Печень в сметане – вкусно, и грибы в сметане – тоже вкусно. А если их соединить вместе – получим вкусную печень с грибами в сметане.

Продукты:

Печень индюшачья – 750г. Можно взять куриную, телячью.

Грибы вешенки – 400г. Можно взять шампиньоны.

Лук – 1-2

Соль

Перец черный молотый

Приправа грибная

Кориандр молотый

Сметана – 200г

Масло растительное -  100мл

Мука для панировки – 2 ст. ложки

Бульон – 150 мл (можно из кубика)

Грибы моем и режем более мелкими кусочками. Лук режем четьвертькольцами.

Печень очищаем от пленок, режем крупными кусочками, панируем в муке и обжариваем на половине масла.

На оставшемся масле обжариваем грибы с луком. Солим, перчим и приправляем по вкусу.

В сотейнике разводим сметану с бульоном добавляем щепотку кориандра, вкидываем грибы и печень. Тушим на маленьком огне 15-20 минут Посыпаем зеленью. Вкусно с картофелем, с макаронными изделиями.

Приятного аппетита!