Áåç çàãîëîâêà |

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Êàðòîôåëü - 1 êã
Ìÿñî (ëþáîå) - 400 ãð
Ëóêîâèöà - 1 áîëüøàÿ
Îãóð÷èêè ñîëåíûå - 3-4 øò (ìàëåíüêèå)
Òåñòî ñëîåíîå - 500 ãð.
ßéöî - 1 øò. (ñìàçàòü ëîäî÷êè)
Ñûð òâåðäûé-50 ãð (äëÿ ïîñûïêè ëîäî÷åê, íî ìîæíî è áåç íåãî)
Êàðòîôåëü îòâàðèòü è ñäåëàòü ïþðå.
Ìÿñî ïîðåçàòü êóñî÷êàìè, ëóê - ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü âñå ñëåäóþùèì îáðàçîì:
ìÿñî íà ñèëüíîì îãíå, ïîìåøèâàÿ 3 ìèíóòû,
çàòåì çàêëàäûâàåì ëóê, ïåðåìåøèâàåì, óáàâëÿåì ãàç è òóøèì ïîä êðûøêîé åùå 10 ìèíóò. Ïîñëå îòêðûâàåì êðûøêó è íà ñðåäíåì îãíå ñëåãêà âûïàðèâàåì ñîê åùå 4 ìèí.
Âûêëþ÷àåì!

Îãóðöû (ñîëåíûå) ðåæåì ïîëóêîëüöàìè èëè ñîëîìêîé (åñëè êðóïíûå).

Ðàçìîðîæåííîå òåñòî äåëèì íà 4 ÷àñòè ( ïîëó÷èëîñü 8 ëîäî÷åê).
Ðàñêàòûâàåì, ïðÿìîóãîëüíèê ïîëó÷èâøèéñÿ áîëüøå íàøåé 1/4 ðàçà â òðè.
Êðàÿ ó ðàñêàòàííîãî òåñòà ÷óòü òîíüøå, ÷åì ñåðåäèíà.

Âûêëàäûâàåì â öåíòð äâå - òðè ëîæêè ñòîëîâûå (ñ ãîðêîé) ïðèãîòîâëåííîãî ïþðå.
 öåíòð - îáæàðåííîå ìÿñî è íàðåçàííûå îãóð÷èêè.
Ïî áîêàì äåëàåì ïðîäîëüíûå ðàçðåçû.

Òåïåðü çàâîðà÷èâàåì ïîî÷åðåäíî êàæäóþ èç ñòîðîí òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ðàçðåç áûë ïî öåíòðó.

Ïðèäàåì ôîðìó ëîäî÷êè íàøåìó èçäåëèþ, çàùèïûâàåì áîêà.

Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü.

Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Äà¸ì çàðóìÿíèòüñÿ.
Òàê êàê âñå èíãðåäèåíòû óæå ãîòîâû, äîñòàòî÷íî áóäåò 25 ìèíóò.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Èç ñëî¸íîãî òåñòà":
×àñòü 1 - ÍÅÑËÀÄÊÈÅ ÏÈÐÎÃÈ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ
×àñòü 2 - Ïèðîã "Çîëîòàÿ ðûáêà"
...
×àñòü 24 - ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÓØÊÈ" ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ.
×àñòü 25 - ÏÅ×ÅÍÜÅ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ.
×àñòü 26 - ËÎÄÎ×ÊÈ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ Ñ ÌßÑÎÌ, ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ È ÑÎ˨ÍÛÌ ÎÃÓÐÖÎÌ.
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/ïèðîæíûå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |