Ïðàçäíè÷íûé êëþêâåííûé ñîóñ https://www.sloosh.ru/ Èíãðåäèåíòû: Êëþêâà – 15...
Ïîä ìàñêîé êàðíàâàëà.... Õóäîæíèê Âèòàëèé Æóê - (0)Ïîä ìàñêîé êàðíàâàëà.... Õóäîæíèê Âèòàëèé Æóê Âèòàëèé Æóê (Witali Żuk (Vitus) ðîäèëñÿ â 1...
Ñèáàñ, ôàðøèðîâàííûé øïèíàòîì è ðèêîòòîé - (0)Ñèáàñ, ôàðøèðîâàííûé øïèíàòîì è ðèêîòòîé Âìåñòî ñèáàñà ìîæíî âçÿòü äðóãóþ ðûáó — äîðàäî,...
Ëþáÿùåå ñåðäöå âñåãäà íàéä¸ò, êîãî ñîãðåòü. - (0)Ëþáÿùåå ñåðäöå âñåãäà íàéä¸ò, êîãî ñîãðåòü. ***Çäåñü áóäåò òåêñò*** ...
Áåðåãèòå ëþáîâü.. Âñåé äóøîé áåðåãèòå.. - (1)Áåðåãèòå ëþáîâü.. Âñåé äóøîé áåðåãèòå.. ***Çäåñü áóäåò òåêñò*** ***...
Ïàñòà ïî-êàòàëîíñêè: ãîòîâèì êàíàëîíñ |

Êàòàëîíèÿ — ýòî îäèí èç ñàìûõ ñàìîáûòíûõ ðåãèîíîâ Èñïàíèè. Ýòî îäèí èç ãëàâíûõ öåíòðîâ ýêîíîìèêè ñòðàíû. Îêíà ÏÂÕ, çàêàçàííûå â íàøåé ñòðàíå, âïîëíå ìîãóò áûòü ñäåëàíû èõ êàòàëîíñêîãî ïëàñòèêà. Èíòåðåñíà ýòà àâòîíîìíàÿ îáëàñòü è ñâîèìè äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòÿìè è êóëüòóðíûìè òðàäèöèÿìè. Íó à ãóðìàíû íåïðåìåííî îöåíÿò ìåñòíóþ êóõíþ.
 ýòèõ ðåöåïòàõ ñìåøàëèñü ôðàíöóçñêèå, àðàáñêèå, þæíîàìåðèêàíñêèå òðàäèöèè. Åñòü áëþäà, èìåþùèå èòàëüÿíñêèå êîðíè. Êàòàëîíèÿ — åäèíñòâåííîå ìåñòî â Èñïàíèè, ãäå ïðèæèëèñü ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, òàêèå íàïðèìåð, êàê êàííåëëîíè.
 êóëèíàðíûõ êíèãàõ ýòîãî ðåãèîíà ýòî áëþäî íàçûâàåòñÿ êàíàëîíñ. Ðàçíèöà ñ èòàëüÿíñêèìè ðåöåïòàìè çàêëþ÷àåòñÿ â ôàðøå. Äëÿ íåãî ïîòðåáóþòñÿ:
Ìÿñî íóæíî íàðåçàòü íà êðóïíûå êóñêè, îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàòåì äîáàâèòü íàðåçàííûé ëóê è íåî÷èùåííûé çóá÷èê ÷åñíîêà. Äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü âèíî è ïðîòóøèòü.
Ìÿñî è ëóê îñòóäèòü.  àóòåíòè÷íûõ ðåöåïòàõ ôàðø ðåêîìåíäóåòñÿ î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü, íî ñîâðåìåííûå õîçÿéêè îáû÷íî èçìåëü÷àþò åãî ïðè ïîìîùè ìÿñîðóáêè èëè áëåíäåðà. Åñëè ïîëó÷èâøàÿñÿ ìàññà ñóõîâàòà, òî â íå¸ äîáàâëÿþò ñîê, îñòàâøèéñÿ îò îáæàðêè.
Äëÿ ñîóñà ðàñòàïëèâàþò ñëèâî÷íîå ìàñëî, îáæàðèâàþò, ïîìåøèâàÿ, ëîæêó ìóêè è ðàçáàâëÿþò ãîðÿ÷èì ìîëîêîì. Âåí÷èêîì íóæíî ìåøàòü ìàññó äî çàãóñòåíèÿ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è åù¸ íåìíîãî ïðîâàðèòü. Íà ñëåäóþùåì ýòàïå êàíàëîíñ íåîáõîäèìî íà÷èíèòü. Äëÿ ýòîãî ëèñòû ïàñòû äëÿ êàííåëëîíè îòâàðèâàþò â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèåé. Çàòåì â íèõ óêëàäûâàþò íà÷èíêó, ïîëèâàþò ñîóñîì áåøàìåëü è ïîñûïàþò ò¸ðòûì ñûðîì. Ñòàâÿò áëþäî ïîä ãðèëü è ïîäàþò ãîðÿ÷èì.
 Èíòåðíåòå ðåãóëÿðíî èùóò îáúÿâëåíèÿ «Îêíà Ïëàòèêîâûå». Òåïåðü õîçÿéêè ìîãóò âñïîìíèòü, ÷òî ñâÿçàíû ýòè èçäåëèÿ ñ Êàòàëîíèåé è ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü êàíàëîíñ êàê ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó, òàê è ñ èñïîëüçîâàíèå èñïàíñêèõ òðàäèöèîííûõ ïðîäóêòîâ: õàìîíà, ãðèáîâ, ìîðåïðîäóêòîâ.
| Ðóáðèêè: | åâðîïåéñêèå êóõíè èñïàíñêàÿ êóõíÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |