Ингредиенты:
свинина – 800 г;
соль, перец.
Приготовление
Свинину промокните салфеткой, чтобы она была сухой, и натрите со всех сторон солью и перцем. В сковороду необходимо налить воду, чтобы ее уровень был 0,5 см. Когда вода начнет кипеть, огонь нужно уменьшить, положить в сковороду мясо и закрыть крышку. Через 40 мин мясо необходимо перевернуть другой стороной и готовить еще в течение 20 мин. Если на протяжении готовки вода вся испарилась, то добавьте немного кипятка.