015 / Интер Смотреть онлайн » Мир шоу в отличном качестве! - (0)
МЯСНЫЕ ШАРИКИ, ЖАРЕНЫЕ В ПИВНОМ КЛЯРЕ |
|
По вкусу - пельмени? Беляши? Нет, это что-то между ними, это просто чудо. Это чудо - шарики из рубленного мяса в пивном кляре. Идеально подходит к любому гарниру. Ну, а пиво - одно из самых предпочтительных дополнений. |
Метки: МЯСНЫЕ ШАРИКИ ЖАРЕНЫЕ В ПИВНОМ КЛЯРЕ |
МАНТЫ |
Метки: МАНТЫ |
ПЕЛЬМЕНИ РАЗНЫЕ |
Метки: ПЕЛЬМЕНИ РАЗНЫЕ |
КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С МЯСОМ |
|
В комментариях к рецепту капустной солянки с грибами моя читательница Настя интересовалась, можно ли в капустную солянку добавить что-то мясное. Можно. При этом получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, рецепт которого я вас сейчас и предлагаю. Набор мясных продуктов можно корректировать по своему усмотрению. |
Метки: КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С МЯСОМ |
"ПЬЯНОЕ" ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
Метки: "ПЬЯНОЕ" ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
КАРТОШКА С МЯСОМ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ. |
Мясо, с точки зрения кулинарии, считается универсальным продуктом. Его не только можно готовить различными способами: жарить, тушить, варить, запекать, но и смело сочетать с другими ингредиентами, проявляя творчество в процессе приготовления кушаний.
Несмотря на то, что раздельное питание не предусматривает такое сочетание, как мясо и картофель, именно эти два продукта вышли в первые ряды русского стола. Кстати, и не только русского. Во многих странах картофель является одним из самых почитаемых и распространенных гарниров, а мясо – прекрасным дополнением к нему.
Вариантов приготовления блюд из картошки с мясом огромное количество. Картофель можно сочетать с любыми видами мяса: говядиной, свининой, бараниной, дичью, кроликом и тому подобное – список можно продолжать до бесконечности. Для одних блюд лучше использовать мякоть, для других – мясо с косточкой, а для третьих – фарш. Пожалуй, самое известное кушанье – жареная картошка с мясом. Ни для кого не секрет, что мясо готовится дольше, поэтому сначала обжаривают его, а затем добавляют картофель.
|
МЯСО ФАРШИРОВАННОЕ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННОЕ МЯСО. |
Главное требование при приготовлении фаршированного мяса – правильно выбрать большой кусок «мраморной» мякоти, без жил, с небольшим количеством равномерно распределенного жира.
|
РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ |
Метки: РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ |
КОТЛЕТЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И МАЙОРАНОМ |
Рецептов котлет много не бывает никогда! Может, кому-то этот рецепт котлет покажется не самым и привычным, зато уж точно оригинальным за счет добавления в фарш майорана.
Метки: КОТЛЕТЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И МАЙОРАНОМ |
МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ ДНЕВНИК |
Метки: МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ ДНЕВНИК |
МЯСО С ГРИБАМИ |
Метки: МЯСО С ГРИБАМИ |
ТЕЛЯТИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ. |
Кусочек телятины замочила в солевом растворе часа на три.
Затем обсушила бумажными салфетками. Нашпиговала чесноком, слегка посолила. Присыпала перцем крупного помола, паприкой, чили, уцхо сунели и тимьяном. Втерла руками пряности в мясо. И обмазала оливковым маслом настояном на чили, тимьяне и душистом перце. Оставила полежать на столе минут 20.
Положила кусок мяса в мультиварку, добавила 1-2 ст. ложки воды и поставила режим тушения 2 часа.Через два часа перевернула кусок и снова включила на час.
Нежное мясо ,тающее во рту. Воду можно не добавлять, сока получается всегда много.
Метки: ТЕЛЯТИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ. |
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ 6 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ МЯСА |
|
ЦАРСКОЕ ЖАРКОЕ |
Метки: ЦАРСКОЕ ЖАРКОЕ |
МЯСОЕДАМ ПОСВЯЩАЕТСЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА! |
Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!
Читать далее
Метки: МЯСОЕДАМ ПОСВЯЩАЕТСЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА! |
РУЛЬКА - ПРАЗДНИЧНАЯ |
Метки: РУЛЬКА - ПРАЗДНИЧНАЯ |
ГОВЯДИНА ПО-ТАЙСКИ |
![thai_pepper_steak_thumb[1] (530x529, 79Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/49/97049914_thai_pepper_steak_thumb1.jpg)
Минимум продуктов и минимум времени на приготовление этого ужина, после работы, когда нет сил готовить что-то сложнее за 5-10 минут Вы сможете уже поесть.
Метки: ГОВЯДИНА ПО-ТАЙСКИ |
БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ (KARNIYARIK) |
Очень популярное и вкусное блюдо турецкой кухни. Название в переводе означает вспоротый живот, что отчасти отражает технологию приготовления блюда – баклажаны сначала целиком обжаривают, затем разрезают вдоль т.е. вспарывают, начиняют тушеным мясом и запекают в духовке до готовности. Очень вкусно! Попробуйте!
Метки: БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ (KARNIYARIK) |
ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ |
Метки: ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ |
ГОВЯДИНА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ |
Метки: ГОВЯДИНА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ |
ГОВЯДИНА ТОМЛЕНАЯ В ГОРШКЕ |
Как то за обедом муж спросил: "А какие блюда относятся к русской кухне?". Я не задумываясь ответила: "Все, что готовится в печке", а потом поразмышляв, пришла к выводу, что не так уж и далека я от истины.
Метки: ГОВЯДИНА ТОМЛЕНАЯ В ГОРШКЕ |
ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ |
Метки: ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ |
МЯСНОЕ РАГУ КОТОРОЕ ГОТОВИТСЯ САМО ПО СЕБЕ |
Метки: МЯСНОЕ РАГУ КОТОРОЕ ГОТОВИТСЯ САМО ПО СЕБЕ |
СОЛОМОНЫ. |
Рецепт для случая: "приползла с работы, нету сил, а есть охота 
или, когда вдруг раздаётся пугающее "дзынь-дзынь" от входной двери, и вот вы уже с гостями... 
"А во дворе у вас собака тёрлася, а вы не ждали нас, а мы припёрлися!!!" 
Готовьтесь! В этот вечер вас будут любить мужья и ненавидеть соседи!!! 
Метки: СОЛОМОНЫ. |
ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ, ЯЙЦОМ И ЛУКОМ В ДУХОВКЕ |
|
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ С КАРТОШКОЙ И УКРОПОМ НА СКОВОРОДЕ |
|
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ. НЕ ПИРОГ, А ЗОЛОТО: МАМА НАЗЫВАЕТ ЕГО «12 ЛОЖЕК» |
|
ГОЛУБЦЫ - ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. |
Метки: ГОЛУБЦЫ - ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. |
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ДЛЯ ЗНОЙНОГО ЛЕТА |
Жара! Но ужин ни кто не отменял и поэтому я выбрала самое простое- нафаршировать овощи, они и на следующий день хороши и по сравнению с котлетами это диетическое блюдо.
Метки: ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ДЛЯ ЗНОЙНОГО ЛЕТА |
ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ |
Говяжья печень по-венециански
Метки: ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ |
МУСАКА |
Мусака
Метки: МУСАКА |
МАРИНАД ДЛЯ ГОВЯДИНЫ, ЗАПЕЧЕННОЙ В РУКАВЕ |
Автор Navigator
За появление этого маринада в моей домашней кулинарной книге я хочу выразить благодарность кулинарам Венерик и Ляночка. Что-то подсмотрела, что-то посоветовали.
Я панически боялась говядину, поскольку у нее всегда есть шансы получиться сухой и жесткой. Поэтому рецепт возник «с перепугу». Результат превзошел все ожидания! На выходе получилась нежная и сочная говядина с изысканным вкусом, которая при этом очень легко готовится. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в виде нарезки. Заходите, угощайтесь!
Метки: МАРИНАД ДЛЯ ГОВЯДИНЫ ЗАПЕЧЕННОЙ В РУКАВЕ |
СТЕЙК С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И ТЫКВОЙ |
Ингредиенты:
(на 1 порцию)
для соуса:
Метки: СТЕЙК С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И ТЫКВОЙ |
КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА И ГРИБОВ |
|
Оригинальные, пикантные, сочные котлеты. Сытная мясная основа, покрытая очень нежным грибным слоем, с сюрпризом внутри из расплавленной сырной начинки, удивит, порадует и подарит Вам незабываемые мгновения удовольствия. |
Метки: КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА И ГРИБОВ |
БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЯСОМ |
Рецепт из разряда – только увидел, сразу сходил на рынок, купил, то чего не хватало и приготовил.
Рецепт был увиден по телевизору в передаче «Испанцы на кухне». Итак, нам необходимо – три крупных баклажана, 300 грамм свиного мяса, 300 грамм говядины, три яйца, полторы крупные луковицы, три зубчика чеснока и какое-то копченое мясо – грамм 100.
Для украшения я использовал твердый сыр. Вот и начнем с украшения. На противень, покрытый фольгой, натертой маслом, натираем на крупной терке твердый сыр. Ставим в прогретую духовку. Сыр расплавится, немного зажарится, и вот тут-то мы его достанем и оставим остывать. Чуть остынет – снимаем сыр с фольги. Получится такая забавная сырная пластинка, как раз то, что нам нужно для украшения.
Перемалываем на мясорубке мясо. Синенькие баклажаны режем пополам и с помощью ложки оставляем только шкурку и миллиметра три-четыре мякоти. Получившиеся «лодочки» отправляем в духовку нагретую до 200 градусов.
Ставим обжариваться на сковороде фарш. В это время режем меленькими кубиками копчености, и перемалываем в блендере внутренности баклажанов. Как фарш поменяет свой цвет с красного на неопределенно-светлый, и практически вся вода выжарится, добавляем изрядную порцию средиземноморских трав. Солим, перчим. Специй надо добавить такое количество, чтобы их чувствовалось в Вашем фарше. Еще минутку обжарили и добавляем в фарш измельченные внутренности баклажанов. Через пару минут добавляем копчености. Не забываем перемешать. Пока обжаривается наша смесь, чистим лук, чеснок и перемалываем их меленько блендером. Добавляем на сковороду. Две три минуты ждем, пока приготовится лук. Вбиваем на сковороду три яйца, ждем пару минут и начинка для синеньких, можно считать, готова.
Достаем из духовки наши «лодочки», начиняем их фаршем (с горкой), посыпаем мелко-потертым твердым сыром и возвращаем минут на 10 обратно в духовку.
Достаем, насыпаем, украшаем сыром, который мы сделали заранее, зеленью и подаем.
Прекрасный симбиоз мяса и овощей, не могущий оставить равнодушными даже самых скептических гурманов у Вас готов! С чем Вас и поздравляю. Надеюсь, что и Вы и Ваши едоки не смогут сказать, что время и продукты потрачены зря! 
Легкой Вам готовки и приятного аппетита!
Метки: БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЯСОМ |
МЯСО ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖЧИНЫ |
Наступающее лето одаривает нас килограммами свежих разноцветных овощей и душистой зелени. От трапезы хочется свежести и легкости, поэтому обеденный стол завоевывают легкие салаты и сэндвичи, овощи-гриль, легкие супчики и т.д.
Метки: МЯСО ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖЧИНЫ |
ЗАЛИВНОЕ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ |
Метки: ЗАЛИВНОЕ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ |
ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ |
Холодец или студень – традиционное блюдо русской кухни. Готовится из свиных голяшек или говяжих ножек, называемых в народе бульонками.
Метки: ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ |
ШАШЛЫЧОК... ПОПРОБУЕМ (НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ) |
Метки: ШАШЛЫЧОК... ПОПРОБУЕМ (НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ) |
МЯСО С КУРАГОЙ |
Говядина с курагой Свинина с курагой
Курага — сушёные абрикосы без косточек. Относится к сухофруктам. Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три — четыре килограмма свежих абрикосов. Основная ценность данного продукта в том, что при высушивании сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Известна она как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.
Курага является натуральным сжигателем жира.
Метки: МЯСО С КУРАГОЙ |
МЯСО «ДЕМБЕЛЬ» |
Метки: МЯСО «ДЕМБЕЛЬ» |
МАНТЫ |
Метки: МАНТЫ |
РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ЯЗЫКА |
Метки: РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ЯЗЫКА |
ТОП-10 СОВЕТСКИХ НОВОГОДНИХ БЛЮД |
Фотографии и рецепты для ностальгирующих. Раньше новогодний стол был однотипен у множества советских людей, это объяснялось наличием в магазинах небольшого разнообразия продуктов. Благодаря этому, многие помнят «запах Нового года» – это салат «Оливье», «Винегрет» и мандарины.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Колбаса вареная – 300 г
Огурцы маринованные – 4 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 150-200 гр.
Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы, нарезать мелкими кубиками около 0,7 см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость.
Ингредиенты:
1 свекла,
2 штуки картофеля,
1 соленый или маринованный огурец,
100 г квашеной капусты,
2 штуки моркови,
1/2 стакана белой фасоли,
1 головка репчатого лука,
1-2 столовой ложки растительного масла,
соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.
Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.
Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
майонез – по вкусу.
Приготовление:
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.
Метки: ТОП-10 СОВЕТСКИХ НОВОГОДНИХ БЛЮД |
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ: |
Метки: ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ: |
МЯCО ПО-ФРАНЦУЗСКИ |
Метки: МЯCО ПО-ФРАНЦУЗСКИ |
МЯСО НА КОСТОЧКЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ |
Метки: МЯСО НА КОСТОЧКЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ |
КОЛБАСКИ К ПИВУ |
Метки: КОЛБАСКИ К ПИВУ |
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЖАРЕНЫХ И БЕЛЯШЕЙ, НАЧИНКА ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ. |
|
СУП-ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ |
Метки: СУП-ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ |
