Цитата сообщения nata5219 Торт - ролл


Ингредиенты:

3/4 стакана муки
2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
1 чайная ложка порошка для выпечки
4 яйца
1 стакан сахарного песка
2/3 стакана тыквенного пюре
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чашки орехов пекан

1 пакет (8 унций) сливочного сыра, смягченный
4 квадрата (1 унция каждая) белого шоколада, растопленного
1/3 чашки карамельного мороженого

пекан половинки

В миску, просейте вместе муку, специи для тыквенного пирога и выпечки порошок; отложите в сторону. В большой миске взбейте яичные желтки до пены. Добавить 1/2 стакана сахара, продолжайте взбивать 3-5 минуты. Добавить тыкву и смесь муки, перемешать до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте яичные белки до пены. Добавить лимонный сок, продолжайте взбивать 2 минуты. Постепенно добавить оставшиеся 1/2 стакана сахара, продолжать взбивать . Посыпать орехами пекан яичные белки, осторожно , добавить желтки. Тесто осторожно выложить в форму.

Выпекать 20-25 минут. Удалите пирог из духовки. Осторожно свернуть корж рулетом и остудить.

Для глазури, в большой миске, взбили сливочный сыр, расплавленный шоколад и карамель . смазать корж, свернуть рулетом. Охладить.
Сверху украсить взбитыми сливками.