Ингредиенты:

• томаты – 6 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• оливковое масло;
• соль, перец;
• зелень;
• овощной бульон – 2л.

Приготовление

Для начала обдаем кипятком томаты и снимаем кожицу. Лук режем мелко и поджариваем на оливковом масле. Добавляем мелко рубленые томаты, давленный через пресс чеснок. Тушим 5 мин. и заливаем все овощным бульоном. Доводим до кипения, добавляем специи, зелень, соль перец и кипятим еще 5 мин. Снимаем с огня и даем настояться.