Необыкновенно нежные печенья

Даю 2 варианта печенья: для сырого кокоса и сушеной кокосовой стружки. Мне больше нравится из свежего кокоса.

Вариант 1 (сушеная стружка). выход - ок. 20 шт.

250 гр. кокосовой стружки

250 гр. сухого молока

1/3 ч.л. соды

1 спелый банан

Сахар для посыпки

Приготовление:

Внутрь пряничка можно положить вареную сгущенку, банан, ягоду и т.д.

Бананы размять руками в пасту. Сух молоко, кок. стружку, соду смешать и добавить банановую пасту. Все тщательно перемешать. Должно получится мягкое тесто. Скатать в шарик, окунуть в сахар верхнюю часть шарика и выложить на противень вверх сахаром.  Выпекать при температуре 200 С 15-20 минут (до золотистого цвета). Они когда горячие очень мягкие, поэтому дайте им сначала остыть, а потом переложите!

Вариант 2 (свежий кокос). выход - ок. 20 шт.

мякоть 1 кокоса (ок.200 г.)

200 гр. сухого молока

2 ч.л. коричневого сахара

1 спелый банан

Приготовление:

Бананы размять. Сухое молоко, мякоть кокоса, сахар, банановое пюре смешать. Должно получится жидковатое тесто.  Выложить на противень при помощи чайной ложки. Выпекать при температуре 200-250 С 15-20 минут (до золотистого цвета).  Когда немного остынут, переложить на тарелку.

***

 пи.си. читайте, пожалуйста, внимательно рецепт. В нём все написано верно!

***

источник -  torsunov.ru

Серия сообщений "time to cook":
Часть 1 - Печенье "Мезельмен"
Часть 2 - Напиток и джем "Оранжевое настроение"
...
Часть 33 - Салат из печеных овощей
Часть 34 - Лимонный пай
Часть 35 - Кокосовое печенье (без муки и яиц)