Меня давно заинтересовал один рецепт вареных яиц. Его и хочу вам предложить.

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.
• листовой чай – 2 ст. ложки
• мандарин (нужна только кожура)
• палочка корицы
• соус соевый – 1 ст. ложка
• две звездочки бадьяна
• столовая ложка соли
• три стакана воды

Приготовление:

В кастрюльку высыпать чай, бросить специи и цедру мандаринов. Влить соус и воду. После того, как «адская» смесь закипит, проварить ее около двух часов на маленьком огне при закрытой крышке.

Яйца отварить вкрутую и постучать по каждому ложкой, чтобы растрескалась скорлупа. Опустить яйца в маринад и выдержать ни менее 10 часов. Перед подачей очистить от скорлупы и подать к столу.

источник