Цитата сообщения nata5219 Шашлык с минеральной водой

мясо
1 л
минеральная вода
100 гр
яблочный уксус
100 гр
столовый уксус
1 ст. лож.
душица, мелисса, тимьян
2 щеп.
черный и красный молотый перец
3 шт.
лавровый лист
3 шт.
лук
1 шт.
лимон
Приготовление

Мясо нарезать кусочками, залить минеральной водой на 2 часа, воду слить, мясо полить соком лимона. Приготовить маринад: перемешать два вида уксуса, специи, мелко нарубленную зелень, лавровый лист, цедру лимона, перец. Залить маринадом мясо на 2 часа, периодически перемешивая. Нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука и жарить над углями.