250 риса (я беру любой, не только длиннозернистый)

1 ч.л. свежего лимонного сока

500 мл воды

6 ч.л. топлённого масла (я беру меньше,а то треснем)

3/4 ч.л. соли

1,5 ч.л. мака

Промыть, обсушить рис. Вскипятить воду, добавить соль и сок лимона.

прикройте крышкой во избежание (слово то какое!) испарения . Обжарить мак в горячем масле до появления запаха. Добавить кипящую лимонно-солёную воду, увеличьте огонь и позвольте воде кипеть в течении некольких секунд; затем уменьшите огонь, добавьте рис и дайте рису слабо покипеть. Закройте плотно крышкой и готовьте не мешая приблизительно 15-20 миут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким и рассыпчатым. Отключите плиту и дайте рису потомиться ещё 5 минут.

Быстро, просто, вкусно.

От меня. Мудрённо тут написано, но делается всё за 5 минут. Масла я кладу меньше, намного!!!соль кладу по вкусу, я уже знаю сколько мне нужно положить чтобы было комфортно не только языку, но и телу потом =) Лимонного сока выжимаю больше. Лимон и мак придаёт рису прекрасный вкус! Я ещё добавляю чёрный перец горошком, его везде добавляю,т.к. люблю грызть потом =) Мака кладу только чайную ложку, не больше. Будьте осторожны, когда выливаете воду в поджаренный мак. Там такой феерверк начинается, что потом всю плиту нужно мыть =)

Моя благодарность Машуле Солнечный пупс, это она мне книгу"Ведическая кулинария для современных хозяек" подарила. Этот рецепт из книги.

ЗЫ: комментарии к этому посту закрываю. 333 спасибо здесь не нужны. Готовьте и кушайте на здоровье.