Готовятся булочки быстро и отлично подходят к завтраку. Если сделать масляную крошку заранее, то процесс приготовления значительно ускорится. Хранить смесь можно в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Для масляной крошки смешайте 480 грамм муки, 15 грамм разрыхлителя и щепотку соли. В эту смесь нарежьте 100 грамм сливочного масла или маргарина и руками перетрите в крошку. Из этого количества продуктов получится 600 грамм масляной крошки – как раз на одну порцию булочек (на 30 штук).

Ингредиенты для булочек: 600 грамм масляной крошки, 200 грамм твердого сыра, 180 мл. молока, долька чеснока.
Для верха булочек: 60 грамм сливочного масла, долька чеснока, зелень петрушки или укропа, щепотка соли.

Смешать масляную крошку с тертым сыром, влить молоко, добавить измельченный чеснок. Хорошо вымешать тесто. Формочки для маффинов заполнить этой смесью наполовину.
Сливочное масло растопить, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и мелко нарезанную зелень петрушки. В каждую формочку влить по чайной ложке этой смеси и поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать булочки лучше теплыми. Приятного аппетита!

источник

200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 3 яйца, 0,5 чайные ложки соли, 0,5 чайные ложки соды и 10-12 столовые ложки муки. Все ингредиенты смешать вместе, тесто получится как густая
сметана.

Начинка: 2 упаковки свежих шампиньонов, 1 большая луковица. Поджарила лук, затем добавила грибы, жарила вместе 10 минут. Смешала тесто с зажаркой, выложила в формочки, выпекала при температуре 180 градусов до золотой корочки, а у меня это заняло около 30 минут.

http://www.recepti-forum.ru/showthread.php?tid=5236

Ингредиенты

• 2 и 1/3 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана пахты (заменить можно нежирным кефиром)
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1 стакан пюре, сделанного из бананов
• 1 стакан нарезанных бананов (кубиками)
• 1/4 стакана крепкого кофе комнатной температуры
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванили
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана сахара
• темный шоколад

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для ваших кофейных маффинов.
• Смешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой емкости. В отдельной миске объедините масло, пахту, банановое пюре, кофе, ванилин, кленовый сироп, сахар и яйца. Хорошо перемешайте и добавьте к сухим компонентам, делая однородное тесто. Добавьте нарезанный кубиками банан, шоколад и снова перемешайте.
• Заполните тестом формы для маффинов на 2/3, выпекайте 16 - 20 минут, пока края не станут золотисто - коричневыми.

Приятного аппетита!

http://ristorant.ru/kofejnye-maffiny-s-bananom-i-shokoladom/

Описание: Рецепт для сладкоежек, так как кексики сами по себе сладкие, а глазурь добавляет им ещe большей сладости, но зато какой - сливочной! Угощайтесь!!!!

Ингредиенты

• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Сливки — 150 мл
• Ваниль
• Соль

Приготовление

Растапливаем масло на среднем огне в кастрюле с антипригарным покрытием или, как у меня, в кастрюльке с толстым дном. Всыпаем сахар и, помешивая деревянной ложкой, кипятим 5 минут. У меня сахар топиться не пожелал, я даже добавила в него немного сливок, только цвет изменил на кремовый.

Затем в кремовый сахар вливаем сливки, взбивая венчиком. Смесь тщательно перемешиваем и кипятим, постоянно помешивая, 10 минут. Добавим щепотку соли.

Глазурь охлаждаем, периодически помешивая, добавляем ваниль. В процессе остывания глазурь становится гуще и тягучее.

Кексы я пекла по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/, они вкусны и сами по себе, но с глазурью - просто сказка, а вместо изюма я положила персики в меду, купила первый раз - вкусненько!

Готовые кексы остужаем - вот они.

И поливаем глазурью из кондитерского мешочка. Посыпаем измельченными грецкими орешками с корицей и мускатным орехом. Приятного чаепития!!! Или молокопития - кому как нравится.

Автор: Везунчик

Сливочная глазурь для кексов и кексиков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/