Ингредиенты:

 

• Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
• Молоко - 2-4 столовых ложки
• Обычный йогурт - 110 г
• Мука - 350 г
• Сахар - 40 г
• Разрыхлитель - 2 чайных ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Корица - 1 чайная ложка
• Сливочное масло - 60 г
• Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)

 

Глазурь:

• Сливочное масло (соленое) - 30 г
• Молоко - 30 г
• Коричневый сахар - 60 г
• Ванилин - 1/4 чайной ложки
• Сахарная пудра - 60-120 г

 

Приготовление:

 

Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт. Перемешайте.

 

Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей.Масло нарежьте на кубики и вилкой разотрите его в мучной смеси.Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Если любите, добавьте нарубленные орехи. Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.

 

Духовку нагрейте до 165 градусов. Тесто переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.

 

Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд). Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.

 

Полейте глазурью остывшую выпечку.