Мне нравится готовить мясо с чесночными стрелками. Здесь есть несколько рецептов курицы  и свиных отбивных с чесночными стрелками. Но появляются стрелки, и хочется приготовить с ними что-то новенькое. В этом рецепте в конце мясо и стрелки тушатся в  горчично-соевом маринаде, а потом посыпаются грецкими орехами.

Что надо:

Свинина – 500г

Чесночные стрелки – 300г

Соевый соус – 50мл

Соль

Перец черный молотый

Орехи грецкие очищенные – 70г

Горчица с зернами – 1 ст. ложка

Крахмал – 1 ст. ложка

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Вода – 125 мл

Приготовление

Мякоть свинины порезать ломтиками. Каждый ломтик слегка отбить и нарезать небольшими длинными кусочками. Чесночные стрелки хорошо промыть  в проточной воде, очистить от листьев и срезать нераспущенные цветоносы. Порезать стрелки на кусочки 3-4 см. Лучше и быстрее это делать кухонными ножницами.

Кусочки мяса обжарить на разогретом масле, посолить и поперчить. Добавить чесночные стрелки и тушить на небольшом огне под крышкой вместе с мясом  до его готовности (25-30 минут). Можно подлить 1-2 ст. ложки воды.

Крахмал развести водой. Соевый соус перемешать с горчицей. Влить в крахмал и перемешать.

Влить к мясу со стрелками. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Посыпать измельченными орехами и потушить еще 2 минуты. Вкусно с любым гарниром.

Приятного аппетита!