Ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 200 г куриного филе
• 200 г маринованных опят
• 2 яйца
• 100 г салатного лука
• соль
• перец
• майонез
• Для подачи:
• несколько салатных листьев
• 1 маленький помидор

 

Очень сытный и вкусный мясной салат, такой салат можно как в будни приготовить, так и в праздники.

 

Если вы используете не салатный лук, а обычный репчатый, то его желательно предварительно ошпарить кипятком, чтобы он стал менее острым. Майонез можно заменить сметаной, смешанной с лимонным соком и солью.

 

Приготовление:

 

Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).

 

Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой.

 

Ветчину порезать небольшими брусочками.

 

Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.

 

Куриное филе порезать небольшими брусочками.

 

Яйца порезать небольшими продольными кусочками.

 

В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.

 

Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать.

 

При необходимости, немного посолить.

 

На блюдо выложить салатные листья.

 

Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоров.