
![]() Òåñòî äëÿ ïèðîæêîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü äåñÿòêàìè ðàçíûõ ñïîñîáîâ, íî îäíèì èç ëó÷øèõ âàðèàíòîâ ïî-ïðåæíåìó îñòàþòñÿ ïèðîæêè íà êåôèðå. Äîñòóïíûå è äåøåâûå, îíè ãîòîâÿòñÿ èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. |
|

![]() Òîðò "Ïðÿíàÿ âèøíÿ" – ýòî ãàðìîíè÷íîå ñî÷åòàíèå âîçäóøíîãî áèñêâèòà, íåæíîãî òâîðîæíîãî êðåìà è âîñõèòèòåëüíîãî âèøí¸âîãî êîíôèòþðà. Ðåöåïò îñîáåííî ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì äåñåðòîâ ñ êèñëèíêîé è òåì, êòî öåíèò íå ïðèòîðíûå ñëàäîñòè. |
|

![]() Ïðàâèëüíàÿ îñíîâà ãàðàíòèðóåò èäåàëüíûé ðåçóëüòàò â ëþáûõ äåñåðòàõ. Áèñêâèò äëÿ òîðòà â àýðîãðèëå ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì, âûñîêèì è îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçëè÷íûìè êðåìàìè. À åùå îí õîðîøî ïðîïåêàåòñÿ è áóäåò ëåãêî ðàçðåçàòüñÿ íà êîðæè. 5 êóðèíûõ ÿèö; 150 ã ñàõàðà; 180-200 ã ïøåíè÷íîé ìóêè; 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ; 1 ùåïîòêà ñîëè. Çàðàíåå äîñòàíüòå ÿéöà èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îíè íàãðåëèñü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïðîñåéòå ìóêó âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì. Âçáèâàéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñîëüþ 7-10 ìèíóò äî ñâåòëîé ïûøíîé ìàññû, êîòîðàÿ óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â íåñêîëüêî ðàç. Ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé ïîñòåïåííî âìåøàéòå ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, äâèãàÿñü ñíèçó ââåðõ, ÷òîáû òåñòî íå îñåëî. Ïåðåëåéòå ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî â ôîðìó äèàìåòðîì 18-20 ñì, çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì.Âûïåêàéòå áèñêâèò äëÿ òîðòà îêîëî 35-40 ìèíóò ïðè 160 ãðàäóñàõ. Íå îòêðûâàéòå àýðîãðèëü ïåðâûå 25 ìèíóò.Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ îñòàâüòå áèñêâèò â âûêëþ÷åííîì àýðîãðèëå åùå íà 10 ìèíóò, à çàòåì ïîëíîñòüþ îñòóäèòå íà ðåøåòêå. https://lafoy.ru/ |
|

|
|
|

![]() Ìàê 500 ã Âîäà 450 ã Ñàõàð 250 ã Âàíèëüíûé ñàõàð 10 ã Êóêóðóçíûé êðàõìàë 20 ã Ìàê íåìíîãî îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ãîòîâèì ïðèìåðíî 4-5 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ ëîïàòêîé.Êîãäà îí îñòûíåò, ìåëêî ïåðåìàëûâàåì íà êîôåìîëêå èëè íà ñïåöèàëüíîé ìåëüíèöå äëÿ ìàêà. Ïåðåêëàäûâàåì åãî â êàñòðþëüêó.Äîáàâëÿåì âîäó ñðàçó âåñü ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâîäèì äî êèïåíèÿ.Âàðèì ìàññó â òå÷åíèå 5–8 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ, äîáàâëÿåì êóêóðóçíûé êðàõìàë, ïåðåìåøèâàåì.Êîãäà ìàññà îõëàäèòñÿ, îíà ñòàíåò ïëàñòè÷íîé, àïïåòèòíîé, èäåàëüíîé äëÿ íà÷èíêè ñëàäîñòåé. https://cooking.nv.ua |
|

![]() Òðàäèöèîííî äëÿ êàðåëüñêèõ êàëèòîê èñïîëüçóåòñÿ ðæàíàÿ ìóêà. Äëÿ òåñòà: 250 ã ðæàíîé ìóêè, 150 ïøåíè÷íîé ìóêè, 1 ÷.ë. ñîäû, 120-150 ìë âîäû. Äëÿ íà÷èíêè: 3-4 êðóïíûå êàðòîôåëèíû, 40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1/2 ñòàêàíà ìîëîêà, 2 ÿéöà, 2 ñò.ë. ñìåòàíû, ñîëü, ñïåöèè. Î÷èñòè, íàðåæü, îòâàðè è ðàçîìíè êàðòîøêó â ïþðå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ãîðÿ÷èì ìîëîêîì è îäíèì ÿéöîì. Ïîñîëè è ïîïåð÷è íà÷èíêó. Ñìåøàé îáà âèäà ìóêè è ñîëü, âëåé âîäó è òùàòåëüíî âûìåñè òåñòî. Åñëè íóæíî – îòðåãóëèðóé êîëè÷åñòâî âîäû â ïðîöåññå. Çàâåðíè òåñòî â ïëåíêó è îòïðàâü íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèê. Ïîñëå ÷åãî ðàçäåëè òåñòî íà ÷àñòè, ðàñêàòàé êàæäûé êóñî÷åê â ëåïåøêó è âûëîæè êàðòîôåëüíóþ íà÷èíêó ïî öåíòðó, îñòàâëÿÿ îòñòóïû ïî êðàÿì. Çàùèïíè êðàÿ, ÷òîáû ñôîðìèðîâàòü «îáîðêè». Ñìåøàé ñìåòàíó è âòîðîå ÿéöî, ñìàæü íà÷èíêó è âûïåêàé êàëèòêè 15-20 ìèíóò â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ. https://lafoy.ru/ |
|

![]() Ñàìûé ëåãêèé è óíèâåðñàëüíûé ðåöåïò. 200 ã êðóãëîãî ðèñà, 200 ìë âîäû, 5 ÷.ë. ðèñîâîãî óêñóñà, 2 ÷.ë. ñàõàðà, 1 ÷.ë. ñîëè. Çàëåé ïðîìûòûé ðèñ õîëîäíîé âîäîé, äîâåäè äî êèïåíèÿ è âàðè îêîëî 15 ìèíóò íà ìèíèìàëüíîì îãíå ïîä êðûøêîé. Ïîñëå ÷åãî ñíèìè åãî ñ îãíÿ è îñòàâü ïîä êðûøêîé åùå íà 10 ìèíóò. Ñìåøàé ðèñîâûé óêñóñ, ñàõàð è ñîëü, è íàãðåé äî ðàñòâîðåíèÿ. Âëåé ïîëó÷èâøóþñÿ çàïðàâêó â ðèñ è ïåðåìåøàé âñå äåðåâÿííîé ëîïàòêîé. https://lafoy.ru/ |
|

|

![]() Î÷eíü ë¸ãêèé, ïûøíûé è âñeãî 90 êaëîðèé. Ýòîò òîðò ñîçäaí ñïeöèaëüíî äëÿ òeõ, êòî õî÷eò ïîáaëîâaòü ñeáÿ eæeäíeâíûì ëaêîìñòâîì, íe ïeðeóñeðäñòâîâaâ: ìÿãêèé, â ìeðó ñëaäêèé, áîãaòûé áeëêîì è íe ñîäeðæaùèé êëaññè÷eñêèõ èíãðeäèeíòîâ, óòÿæeëÿþùèõ âûïe÷êó. 500 ã íaòóðaëüíîãî ãðe÷eñêîãî éîãóðòa 3 ÿéöa 60 ã êóêóðóçíîãî êðaõìaëa ïîäñëañòèòeëü ía âaø âûáîð (ýðèòðèò, ìeä, aãaâa, ñòeâèÿ) âaíèëüíûé ýêñòðaêò ïî æeëaíèþ: öeäða ëèìîía èëè aïeëüñèía Ðaçîãðeéòe äóõîâêó äî 180°C â ñòaòè÷eñêîì ðeæèìe.â ìèñêe ñìeøaéòe ãðe÷eñêèé éîãóðò, ÿéöa, âaíèëü è ïîäñëañòèòeëü äî îäíîðîäíîé ìaññû.Äîáaâüòe ïðîñeÿííûé êóêóðóçíûé êðaõìaë è aêêóðaòíî ïeðeìeøaéòe.âûëeéòe òeñòî â ôîðìó äëÿ âûïe÷êè, çañòeëeííóþ áóìaãîé äëÿ âûïe÷êè.âûïeêaéòe îêîëî 50 ìèíóò, äî çîëîòèñòî-êîðè÷íeâîãî öâeòa.Äaéòe îñòûòü, ïðeæäe ÷eì âûíèìaòü èç ôîðìû. |
|

![]() Ñëèâî÷íûé ñûð- 500ãð. ßéöî - 3øò. Ñëèâî÷íîå ìàñëî (82%) - 100ãð. Ñìåòàíà (20%) - 150ãð. Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150ãð. Âàíèëèí - 8ãð. Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå 350ãð.  áëåíäåðå èçìåëü÷èòå ïå÷åíüå.Íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå ðàñòîïèòå ìàñëî è âëåéòå â ïå÷åíüå. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî ðàñïåðåäèòå ïî äíó è êðàÿì ôîðìû. Äîñòîòî÷íî ôîðìû äèàìåòðîì 18 ñì. îòäåëüíîé åìêîñòè âçáåéòå ñëèâî÷íûé ñûð äî âîçäóøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Çàòåì äîáàâüòå ñàõàð, âàíèëèí, ñìåòàíó, ïî îäíîìó ââåäèòå ÿéöà, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ ìàññó ïîñëå êàæäîãî ÿéöà ñèëèêîíîâîé èëè äåðåâÿííîé ëîïàòêîé.Ìèñêó ñ ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññîé ñëåãêà óäàðüòå íåñêîëüêî ðàç î ñòîë, ÷òîáû âûøëè ïóçûðüêè âîçäóõà. Ñëèâî÷íûé êðåì âûëîæèòå íà îñíîâó èç ïå÷åíüÿ.Ïîñòàâüòå ÷èçêåéê íà 10 ìèí. â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ íà 200°Ñ, à çàòåì óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 110°Ñ è âûïåêàéòå ÷èçêåéê åùå 1.15-1.20÷.Ïî èñòå÷åíèþ âðåìåíè îñòàâèòü äâåðöó äóõîâêè ïðèîòêðûòîé åùå íà 1-1.5 ÷àñà, ÷òîáû ÷èçêåéê ïîëíîñòüþ îñòûë. Èçâëåêàåì ÷èçêåéê èç ôîðìû è ïîìåùàåì â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ (íà íî÷ü).Ãîòîâûé ÷èçêåéê ìîæíî óêðàñèòü ñâåæèìè ÿãîäàìè https://tuttort.ru/ |
|

![]() Ïðè æåëàíèè, äîáàâü â íà÷èíêó âèøíþ èëè äðóãóþ ÿãîäó. Äëÿ áèñêâèòà: 4 ÿéöà, 80 ã ñàõàðà, 80 ã ìóêè, 1 ã ñîäû, 2 ñò.ë. êàêàî. Äëÿ êðåìà: 150 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 33-35%, 150 ã òâîðîãà, 3 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû. Ìèêñåðîì âçáåé ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïûøíîñòè è äîáàâü ïðîñåÿííûå ñóõèå èíãðåäèåíòû. Ïåðåìåøàé è âûëåé òåñòî íà ïåðãàìåíò. Âûïåêàé áèñêâèò 15 ìèíóò â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ, ñâåðíè åãî â ðóëåò âìåñòå ñ ïåðãàìåíòîì è äàé îñòûòü. Âçáåé ñëèâêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî ïûøíîñòè, äîáàâü òâîðîã è ñíîâà âçáåé. Ðàçâåðíè áèñêâèò, ñìàæü åãî ïîëó÷èâøèìñÿ êðåìîì è ñíîâà ñâåðíè ðóëåò. https://lafoy.ru/ |
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Seniorin
Êòî æå âñ¸-òàêè ïðåäîòâðàòèë êàòàñòðîôó Flydubai...
Âîò îí
Àëåêñåé Àëåêñååâ:
Âîò îí, ãåðîé äíÿ, ïðîñëàâèâøèé Èíäèþ íà âåñü ìèð.
Ýòî Ñìèò Ìà÷÷õàð, êàïèòàí Flydubai, ñïàñøèé 180 ïàññàæèðîâ ðåéñà Äóáàé — Òåëü-Àâèâ. |
|