Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 авокадо
• небольшой кочан пекинской капусты
• 4-5 помидоров
• 4-5 вареных яиц
• сок 1 лимона
• Для заправки:
• 5 ст.л нежирного йогурта
• 2 ст.л. острого кетчупа
• 1 ст.л. коньяка
• соль по вкусу

 

Приготовление:

- Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.

 

- Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.

 

- Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.

 

- Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.

 

- Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.

 

- Готовим заправку. Смешиваем. Все – готово!