Кальцончелли с лососем - это замечательное блюдо итальянской кухни, настолько вкусное, что можно немного и поправиться)

 

Ингредиенты (на 10-15 шт.):

 

• 1 упаковка обычного теста для пиццы.

 

Для начинки:

 

• 125 г сливочного сыра;
• 250 г ломтиков копченого лосося;
• перец;
• сок 0,5 лимона;
• лимон;
• шнит-лук.

Приготовление: разогрейте духовку до 220°С. Смажьте маслом два противня. Посыпьте мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, и раскатайте его до толщины 0,3 см.

 

Возьмите круглую форму диаметром 8 см и вырежьте как можно больше кружков. Накройте вырезанные кружочки куском чистой материи, скатайте остатки теста и повторите процедуру, чтобы всего получилось 10-15 лепешек.

 

В кастрюле смешайте сливочный сыр, копченого лосося, перец и лимонный сок. На каждую лепешку положите по 1 чайной ложке полученной смеси и распределите начинку так, чтобы она занимала одну половину круга.

 

Смочите края водой, затем соедините их, чтобы начинка оказалась запечатанной, и как следует скрепите края — можете использовать для этого вилку. Положите на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут, пока тесто не подрумянится.

 

Подавайте в холодном или горячем варианте, украсив лимоном и шнит-луком.