Вкусный суп на курином бульоне с кабачками и лапшой.

Что надо:

Куриный бульон – 2л

Куриное филе вареное – 225г

Кабачки – 2 шт. – 400г. Один кабачок немного подмерз в холодильнике.

Лапша тонкая – 200г. Можно взять меньше.

Помидоры – 2 шт. – 200г

Лук- порей – 2 шт. – 100г

Перец болгарский красный – 1 шт. – 100г

Чеснок – 2-3 зубчика

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Майоран сушеный – 1 ч. ложка

Зелень петрушки и укропа – по 3-4 веточки

Приготовление

Порезать колечками лук-порей. У перца удалить семенную часть и порезать его соломкой. Мелко порезать чеснок.

Помидоры протереть на терке до шкурки. Крупными кусочками нарезать кабачки.

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на нем лук-порей до мягкости. Добавить чеснок и готовить 1 минуту.

Добавить перец и тушить, помешивая, 3 минуты. Добавить кабачки и майоран. Тушить, помешивая 5-7 минут.

Добавить протертые помидоры и куриный бульон. Довести до кипения.

Добавить измельченное куриное филе и лапшу. Готовить до готовности лапши. Посолить  и поперчить по вкусу.

В конце добавить измельченную зелень.

Приятного аппетита!