Записи Друзья Комментарии
Ragane
Аватар Ragane

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ragane

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2011
Записей: 3020
Комментариев: 62
Написано: 3160

Выбрана рубрика из мяса.


Соседние рубрики: украшение блюд(16), торты и сладости(119), соус(2), салаты(32), пироги(4), напитки(17), консервирование(22), из макарон(5), из курицы(23), из баклажанов(9), для гурманов(4), готовим на гриле(10), вторые блюда(14), pica(1), крем для тортов и пирожных(0), из рыбы(11), из картофеля(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(55), ШИТЬЕ(102), ФОТОГРАФИЯ(72), СУМКИ(55), СТИХИ(23), СКРАП НАБОРЫ И ДР(73), САДОВЫЕ И КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ(21), разности(19), полезные советы(6), ПОДЕЛКИ ДЛЯ ДОМА(294), ПЕРЕДЕЛКА ОБУВИ(9), ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ(122), ОРИГАМИ(7), МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА(325), МОИ РАБОТЫ(2), МОДА И СТИЛЬ(27), МЕДИЦИНА И ЗДОРОВЬЕ(37), КОШКИ(11), ИСКУСТВО И РЕЛИГИЯ(27), ИДЕИ К ПРАЗДНИКАМ(143), ЗОДИАК(10), ЖУРНАЛЫ И КНИГИ(59), для дневника(4), ДЕТЯМ(33), ДЕКУПАЖ(28), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(309), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(547), ВЫШИВКА(370), Все для красоты(64), ВИДЕО(8), Валяние(14), БИСЕР(150), kompjuterija(25)
Нравится

Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то!
Вторник, 29 Августа 2017 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то!

1 (600x402, 228Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

4 рецепта овощного пирога
Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 рецепта овощного пирога

пирог (350x269, 25Kb)

Сырный пирог с овощами

Ингредиенты:

-5-6 листов теста фило
-1 баклажан
-3 помидора
-1 желтый болгарский перец
-козий творожный сыр 100 г
-свежий тимьян
-соль, перец

Выстелить смазанную оливковым маслом форму для запекания листьями фило внахлест... Ровным слоем выложить сыр и равномерно его распределить на тесте.
Баклажан нарезать очень тонкими колечками. Выложить на сыр по кругу, можно добавить порезанный колечками шалот. Слегка посолить...
На слой баклажанов выложить порезанные колечками помидоры.
На помидоры выложить слой порезанного мелкими кубиками сладкого перца, посыпать листики тимьяна, немного соли и перца...
Запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде...

Пирог с брокколи, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

-120 г сливочного масла
- 175 г муки
-щепотка соли, перца
- 300 г брокколи
- 120 мл сливок
- 120 мл молока
- 100 г сыра «Гауда»
- 2 желтка
- 1 луковица
- 250 г ветчины

Способ приготовления:
Продолжение!
Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Индейка в слоеном тесте
Вторник, 03 Декабря 2013 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индейка в слоеном тесте

Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.

579294_46350-640x480 (640x426, 68Kb)

Читать далее

106842919_mSsom1jodrJE (699x161, 785Kb)

Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Мясо по-купечески с грибами
Вторник, 03 Декабря 2013 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

4121583_ghjghjhjkhjk (604x402, 117Kb)
 
далее
Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Заливное мясо к Новогоднему столу
Среда, 27 Ноября 2013 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное мясо к Новогоднему столу

Традиционное блюдо к Новому году
Заливное мясо к Новогоднему столу

Ингредиенты

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения
Рецепт приготовления
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Заливное мясо
Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Закуска к праздничному столу из ветчины и сыра.
Четверг, 24 Октября 2013 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска к праздничному столу из ветчины и сыра.

Отличная закуска к праздничному столу из ветчины и сыра получается в виде рулета. Зелень придаёт ей очень нарядный вид. Она подойдёт  для любого застолья.


original (450x299, 82Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Самса на шпажках..
Понедельник, 13 Августа 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения beautyB [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса на шпажках...





getImage (11) (640x427, 54Kb)


Тесто на самсу делается на воде,можно конечно добавить масло сливочное или растительное,маргарин или жир.Начинка делается
из баранины или говядины,основной ингредиент для начинки считается жир(кусочки жира говядина или баранина).

Состав для теста.

2 ст.воды

1кг.муки

1 ч.л. соли

Замешиваем все ингредиенты,скатываем в шар тесто накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.

Начинка.

400 г мяса

300 г лука

соль и перец добавляем по вкусу

Мясо нарезаем мелкими кусочками,добавляем резанный лук,соль и перец и все смешиваем.

Далее займемся тестом,раскатать тонко тесто(если в тесто не добавляли маргарин или масло,то делаем слоеное тесто) смазать его маслом или растопленным маргарином и скатываем его в рулет.

Потом этот рулет нарезаем на небольшие кусочки,расскатываем каждый кусок теста и выкладываем начинку.

Защипываем и нанизываем на шпажку...

Затем выкладываем на лист смазываем яйцом и посыпаем кунжутом,далее выпекаем в хорошо нагретой духовке на среднем огне
до золотистой корочки.

Это самса из мясной начинки,есть еще зеленая самса добавляется вместо мяса трава джусай,в народе ее называют черемша,горный
лук,дикий лук обладает луково-чесночным ароматом.Базилик,шпинат,берем все эти травы мелко нарезаем и немного прожариваем
на растительном масле.Помешиваем при жарке,должен выпарится сок,тогда начинка готова.Выкладываем ее,добавляем кусочки жира,защипываем и на шпажку...

Начинка из тыквы.

Тыква натирается на крупной терке,далее добавляем кусочки нарезанного лука,перец соль по вкусу и тоже самое выкладываем с добавлением кусочков жира,защипываем и на шпажки.

Можно сделать и без шпажек.

getImage (26) (640x480, 89Kb)

Здесь самсу защипываем треугольником,а на шпажки защипываем как на круглые пирожки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
Нравится

Свиная вырезка с цукини на гриле

Дневник
Пятница, 18 Мая 2012 г. 17:57 + в цитатник

Свиная вырезка с цукини на гриле

4 порции, время приготовления: 40 минут

  •  800 г свиной вырезки
  • соль
  • крупный молотый перец
  • 1 лайм
  • 1 сушеный перчик чили
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 маленьких цукини
  • 200 г стручков горошка
  • 12 помидоров черри

1. Мясо посолите и поперчите. Из лайма выжмите сок и снимите цедру. Цедру и сок смешайте с оливковым маслом и раздавленным перцем чили. Вырезку натрите получившимся маринадом и оставьте на 10 минут.

2. Цукини разрежьте пополам, также натрите маринадом и запекайте на гриле 10 минут. Мясо запекайте примерно столько же. Переворачивайте, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон, и натирайте маслом. Готовое мясо заверните в фольгу. Цукини, горошек и черри запеките на гриле и разложите на тарелке. Мясо порежьте кружочками и положите сверху на овощи.

4 (470x497, 73Kb)

Источник - "Планета Женщины", Bauer Media

Рубрики:  МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/из мяса
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/готовим на гриле

 Страницы: [1]

О проекте