Борис_Горобенко обратиться по имени
Пятница, 11 Января 2013 г. 17:37 (ссылка)
Ravingdon! Какая прелесть! Я не о рецепте... я о названии блюда. С таким названием не стыдно подавать блюдо самой королеве Англии. Не вчитавшись, я подумал, что вкралась ошибка, и Вы вместо Альдебарана написали Айвабаран... Айва + баран = созвучно и остроумно Такое блюдо, часто, после сбора урожая айвы, делают в Молдавии. Обычно, смешивая всё в казане или, что лучше в глиняных горшках. Есть хозяйки, которое делают фарш с айвой и заворачивают его в виноградные листья. Такое блюдо называют – Сармалуцы. И только, когда ждут дорогих гостей, молдаванки, занимаются фаршировкой айвы. Вырезать вручную полости в айве трудно и нудно. По плотности айва приближается к камню – песчанику. Голь на выдумки – хитра, а если она ещё и ленивая, как я, то рацуха неизбежна…
Изготовление полостей для фарша в айве я делаю очень быстро и аккуратно с помощью …дрели. В патрон дрели вставляю Перку, такое сверло по дереву для высверливаний больших отверстий. Перки продаются в инструментальных магазинах в наборах: от диаметра 0,5 см. до 20см. и больше. Подбирая диаметр сверла, можно делать углубления хоть в вишне))). Я, таким образом, готовлю фаршированные яблоки, айву, кабачки, баклажаны
Извините, что вставил свои непутёвую заметку, но жалко женских ручек, которые после работы с айвой становятся омозолёнными, да и мужику не помешает внедрить технический прогресс у себя на кухне.
Сильвина обратиться по имени
Пятница, 11 Января 2013 г. 16:42 (ссылка)
Борис_Горобенко обратиться по имени
Пятница, 11 Января 2013 г. 17:37 (ссылка)
