Лёгкий, вкусный, можно сказать - полезный, низкокалорийный пирог. По крайней мере – гораздо полезнее пирожных с кремом! И всего – то 297 ккал. в 100 г. пирога. К сведению – в 100 г. белого хлеба – 300 ккал!

 

Ингредиенты:

 

• Мука в/с  300 г.  1020 ккал.
• Масло  100 г.  760 ккал.
• Сахар  80 г.  320 ккал.
• Соль на кончике ножа
• Яйца 2 шт. 140 г.  140 ккал.
• Ром  1ст.л. 20 г.  20 ккал.
• (водка, настойка или крепл.вино)
• Сода ½ ч.л.(по желанию)
• (гашёная уксусом или лимонным соком)

 

После выпекания:

 

• Масло слив.  30 г.  228 ккал.
• Сах.пудра 1ст.л. 30г. 120 ккал.

 

Начинка:

 

Яблоки  700-800 г.  240 ккал.

Сахар 2ст.л. 60 г.  240 ккал.

Крахмал  1ст.л. 30 г.  57 ккал.

Корица на кончике ножа

Изюм  50 г. 145 ккал.

 

 Итого:  1640 г.  4870 ккал.

 100 г.  297 ккал.

 

Приготовление:

 

Приготовить пюре из яблок (или натереть их на тёрке), перемешать с крахмалом, корицей и изюмом.

 

 Замесить тесто из муки, масла, сахара, щепотки соли, соды (по желанию), яиц, столовой ложки рома, водки или вина и разделить на две неравные части.

 

 Большую часть раскатать в лепёшку, которую навернуть на скалку, а потом, выложить на слегка смазанный маслом, и посыпанный сухарями или манкой, противень.

 

 Лепёшку накрыть яблочной начинкой, края теста завернуть и защипать, чтобы начинка не вытекла.

 

 Из остального теста сделать фигурные бортики «ёлочкой» и вырезать рюмкой кружочки, которые расположить на начинке.

 

Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать 30-40 минут, в разогретой до 200 градусов, духовке. Готовый пирог полить сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного чаепития!