Разогреть духовку до 165 С. Замочить мак в молоке

Взбить масло с сахаром в пышную массу

Непрерывно взбивая, добавить по одному яйца, эссенцию

Добавить в яичную смесь мак с молоком и 120 мл сока и перемешать

Смешать муку с тертой цедрой, разрыхлителем и частями ввести в основную массу

Тщательно перемешать и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать в течение 50 минут (до готовности)

Готовый кекс слегка остудить в форме, затем выложить на решетку

СИРОП:

Очень тонко срезать кожу с апельсинов и порезать тонкой соломкой

Выжать сок и вылить в кастрюлю

Добавить сахар, цедру и поставить на огонь.

Дать закипеть и сразу же уменьшить огонь

На маленьком огне проварить сироп в течение 30 - 40 минут (капля на должна растекаться на тарелке)

Полить готовым сиропом кекс и выложить сверху цедру

http://forum.say7.info/topic36594.html