Диетические десерты

Если вы следите за своей фигурой, постоянно считаете калории, но все равно безумно любите сладкое, выход есть! Предлагаем вам приготовить вкусные диетические десерты, которые непременно понравятся всем без исключения.

Диетический десерт из творога

Ингредиенты:

• вода – 100 мл;
• желатин – 20 г;
• сливки – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• измельченные орехи, цедра апельсина и кокосовая стружка – по желанию;
• консервированные фрукты (клубника, персики) – 500 г;
• творог – 450 г.

Приготовление

Консервированные фрукты перекладываем в блендер и делаем из них пюре. Затем сюда же добавляем немного сиропа и еще раз взбиваем. Теперь отдельно смешиваем творог, сливки и сахар. В творожную массу кладем измельченные орехи, цедру апельсина и кокосовую стружку. Теперь по инструкции на упаковке растворяем желатин, а затем переливаем сироп в творожное и фруктовое пюре. Берем креманки, выкладываем на дно сначала творожное пюре, а затем – фруктовое и ставим в холодильник, чтобы вкусный диетический десерт "схватился". Перед подачей на стол, украшаем блюдо свежими фруктами или листиками мяты.

 

Горячий диетический десерт

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• консервированные мандарины – 300 г;
• апельсин – 2 шт.;
• творог обезжиренный – 200 г;
• корица – по вкусу.

Приготовление

Апельсины и бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Перекладываем фрукты в глубокую сковороду, добавляем туда сок из мандаринов и ставим на медленный огонь. Ждем, пока масса закипит, кладем по вкусу корицу, все тщательно перемешиваем и держим на огне до тех пор, пока не выкипит весь сок. Перед подачей на стол, смешиваем фрукты с творогом и украшаем консервированными мандаринами.

 

Диетические кексы

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 250 г;
• миндаль – 130 г;
• банан – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• соевое молоко – по вкусу;
• абрикосы или малина – для украшения.

Приготовление

Банан очищаем от шкурки, режем ломтиками и измельчаем блендером вместе с орехами до однородного состояния. Морковь моем, обсушиваем, чистим и натираем на мелкой терке. Все кладем в большую миску и хорошенько перемешиваем. Добавляем в полученную массу соевое молоко, овсяные хлопья, мед и лимонный сок. Наполняем кулинарные формочки приготовленной смесью и ставим примерно на 2 часа в морозилку. Подаем диетический десерт к горячему чаю или кофе с молоком, украсив лакомство свежими фруктами.

 

Диетический десерт «Снежки»

Ингредиенты:

• яичные белки – 2 шт.;
• сахар – 1,5 ч. ложки;
• ванилин – по вкусу.

Для соуса:

• клубничный сок – 100 мл;
• сахар – щепотка;
• крахмал – щепотка.

Приготовление

Яичные белки взбиваем в пышную пену, добавляем сахар и ванилин. В кастрюльке кипятим воду и в кипяток, при помощи чайной ложки опускаем взбитые белки. Минуты через три достаем шумовкой образовавшиеся «снежки и выкладываем их на сито. Теперь готовим соус: в теплый клубничный сок постепенно всыпаем крахмал и сахар. Смесь доводим до кипения и сразу снимаем с огня. На блюдо выкладываем готовые «снежки» и поливаем сверху остывшим клубничным соусом.

 

Рецепт диетического десерта из яблок

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• корица – 1 ч. ложка;
• сливки – 200 мл;
• мед – по вкусу.

Приготовление

Берем яблоки, моем, обсушиваем, удаляем аккуратно сердцевину и нарезаем плоды небольшими ломтиками. Поливаем фрукты медом, посыпаем корицей и ставим в духовку. Запекаем яблоки примерно 10 минут, пока плоды немного не размягчатся. После того, как блюдо остынет, перекладываем его в глубокую чашу, выкладываем взбитые сливки, перемешиваем и подаем диетический десерт из яблок столу.