Ингредиенты

• Сироп (малиновый, клубничный)
• Любой по вашему вкусу. - 200 гр
• Сахар - 200 гр
• Белки яичные - 200 гр
• Сливки - 200 гр
• Желатин 10 гр
• Пудра сахарная

 

Рецепт

Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.

 

При этом все время помешивайте, иначе подгорит.

 

Достать белки из холодильника и взбить.

 

Желатин развести согласно инструкции на упаковке.

 

Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин.

 

Перемешиваем.

 

Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой. Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.

 

Поместить в холодильник на 2-3 часа.

 

Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!

 

Вкусный домашний зефир готов.

 

Приятного аппетита!